الاطفال الصغار

حمية الحساسية للأطفال

Pin
Send
Share
Send
Send


العديد من الجدات والأمهات لا يعطون أطفالهن منتجات مسببة للحساسية: الفراولة والشوكولاته والبرتقال. في هذه الحالة ، لا يزال الطفل يحمر الخدين ، فهناك قشرة بكاء أو شرى. والسبب هو أن المنتجات المثيرة للحساسية هي أكثر بكثير مما يتصور الآباء. إذا لم نستبعد الجاني ، فسيتم وصف نمط قوة علاجية خاص.

ما هو نظام غذائي هيبوالرجينيك للأطفال

يعني المصطلح "الحساسية" الأطباء حالة خاصة (فرط الحساسية) للجسم لمختلف المواد ، عند ملامسة ردود الفعل السلبية المختلفة: احمرار الجفون ، طفح جلدي ، عطس ، تمزق ، تورم. يعد نظام هيبوالرجينيك أحد خيارات العلاج لهذا المرض ، والذي ينطوي على استبعاد منتجات شديدة الحساسية من القائمة. فهو يساعد على تحديد سبب ردود الفعل السلبية ، وتخفيف الضغط على الجسم وتحسين الجهاز المناعي.

يتم تضمين نظام الغذاء هيبوالرجينيك بالضرورة في العلاج في المراحل الأولى من فحص الحساسية.. إنها موصوفة لجميع الأطفال الذين فشلوا في تحديد سبب الحساسية ، الأطفال الذين يعانون من نقص المناعة ، مع التهاب الجلد التأتبي ، التهاب الأنف التحسسي ، وذمة وعائية في التاريخ. في بعض الأحيان يوصى بتناول الأطعمة التي لا تسبب الحساسية للنساء المرضعات من أجل منع الحساسية عند الأطفال حديثي الولادة وتحسين جودة حليب الأم.

القواعد العامة

يجب أن يكون طعام الحساسية عند الأطفال مكتملًا من الناحية الفسيولوجية ، ولكنه لطيف. من الضروري الحد من تناول الملح إلى 7 غرامات يوميًا. منتجات علاج الطهي المفضلة - الطبخ ، الخياطة ، التبخير ، الخبز. أول الأطباق في مرق اللحم للطهي مع تغيير ثلاثي السوائل ، وخاصة عند طهي الدجاج أو اللحوم الدهنية أو السمك. من المرغوب أن تأكل كسور ، على الأقل 4 مرات في اليوم.

إذا تضخمت قدم طفلك أو أصابعك ، بعد ظهور أكياس النوم تحت العينين ، قلل من كمية السوائل إلى 1-1.2 لتر من الماء يوميًا. التركيب الكيميائي والطاقة لنظام غذائي هيبوالرجينيك للأطفال هو كما يلي:

  • البروتينات (الخضار والحيوان) - 90 جرام ،
  • الدهون - 80 غرام ،
  • الكربوهيدرات - 400 غرام ،
  • أطباق السعرات الحرارية اليومية - 2800 سعرة حرارية.

قبل الشروع في بناء القائمة ، من الضروري فهم قواعد العلاج الغذائي:

  • في أول أعراض الحساسية لدى الطفل ، قلل من تناول الملح إلى الحد الأدنى (3-5 جرامات يوميًا). نظرًا لأن هذا المرض مصحوب بالتهاب ، ويساهم الملح في الوذمة ، يجب إزالة جميع المخللات ، بما في ذلك النقانق ، من قائمة الأطفال.
  • للسبب نفسه ، أعط طفلك المزيد من الأطعمة الغنية بالكالسيوم. يساهم عنصر النزوح هذا في الإزالة السريعة للالتهابات ، كما أنه يقوي جدران الأوعية الدموية والأسنان والعظام. من الأفضل إضافة الجبن ، والجبن ، والحليب إلى القائمة. إذا كانت هذه المنتجات حساسة ، فستحتاج إلى استبدالها بنظيراتها بنفس مستوى الكالسيوم.
  • من المهم إزالة المواد المسببة للحساسية من القائمة ليس فقط المواد المسببة للحساسية الرئيسية ، ولكن أيضًا تلك المنتجات التي تسبب تفاعلًا متقاطعًا. على سبيل المثال ، إذا كان طفلك يعاني من الحساسية تجاه اللبن ، فعليك التوقف عن إعطائه الجبن والقشدة والقشدة الحامضة.
  • عند الطهي ، استخدم فقط المنتجات الطازجة والعالية الجودة. يجب عليك عدم شراء المنتجات ذات الأصباغ والنكهات والإضافات الغذائية ومعدلات مختلفة تطيل من العمر الافتراضي.

يمكن أن تختلف مدة النظام الغذائي من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع إلى عدة أشهر أو حتى سنوات.. عندما تتوقف أعراض المرض عن الظهور ، بعد 2-3 أيام من لحظة التحسن ، يمكن إعادة الأطعمة المستبعدة تدريجياً إلى النظام الغذائي. يجب أن يتم ذلك بدقة واحدة تلو الأخرى ، والانتقال من حساسية منخفضة إلى حساسية شديدة. يتم تقديم عنصر جديد 1 مرة في ثلاثة أيام. إذا كان هناك في الوقت نفسه تفاقم ، فإن المكون الأخير من النظام الغذائي يكون مثير للحساسية ، ويجب التخلي عنه تمامًا.

منتجات هيبوالرجينيك

قد تختلف قائمة المنتجات المسموح بها ، وكذلك قائمة المكونات المحظورة ، اعتمادًا على الخصائص الفردية للمريض الصغير. خيار القائمة النهائية يستحق المناقشة مع طبيبك. في كثير من الأحيان في نظام غذائي الأطفال تسمح لتشمل المنتجات التالية:

  • لحم بقري مسلوق ، فيليه دجاج بدون جلد ، ديك رومي ، أرنب ،
  • شوربات نباتية مصنوعة من الخضروات المعتمدة ،
  • الزيوت النباتية - السمسم ، الزيتون ، عباد الشمس ،
  • الحبوب - الحنطة السوداء ، دقيق الشوفان ، الأرز ، السميد (بكميات محدودة) ،
  • منتجات الألبان - حليب الماعز والجبن منه واللبن والزبادي الطبيعي ،
  • الخضروات - الخيار ، والملفوف ، والخس ، والخضر ، والبطاطا ، والبازلاء الخضراء ، واليقطين ، واللفت ، والكوسة ، الاسكواش ،
  • ثمار هيبوالرجينيك - التفاح الأخضر ، والكمثرى ، والكرنب الأحمر ، عنب الثعلب ، والخوخ ، والخوخ ، والخوخ ، والموز ،
  • الشاي ، كومبوت الفواكه المجففة ،
  • الخبز الأبيض المجفف ، المفرقعات ، الكعك ، خبز البيتا.

حلويات الحساسية

إذا كان طفلك يعاني من الحساسية ، فهذا ليس سببًا لرفضه تمامًا للحلويات. من السهل استبدال العديد من الأطعمة الشهية اليوم بأطعمة أكثر صحية. كبديل للأطفال الذين يعشقون الشوكولاتة بشدة ، ولكن الذين يعانون من الحساسية تجاه الحليب ، يمكنك تقديم بلاط مرير يحتوي على نسبة عالية من الكاكاو أو نوغة. لا يوجد حليب في تكوين هذا المنتج.

طعام للحساسية عند الأطفال من 0 إلى 3 سنوات

الأطفال الصغار الذين يرضعون رضاعة طبيعية والذين لديهم حساسية من بروتين حليب البقر يحتاجون إلى تصحيح لنظام غذائي الأم من أجل الحد من الحالة العامة لفرط نشاط الجسم. لذلك ، تم تعيينها طوال فترة الرضاعة الطبيعية. النظام الغذائي هيبوالرجينيك: لا ينصح باستخدام منتجات ذات حساسية عالية - منتجات الحليب كامل الدسم ، بيض الدجاج ، الأطعمة المدخنة ، السمك ، فواكه الحمضيات ، المأكولات البحرية ، الجبن ، الكرفس ، الشوكولاته ، القهوة ، الفطر ، الخردل ، المكسرات ، الكافيار الأحمر ، التوابل ، الصلصات ، الكاكاو ، المعلبات / المنتجات المخللة والمشروبات الغازية والعسل. بعناية فائقة وبكميات صغيرة يُسمح بتضمينها في النظام الغذائي الفاكهة / الخضار ذات اللون الأحمر البرتقالي والأصفر (الطماطم والبنجر والتفاح الأحمر والأناناس والفراولة والفراولة والجزر والجزر والفلفل الحلو والرمان والتوت).

جميع المنتجات المعدلة وراثيا التي تحتوي على إضافات غذائية (الأصباغ ، المنكهات ، المواد الحافظة) تخضع للاستثناء. يجب أن يكون أساس الطعام هو أول وأطباق الحبوب ، والأصناف الغذائية من لحوم الدواجن (محلية الصنع فقط ، لأنها تستخدم لزراعة الدجاج في مزارع الدواجن المضادات الحيوية والساليسيلات والمضافات الغذائية) ومنتجات الألبان والخضروات المسموح بها. إذا كان الطفل يعاني من الحساسية تجاه أي منتج ، فيجب استبعاده من النظام الغذائي.

إذا تم خلط / تغذية الطفل المصاحب لمظاهر الحساسية الغذائية ، يتم إجراء استبدال جزئي لحليب الأم بمخاليط متعددة تعتمد على حليب الماعز مع الحليب المكيف / الحليب المخمر ومخاليط الصويا (التحلل).

يمكن إطعام الأطفال الخاليين من الحساسية بعد حوالي شهر واحد من الأطفال الأصحاء (من 7 أشهر) مع مراعاة إلزامية للتسامح الفردي. بالنسبة للأطعمة التكميلية الأولى ، من الأفضل استخدام هريس الخضروات من براعم بروكسل / الأبيض والكوسة والقرع ذو اللون الفاتح وغيرها من الخضروات الخضراء. يتم تحضير محضرات الخضروات لأغذية الأطفال من الخضروات الطازجة / المجمدة ، أو يُسمح للخضروات المعلبة الخاصة بالأطفال. كجزء من الخضروات المهروسة ، يجب أن تدخل بالتناوب ، 3-5 بعد الخضروات السابقة ، وبذلك تصل إلى الحجم الكامل تدريجيا. من الضروري أن نبدأ في هريس المكون الأحادي ، مع توسيع النطاق تدريجيًا.

يمكن إعطاء المكملات الثانية من 8 إلى 9 أشهر على شكل أرز ، حنطة سوداء ، حبوب الذرة غير الألبانية. عصيدة مطبوخة على الماء. إذا تم تحضير العصيدة بشكل مستقل ، تتم إضافة كمية صغيرة (تصل إلى 10 غرام) من الزيت النباتي. إذا تم استخدام العصي الصناعية ، فيجب إعطاء الأفضلية للحبوب الخالية من الغلوتين وخالية من الحليب ، المخصب بالفيتامينات والمعادن.

يُسمح بدخول الطعام التكميلي التالي - هريس اللحم (لحم الديك الرومي والأرانب والحمل) في غضون 9-10 أشهر. في الوقت نفسه ، من الضروري مراقبة رد فعل جسم الطفل على أنواع جديدة من اللحوم. يُسمح لأطباق الفاكهة بالدخول إلى النظام الغذائي للطفل من 11 إلى 12 شهرًا ، مع مراعاة التسامح الفردي.

يجب إعطاء الأفضلية للتفاح الأخضر ، وبعد ذلك ، يتم التحكم في اتساق الكرسي ورد فعل الجلد ، والكمثرى ، والموز ، والكرنب الأصفر ، والخوخ. في الأطفال الذين يعانون من حساسية بروتين حليب البقر ، يمكن أن تختلف مدة الأطعمة غير الألبانية من 4 أشهر إلى سنة واحدة. ويتم التوسع في النظام الغذائي لهؤلاء الأطفال من خلال إدخال منتجات الألبان المخمرة في النظام الغذائي مع حساسية أقل للحليب. أولاً ، يتم إدخال الكفير ، ثم عصيدة / خثارة الحليب تحت السيطرة الدقيقة لحالة الطفل. يتم استبعاد بيض الدجاج والسمك خلال السنة الأولى من الحياة تمامًا من النظام الغذائي للأطفال. في المستقبل ، يوصى باستبدال بيض الدجاج بالسمان.

النظام الغذائي للأطفال الذين يعانون من الحساسية أكثر من 3 سنوات

بالنسبة للأطفال من هذه الفئة العمرية ، عندما تظهر الحساسية الغذائية ، هناك قيود أكثر صرامة ، لأن نظامهم الغذائي أوسع بكثير من نظام الأطفال الأصغر سنا. يجب أن تتوافق الكمية اليومية من الطعام / النظام الغذائي مع مؤشرات النمو البدني للطفل ومعايير العمر. في الوقت نفسه ، يتم استبعاد المنتجات التي تسببت في الحساسية (إذا كانت معروفة) - نظام غذائي للتخلص - من النظام الغذائي. إذا كان المسبب للحساسية غير معروف ، لتحديده ، يجب على الوالدين الاحتفاظ بمذكرات "طعام" ، والتي تعكس بعناية النظام الغذائي بأكمله لهذا اليوم. كل منتج جديد (كميته ، وقت القبول) وطبيعة ردود الفعل عليه - احمرار الجلد ، والحكة ، والطفح الجلدي ، واضطراب البراز. يتم إعطاء منتج جديد لطفل في الصباح لمدة 1-2 ملعقة شاي. في حالة عدم وجود رد فعل ، يُسمح له بزيادة الكمية تدريجياً في يوم واحد ورفع حجمه إلى المستوى العمري خلال 3-5 أيام. إذا كان هناك رد فعل ، فهو مستبعد من نظام غذائي للطفل لفترة من الزمن ، يتم إنشاؤه بواسطة طبيب الأطفال بشكل فردي.

يتم وصف العلاج الغذائي خطوة بخطوة للأطفال الأكبر سنا الذين يعانون من الحساسية. المرحلة الأولى (الفترة الحادة) - اتباع نظام غذائي هيبوالرجينيك غير محدد مع استبعاد جميع مسببات الحساسية المحتملة مع فحص الحساسية في وقت واحد للطفل لتحديد مسببات الحساسية ، وطريقة الكشف عن مسببات الحساسية في اختبارات الدم / الحساسية لمدة 7-10 أيام. المنتجات المستبعدة التي تحتوي على المضافات الغذائية ، وكذلك الأطباق التي تهيج الغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي (حار ، مقلي ، مخلل ، مملحة ، أطباق مدخنة ، مرق ، بهارات).

استخدام الكربوهيدرات سهلة الهضم ، والتي غالبا ما تزيد من مظاهر الحساسية الغذائية ، ومنتجات الألبان ، ومنتجات الدقيق ، وبعض الحبوب ، محدودة. تتناقص كمية الدهون الحيوانية مع زيادة الدهون النباتية في وقت واحد ، حيث يعزز حمض PNZh حصانة وتساهم في استعادة الجلد التالف.

في المرحلة الثانية ، يقوم الطبيب مع الوالدين بوضع نظام غذائي فردي للطفل ، مع مراعاة المواد المثيرة للحساسية المحددة ، والتي يتم استبعادها من النظام الغذائي لمدة 3-6 أشهر. في المرحلة الثالثة ، مع تلاشي المظاهر السريرية للحساسية ، يتم توسيع النظام الغذائي تدريجياً ، حيث يقدم منتجات / أطباق "محظورة" بكميات صغيرة (تصل إلى 10 غرامات في اليوم). في الوقت نفسه ، لا تزال المواد المسببة للحساسية واضحة تمامًا.

تُدار المنتجات واحدة تلو الأخرى ، وتتحكم في حالة الجلد ورفاه الطفل والبراز واستجابة درجة الحرارة. إذا لم يكن المنتج بجرعة متزايدة مصحوبًا بتفاعلات الحساسية ، فقم بإدخال المنتج التالي المحظور مسبقًا. من خلال القيام بذلك ، يمكنك التخلص تمامًا من الحساسية أو تحقيق مغفرة طويلة نسبيًا ، لأن التسامح مع منتج التحسس يزداد تدريجيًا في معظم الأطفال ، وبحلول سن المدرسة قد يختفي تمامًا.

عندما تكون حساسية الطعام عند الأطفال ، من المهم أن يأخذ الوالدان في الاعتبار خصائص طبخ الطعام لتقليل الحساسية لديهم:

  • يجب أن تخضع جميع المنتجات للطهي (مطبوخ ، مطهو على البخار ، مطهي ، مخبوز).
  • عند طهي اللحم من أجل الإزالة الكاملة للمكونات الضارة ، من الضروري غلي اللحم وواحد على الأقل (يفضل مرتين) لتصريف المرق قبل المعالجة مرة أخرى.
  • يوصى باستخدام البطاطس بعد تقطيعها ونقعها في ماء بارد (يتغير دوريًا) لمدة تتراوح بين 10 و 12 ساعة على الأقل لإزالة النشا والنترات.
  • الحبوب لإزالة المواد الكيميائية السامة المحتملة غارقة في الماء البارد لمدة 1-2 ساعات.
  • يقلل من الحساسية من الفواكه / الخضروات ، والغليان والخبز.

الحساسية في الأطفال من أصول مختلفة.

المنتجات المسموح بها

النظام الغذائي في وجود الحساسية عند الأطفال يشمل في النظام الغذائي أصناف اللحوم الغذائية من الدجاج محلية الصنع (بدون جلد) ، الأرنب أو الديك الرومي في شكل مسلوق / مطهي.

يتم تحضير الأطباق الأولى دون أن تقلى على مرق الخضار الضعيف مع إضافة الخضر (الشبت والبقدونس والكزبرة).

كزينة ، يُسمح باستخدام عصيدة القمح أو الحنطة السوداء أو دقيق الشوفان أو البطاطا المخبوزة.

في النظام الغذائي ، يُسمح بتضمين الجبن الطازج قليل الدسم والزبادي بدون إضافات الفاكهة ومنتجات الألبان التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والبسكويت وخبز الحبوب الكاملة والمعكرونة.

يمكن أن تؤخذ الخضار والخيار والسلطات الورقية والملفوف والبصل والكوسة والكوسة.

من الدهون تعطى الأفضلية للزيوت النباتية (عباد الشمس / الزيتون).

كمشروبات ، يُنصح الأطفال باستخدام الكبوت / الهلام من التوت / الفواكه المسموح بها ، مغلي ثمر الورد ، المياه المعدنية غير الغازية.

لماذا هو حمية الطفل مهم جدا

قائمة خاصة للطفل التحسسي مهمة أيضًا لتشخيص المرض. تتيح لك تقنيات المسح تحديد المحفز الذي يؤثر على تطور المرض بدقة ، وطريقة العلاج هي استبعاد المنتجات - المواد المثيرة للحساسية.

التغذية الغذائية مهمة بشكل خاص في وجود أنواع مختلفة من شدة الحساسية. وسوف تجنب المضاعفات في مرحلة البلوغ.

أصناف الطعام للمعاناة من الحساسية

أنواع النظام الغذائي في رد الفعل الغذائي على الجلد وداخل الجسم عند الأطفال:

  • هيبوالرجينيك،
  • والقضاء،
  • بالتناوب،
  • غير محددة.

النظام الغذائي هيبوالرجينيك يشمل فقط المكونات الطبيعية ، وكذلك آمنة للأطفال. من الضروري استبعاد تلك التي يكون فيها نشاط المواد المثيرة للحساسية مرتفعًا ، وكذلك المنتجات ذات العمر الافتراضي الطويل. لا يمكنك إضافة إلى المواد الحافظة الغذائية ، والأصباغ. الحد من استخدام البروتين الحيواني.

مع اتباع نظام غذائي للتخلص ، استبعد جميع المنتجات الخطرة من أجل ورصد رد فعل جسم الطفل. يتكرر هذا النظام حتى لا تظهر جميع المنتجات المستهلكة الحساسية. يتم استبدال المنتجات التي تم تحديد تفاعل لها بمنتجات مماثلة. على سبيل المثال ، إذا ظهرت الأعراض على حليب البقر ، فمن المستحسن أن تدرج الماعز في النظام الغذائي.

مبدأ تناوب الوجبات الغذائية هو إعطاء نظام غذائي مزعج ، مع استراحة لمدة ثلاثة أيام. في حالة ظهور طفح جلدي وتهيج مختلف في أي من الأيام ، فيجب استبعاد هذه المنتجات.

اتباع نظام غذائي غير محدد لأعراض الحساسية يعني استبعاد اتباع نظام غذائي مفرط الحساسية. قد تشمل: الشوكولاته والفواكه الحمضية والفراولة والتوت والسمك والمكسرات. من الضروري الحد من استهلاك الجبن والحليب والدجاج ولحم الخنزير. استبعاد كامل حار ، مالح ومعلب. يجب استبدال جميع المقلية مسلوقة أو مطبوخة بالبخار.

نحن نفكك ، دون حزن ، أن ذلك ممكن ومستحيل

من المهم للوالدين معرفة ما هو ممكن للطفل المصاب بالحساسية. للقيام بذلك ، فكر في المنتجات الأكثر حساسية والأقل حساسية.

  • بيض الدجاج
  • منتجات الحليب كامل الدسم
  • الشوكولاته،
  • سمك
  • المكسرات،
  • جبن
  • دقيق القمح
  • الفراولة،
  • التوت،
  • الكشمش الأسود ،
  • العنب،
  • الفراولة البرية
  • الطماطم (البندورة)،
  • التوابل،
  • التوابل،
  • ثمار الحمضيات
  • عسل
  • قنابل يدوية،
  • المواد الحافظة،
  • ينقع،
  • المشروبات الغازية
  • لحم مدخن
  • لحم الخنزير،
  • البطاطا،
  • الكشمش الأحمر ،
  • خوخ
  • بازلاء
  • الحنطة السوداء،
  • الأرز والذرة ،
  • الموز،
  • التوت البري،
  • أرنب.
  • لحم البقر،
  • خروف،
  • الدجاج،
  • كوسة،
  • الاسكواش،
  • التفاح الأخضر
  • الكشمش الأبيض ،
  • الخيار،
  • البطيخ،
  • منتجات الألبان ،
  • لؤلؤة الشعير
  • دقيق الشوفان،
  • الكمثرى،
  • البرقوق،
  • الفواكه المجففة
  • كريم وزيت الزيتون.

قبل اتخاذ نظام غذائي مناسب ، يجب الخضوع لفحص كامل لعدم تحمل الفرد لبعض المكونات.

المنتجات المسموح بها للحساسية عند الأطفال الصغار أو البالغين في العمود الثالث. يمكن إعطاؤهم بأمان للطفل المصاب بهذا المرض ، ومع ذلك ، فإن كل كائن حي له خصائصه الفردية.

للآباء تذكير على أغذية الأطفال

من المهم للوالدين الالتزام بدقة بتوصيات الأطباء المؤهلين وعدم السماح لأقارب آخرين بالتدليل على الطفل بمختلف الأشياء الجيدة. التغذية ، على الرغم من أنها تقيد الرضع في العديد من الأطعمة ، يجب أن تكون متوازنة. من المهم أن نعطيه كل العناصر الغذائية اللازمة لعمره.

إذا كانت المشكلة تعاني من رضيع يرضع باستمرار ، فمن الضروري إعادة النظر في تغذية الأم. بعد كل شيء ، ينتقل كل ما يحصل جسمها من خلال حليب الثدي. Прикорм у таких детей можно вводить только с разрешения лечащего врача и после полугода.

في حالة حدوث رد فعل شديد ، يُمنع تمامًا على الأطفال إضافة طعام جديد ، وكذلك تنظيف الطعام القديم بأنفسهم. من الأفضل مناقشة جميع الإجراءات مع الطبيب.

مع وجود أعراض على الجلد ، فإن التغذية مهمة أيضًا.

بمجرد ظهور أعراض الحساسية على الجلد ، من الضروري تغيير تغذية الطفل فورًا. يجب تقسيم القائمة إلى 6-7 حفلات استقبال يوميًا. من الضروري الحد من تناول الملح في الجسم وزيادة حجم استهلاك السوائل ، حيث أن الماء يزيل بشكل طبيعي جميع المواد الضارة من الجسم ليس فقط عند البالغين ولكن أيضًا عند الأطفال. يجب أن يشمل تكوين النظام الغذائي الفيتامينات والبروتينات والدهون والكربوهيدرات.

مع اختفاء جميع علامات الحساسية ، لا يمكنك أن تأكل كل شيء دفعة واحدة ، أي أن تعيد النظام الغذائي القديم.

يجب أن تؤخذ منتجات القائمة التي تحتوي على الحساسية الغذائية طازجة وخامة ، ثم تُطهى بمفردها ، دون شراء منتجات نصف جاهزة. كل شيء يجب أن يخضع للتدريب الحراري الإلزامي. مع اتباع نظام غذائي صارم ، يجب على الآباء الاحتفاظ بمذكرات لما يأكله الطفل.

البطاطا ، قبل الطهي ، يجب أن تنقع في الماء البارد. عادة ما يستغرق 12 ساعة ، مع تغيرات المياه الدورية. ساعة واحدة كافية للكروب لإزالة المواد الكيميائية المحتملة منها.

حتى السنة الأولى من الحياة

للأطفال حتى عمر عام واحد ، قائمة النظام الغذائي صارمة للغاية:

  1. من الضروري التخلص من الحليب من النظام الغذائي ، لا يُسمح إلا بالحليب المخمر ، إذا لم يكن هناك تعصب فردي للكائن الحي.
  2. لا يمكنك إطعام الطفل من الجدول المشترك. ينبغي أن يكون لها قائمة خاصة بها ، مع عدم إضافة ملح تقريبًا ولا توابل بالتأكيد.
  3. للأطفال الرضع حمية الأم الهامة. يجب عليها أن تجرب المكونات الجديدة قليلاً شيئًا فشيئًا وأن تنظر إلى رد الفعل الخارجي للكائن الحي.

أقدم من سبع سنوات

بالنسبة للأطفال الأكبر سنا الذين يعانون من الحساسية ، على سبيل المثال ، الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 8-10 سنوات ، قد يوصى بمعالجة أشد. جنبا إلى جنب مع الفحص الكامل ، عادة ما يتم وصف نظام غذائي غير محدد. يتم التخلص من جميع مسببات الحساسية.

من الضروري التخلص من جميع منتجات الألبان والحبوب ومنتجات الدقيق من النظام الغذائي. قام الطبيب ، بعد تلقي نتائج المسح ، بتجميع قائمة فردية مناسبة لهذا الموقف بالذات.

ويبرز

نقاط مهمة في التغذية للحساسية الغذائية:

  1. التغذية الأولى يجب إعطاء الرضع الذين يعانون من الحساسية في حوالي سبعة أشهر. يجب عليك أولاً تجربة الخضار لأنها تحتوي على مهيجات أقل. هريس يجب أن يحتوي على خضروات واحدة فقط. عليك أن تبدأ مع ملعقة صغيرة لتناول الافطار.
  2. التغذية الثانية يشمل الحبوب غير الألبان. يجب أن تدار في ثمانية أشهر من عمر الطفل.
  3. بعد تسعة أشهر في النظام الغذائي للطفل يسمح لتشمل اللحوم. يمكنك طهيها بنفسك ، أو شراء نسخة جاهزة على أرفف متجر للأطفال.
  4. من 1 سنة تحتاج إلى تضمينها في وصفات الفاكهة. من الضروري الامتناع عن أطباق السمك.
  5. بعد سنة واحدة من الضروري الاستمرار في إعطاء فقط تلك المنتجات التي لم تحدث ردود أفعال عليها من قبل.
  6. بعد سنتين، أساسا جميع مسببات الحساسية التي تؤثر سلبا على جسم الأطفال ، وقد تم بالفعل العثور عليها. الشيء الرئيسي في هذا العصر هو عدم كسر النظام الغذائي.
  7. بعد ثلاث سنوات بعناية ، يمكنك البدء في إدخال المكونات التي تسببت في الحساسية في الماضي.

خيارات القائمة

نعطي مثالاً على الأطباق لقائمة الحساسية لكل يوم.

مناسب للفطور:

  • عصيدة الذرة مع الخوخ ،
  • عصيدة الشوفان مع التفاح ،
  • عصيدة الحنطة السوداء ،
  • الجبن المنزلية.

كدورة أولى يمكنك الطبخ:

  • شوربة البطاطس المهروسة
  • حساء الكوسة ،
  • الخضار.

  • اللحوم في الفرن والباخرة ،
  • شرحات البخار ،
  • اللحم،
  • صلصة.

  • سلطات الخضار الخضراء
  • البطاطا المسلوقة
  • الأوعية المقاومة للحرارة الخضار ،
  • عصيدة.

  • كومبوت مع الفواكه المجففة
  • شاي الاعشاب الخضراء
  • هلام،
  • المياه.

من بين هذه الخيارات ، من السهل عمل قائمة للأسبوع.

هل من الممكن إعطاء الخبز

هناك كمية كبيرة من المواد المهيجة في الخبز. هناك عدد قليل من الأطفال الذين يرفضون الكعك الطازج أو الكعك الحلو. هذا فقط لطهي كل ما تحتاجه لوحدك. معرفة أسباب الحساسية ، يمكنك استبعاد هذه المنتجات من وصفة الخبز. على سبيل المثال ، يمكن استبدال بيض الدجاج بالسمان. أنواع الكعك من الكعك ، والتي يتم تحضير العجين مع حليب البقر ، تسبب جميع الأشخاص المصابين بالحساسية تقريبًا رد فعل في جسم الطفل. من الوصفات يجب استبعاد دقيق القمح والسميد. يمكنك العثور على خيارات الخبز للأطفال دون البيض والحليب.

النظر في وصفات الكعكة للطفل التحسسي.

لإعداد بسكويت الذرة مطلوب:

  • سبعمائة غرام. دقيق الذرة
  • 250 غرام ماء
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية
  • 200 غرام السكر،
  • الزبيب،
  • الملح.

بعد صنع العجين ، دعه يقف. ثم أضف الفواكه المجففة التي لم تسبب رد فعل. يعجن العجين ويقطع الكعك. يتم إعداده لحوالي 20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. هذه وصفة لملفات تعريف الارتباط من الذرة بدون البيض وأي حليب.

هناك حاجة لإعداد ملفات تعريف الارتباط دقيق الشوفان للأطفال:

البيض ، إذا رغبت في ذلك ، لا يمكنك إضافة. عادة ما يتم وضع ملفات تعريف الارتباط على ورقة الخبز مع ملعقة كبيرة. يخبز في الفرن ، مسخن إلى 180 درجة ، حوالي 15 دقيقة.

يمكن استبدال حليب البقر إما بخيار الصويا أو بالمياه المعدنية مع الغازات. في حساسية الطعام هناك كعك دقيق الأرز.

تعتبر دقيق الشوفان والذرة من منتجات هيبوالرجينيك ، بحيث يمكنك استخدامها لصنع ملفات تعريف الارتباط وإعطائها للأطفال المعرضين لطفح جلدي.

هناك العديد من أنواع الطعام الصحي واللذيذ للحساسية الصغيرة. في هذه الحالة ، يجب أن تأخذ في الاعتبار قائمة المنتجات التي تحتوي على نظام غذائي هيبوالرجينيك. بناءً عليها ، يمكنك طهي الوصفات للأطفال الذين يعانون من الحساسية.

أمراض الحساسية تجلب إزعاجًا كبيرًا للأطفال. يبدأون في التصرف والبكاء وتكون مضطربة. من الضروري تحديد نظام غذائي صحيح ومتوازن منذ سن مبكرة ، والذي سيساعد ليس فقط على تحديد المنتجات التي يستجيب لها جسم صغير ، ولكن أيضًا للقضاء على أعراض المرض ، مظهره المتكرر.

استبعاد بعض الأطعمة من النظام الغذائي - وهذا هو شرط أساسي لأي نظام غذائي.

بالطبع ، لعلاج الحساسية ، نظام غذائي واحد سيكون صغيراً. من الضروري استبعاد ملامسة الحيوانات ، وكذلك التنظيف الرطب المستمر.

مبادئ النظام الغذائي

النظر في النظام الغذائي للنظام الغذائي للطفل:

  1. يجب أن يحتوي النظام الغذائي للطفل على الكمية المطلوبة من البروتين والدهون والكربوهيدرات. لتجنب تراكم المواد المثيرة للحساسية ، يجب عليك تجنب الرتابة في التغذية.
  2. يجب إطعام الطفل بالحساسية في أغلب الأحيان ، ولكن تدريجياً (4-5 مرات في اليوم) ، حتى لا تثقل كاهل الجهاز الهضمي غير الناضج.
  3. يوصى بإعداد الأطباق على البخار أو خبزها أو غليها ، مما يقلل من نشاطها التحسسي.
  4. قبل الطهي ، يجب أن تنقع البطاطس في الماء لمدة 12 ساعة على الأقل لإزالة النشا الذي يكون حساسًا في الغالب. الحبوب غارقة لمدة 1.5-2 ساعات ، والتخلص من المواد الكيميائية السامة. يجب تغيير الماء في نفس الوقت عدة مرات.
  5. تحتاج حساء اللحم إلى تحضيرها في المرق الثاني.
  6. يجب تقليل كمية الملح في النظام الغذائي وزيادة تناول الطفل لمياه الشرب. يساعد على الإزالة السريعة للمواد الضارة من الجسم.
  7. من الضروري دراسة المكونات التي يتم تضمينها في المنتج بعناية ، وقراءة الملصق وإعطاء الأولوية للمكونات الطبيعية.

ما هي الأطعمة التي يمكنك تناولها دون قيود

يعتمد النظام الغذائي للحساسية عند الأطفال من النوع العام (غير الخاص) على تقسيم المنتجات إلى 3 مجموعات ، مع مراعاة درجة نشاطهم في الحساسية.

النظام الغذائي للأطفال الذين يعانون من الحساسية: ماذا نأكل.

علاج انخفاض الحساسية:

  • جميع الحبوب ، باستثناء تلك المطبوخة من السميد ،
  • أرنب ، ديك رومي ، لحم خنزير ، لحم خنزير بدون شرائط ،
  • الملفوف من أي نوع ، الخضروات الخضراء ، بما في ذلك الكوسا ، الاسكواش ، الفاصوليا الخضراء ، البازلاء الخضراء الفتية ، واليقطين الخفيف ،
  • حساء مرق الخضار ،
  • بقدونس ، شبت ، خس ،
  • التفاح الأخضر والكمثرى
  • الكرز الخفيفة ، البرقوق ، الكشمش ، عنب الثعلب ،
  • عصائر من الفواكه والتوت المدرجة ،
  • الشاي ليس أسود قوي ، أخضر بدون إضافات ،
  • كومبوت التفاح المجفف ، والكمثرى ، والخوخ ،
  • الزيوت النباتية
  • خبز كامل القمح ، حبوب الجاودار ،
  • شرائح ، تجفيف بسيط ، عيدان و رقائق الأرز والذرة.

هذه المنتجات هي أولويات في تشكيل القائمة اليومية للأطفال الذين يعانون من أمراض الحساسية. ولكن حتى الكوسة أو الحنطة السوداء يمكن أن تسبب عواقب غير مرغوب فيها ، لأن كل شيء فردي.

ما هي المنتجات تحتاج إلى أن تكون محدودة

يمكن تضمين المنتجات ذات النشاط المتوسط ​​في النظام الغذائي الذي لا يتم تناوله يوميًا.

وتشمل هذه:

  • الشعرية ، الشعيرية ، المعكرونة ،
  • منتجات المخابز المتميزة ،
  • الجبن المنزلية ، الكفير ، الزبادي قليل الدسم ،
  • حليب الماعز الكامل.
  • الزبدة والقشدة الحامضة في شكل إضافات للأطباق ،
  • لحم البقر،
  • البطاطا،
  • الموز،
  • البازلاء والفاصوليا
  • الملح والسكر.

ما هي المنتجات التي ينبغي استبعادها

يحظر استخدام منتجات الحساسية العالية بالكامل مع ميل الأطفال إلى الحساسية.

وتشمل هذه:

  • حليب البقر ،
  • فواكه حمضيات
  • فاكهة حمراء وبرتقالية
  • المكسرات،
  • الشوكولاته،
  • الأسماك والمأكولات البحرية ،
  • لحم الدجاج
  • البيض،
  • عسل
  • القهوة،
  • الأطعمة المدخنة والمعلبة
  • التوابل ، التوابل ، المضافات الغذائية ، المايونيز ، الصلصات ،
  • الطماطم (البندورة)،
  • الفطر،
  • الفراولة ، والتوت ،
  • الحلو.

المضافات الغذائية الحساسية

يتطلب النظام الغذائي للأطفال الذين يعانون من الحساسية من والديهم فحص مكونات المكونات بعناية من أجل منع تناول المواد المضافة الخطرة.

وتشمل هذه:

  1. الأصباغالتي تعطي المنتجات اللون أو الظل الضروريين: E102 ، E104 ، E120 ، E122 ، E132 ، E133 ، E155.
  2. الكبريتيتE220-227 يحتوي على:
  • الاختناقات المرورية،
  • خضروات مجففة ، معلبة ، مملحة ، مخللة ،
  • الخضروات الجافة يمزج للحساء ،
  • الفواكه المجففة
  • عصائر الفاكهة والخضروات
  • توابل ، توابل ،
  • يمزج للخبز.

3. النتريت E249-252 أضف إلى:

  • السجق،
  • منتجات اللحوم الصناعية ،
  • بعض أنواع الجبن.

4. الجلوتومات E621-625: معززات الذوق ونكهة الحساء والمرق.

حمية تمريض الأم مع الحساسية عند الأطفال دون سن سنة واحدة

حليب الأم هو التغذية الجيدة لحديثي الولادة ، ل أنه يحتوي على جميع المواد اللازمة لنمو الطفل.

حليب الأم يقوي الجهاز المناعي للطفل ويمتصه جيدًا.

إذا كان المولود الجديد مصابًا بطفح جلدي أو إسهال أو قلس متكرر ، فلا تشعر بالخوف والتوقف عن الرضاعة ، لأن مسببات الحساسية من لبن الثدي تدخل جسم الطفل وتتسبب في عواقب غير سارة.

في الوقت نفسه ، من خلال حليب الأم ، يقابل الطفل طعام البالغين بأقل جرعات ، مما يساعد على إدخال الأطعمة التكميلية بسهولة أكبر. بالنسبة للأطفال الذين يعانون من الحساسية ، ينصح أطباء الأطفال بالحفاظ على الرضاعة الطبيعية لمدة عام على الأقل.

يظهر النظام الغذائي لمراعاة الأم المغذية ، عند وجود حساسية لدى الأطفال الذين يتناولون الطعام الطبيعي.

الأسباب الرئيسية:

  • تم احمرار جلد الطفل أو تغطيته بطفح جلدي ،
  • هناك ميل للحساسية ، أي عامل وراثي
  • هناك تشوهات في الجهاز الهضمي ،
  • عمر الطفل 1-2 أشهر.

ينصح أمي باتباع نظام غذائي عام (غير محدد).

عندما تتحقق بدقة من مسببات الحساسية التي يكون الطفل حساسًا لها ، يتم إتباع نظام غذائي خاص بهيبوالرجينيك للأم المرضعة., أي يحظر منتج معين أو مجموعة من المنتجات التي تحتوي على مسببات الحساسية.

قائمة عينة للحساسية لدى الأطفال من 2 إلى 7 سنوات

تكوين قائمة هيبوالرجينيك للطفل ، تحتاج إلى الانتباه إلى النقاط التالية.

وهي:

  1. من الضروري تحديد مسببات الحساسية (باستخدام مذكرات الطعام ، والفحوصات الطبية لمسببات الحساسية) وإعداد قائمة فردية. لا يتم استخدام جميع المكونات الخطرة التي تشكل الأطباق في الطهي ، بل يتم استبدالها بالمكونات المسموح بها.
  2. يجب إعطاء الأفضلية للأطعمة المسلوقة والمخبوزات المطبوخة في غلاية مزدوجة. يجب علينا التخلي عن المقلية ، المدخن.
النظام الغذائي للأطفال الذين يعانون من الحساسية: القائمة الموصى بها.

القائمة لهذا الأسبوع:

  • الإثنين
    • الإفطار: عصيدة الأرز.
    • الغداء: حساء القرنبيط ، البطاطا المخبوزة ، شرحات البخار.
    • وقت الشاي: زبادي محلي الصنع.
    • العشاء: كرات اللحم ، الخل.
  • الثلاثاء
    • الإفطار: عصيدة الحبوب.
    • الغداء: البرش النباتي ، لفائف الملفوف الكسولة.
    • آمنة ، الكمثرى خبز.
    • العشاء: الفطائر كوسة.
  • الأربعاء
    • الإفطار: عصيدة الذرة.
    • العشاء: حساء مع المعكرونة ، كرات اللحم مع الأرز.
    • الغداء: فطائر الشوفان.
    • العشاء: الجبن.
  • الخميس
    • الإفطار: حبوب الحنطة السوداء.
    • الغداء: الحساء ، لحوم البقر جولاش ، الحنطة السوداء.
    • وجبة خفيفة: الكمثرى.
    • العشاء: البطاطا المهروسة.
  • الجمعة
    • الإفطار: عصيدة الدخن مع اليقطين.
    • الغداء: المخلل ، بلوف.
    • وجبة خفيفة: عصير التفاح.
    • العشاء: الزلابية مع الجبن المنزلية.
  • السبت
    • الإفطار: عصيدة الحبوب.
    • الغداء: حساء مع الزلابية ، الحساء النباتي.
    • الغداء: الكعك المصنوع من دقيق الذرة.
    • العشاء: الفطائر اليقطين.
  • الأحد
    • الإفطار: فطائر الأرز مع مربى البرقوق.
    • الغداء: شوربة الكريمة ، شرحات البخار ، سلطة الخضار.
    • آمنة ،: الجبن المنزلية.
    • العشاء: البطاطا المشوية والديك الرومي.

أنواع الوجبات الغذائية المحددة

إذا كانت المواد المسببة للحساسية معروفة على وجه اليقين ، يُنصح المرضى باتباع نظام غذائي معين ، أي لا تأكل المهيجات المحددة. تدخل المواد المثيرة للحساسية للجسم من خلال الجهاز التنفسي ، ويمكن أن تظهر أمراض مثل التهاب الأنف التحسسي (لقاح) والربو القصبي.

في حالة الحساسية التنفسية ، هناك حساسية لحبوب اللقاح النباتية ، ولكن بسبب وجود مسببات الحساسية ، من الضروري مراقبة صارمة لأغذية الطفل حتى لا تدخل المنتجات الخطرة إلى اللوحة.

عند التفاعل مع حبوب اللقاح الحبوب ، لا ينبغي لأحد أن يأكل أطباق من أنواع مختلفة من محاصيل الحبوب:

  • عصيدة الحبوب ،
  • منتجات المخابز
  • المعكرونة،
  • النخالة.

إذا كانت الاستجابة السلبية للجسم ناتجة عن لقاح الشيح ، فالأعشاب الضارة:

  • زيت عباد الشمس والبذور ،
  • الحلاوة الطحينية،
  • ثمار الحمضيات
  • عسل
  • الهندباء البرية،
  • الموز،
  • الطماطم (البندورة)،
  • الكرفس.

إذا حدث رد فعل عن طريق استنشاق حبوب اللقاح من البتولا ، يجب أن يتم استبعاد البندق والبندق ، بالإضافة إلى عصارة البتولا ، من النظام الغذائي:

حساسية الجلد

عندما يكون التهاب الجلد التحسسي عند الطفل ، يحتاج الآباء إلى معرفة سبب حدوثه. إذا كان الطفل يعاني من التهاب الجلد التماسي ، فإن النظام الغذائي لن يساعد. إذا كان المذنبون يأتون من الطعام ، فعليك إزالة المكونات الخطرة من النظام الغذائي.

المخصصة لقائمة النظام الغذائي دون منتجات مسببة للحساسية.

حساسية الحليب

إذا تم العثور على حساسية لحليب البقر ، فمن الضروري الاستبعاد من النظام الغذائي:

  • منتجات الألبان والألبان ،
  • جبن
  • الخبز ، الخبز ، العجين ، الحلويات التي تحتوي على بروتين الحليب الجاف ،
  • النقانق ، pates ،
  • منتجات الألبان ،
  • حليب الماعز ،
  • لحوم البقر.

كيفية إدخال نظام غذائي

يتم تقديم نظام غذائي للحساسية عند الأطفال على مراحل:

  1. في فترة تفاقم مرض الحساسية ، من الضروري التخلص من تغذية الطفل حتى تختفي العلامات الخارجية:
  • الحليب،
  • البيض،
  • لحم الدجاج
  • أطباق السمك
  • فواكه حمضيات
  • الفول السوداني والمكسرات الأخرى ،
  • قمح
  • شوكولاتة

2. استخدام الاختبارات الطبية لتحديد مسببات الحساسية. إنشاء قائمة فردية مع القضاء الإلزامي على المنتجات الخطرة.

3. عندما تصبح حالة الطفل أسهل ، تتوسع القائمة تدريجياً ، وتضاف أطباق جديدة في جرعات صغيرة. مسببات الحساسية الصريحة لا يمكن أن تستهلك. خلال 5-7 أيام يتم تقديم منتج واحد ، يزداد الجزء تدريجياً. إذا لم يكن هناك رد فعل ، كرر نفس الخطوات مع منتج آخر. في حالة حدوث ردود فعل غير مرغوب فيها ، يتأخر إدخال المنتج لمدة 3-6 أشهر.

الوصفات الغذائية

عصيدة الدخن مع اليقطين:

  1. 200 غرام من اليقطين مقشر ومكعب تحتاج إلى صب 1 ملعقة كبيرة. الماء ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
  2. يتم غسل 0.5 كوب من حبوب القمح وإضافتها إلى اليقطين.
  3. في وعاء سكب 1.5 ملعقة كبيرة. المياه.
  4. يضاف الملح والسكر حسب الرغبة. طبخ 20 دقيقة أخرى.

يخنة البروكلي بالخضار:

  1. يجب تقشير البطاطس والجزر والبصل وتقطيعها وتقليها في قدر.
  2. يُسكب الخضار بالماء والملح والحساء لمدة 20 دقيقة.
  3. يضاف البازلاء الخضراء المجمدة والقرنبيط. يختلط كل شيء ويغلى لمدة 20 دقيقة أخرى.
  4. مزينة الشبت والبقدونس.

الكعك بدون البيض والحليب والغلوتين:

  1. 100 غرام من التفاح المقشر والمفروم (يمكن استبداله بآخر أو موز أو كوسة) صب 180 مل من الماء ، مطحون في خلاط.
  2. أضف 5 غرام من الصودا والخل المخلل.
  3. بشكل منفصل ، يتم فرز 180 جرام من دقيق الأرز (أو دقيق الذرة) في وعاء ، وتضاف 120 جرام من السكر وقليل من الملح. تصب في كتلة الفاكهة ، وتخلط.
  4. يتم سكب 180 جرام من الزيت النباتي في الخليط جيدًا مرة أخرى.
  5. توضع في قوالب ، وتخبز في درجة حرارة 180 درجة ، واختيار وضع الحمل.

إذا ، في حالة وجود حساسية لدى الأطفال ، كنت تلتزم بصرامة بنظام غذائي خاص ، اتبع القواعد الخاصة بتقديمه ، ومراقبة حالة الطفل بعناية ، فيمكنك التخلص تمامًا من الحساسية. الطفل ينمو ، والجهاز الهضمي يزداد قوة ، وحساسية تجاه المنتجات المثيرة للحساسية تتناقص تدريجيا وقد تختفي تمامًا لمدة 7 سنوات.

الحساسية الغذائية - الأسباب والمظاهر

تؤثر أمراض الحساسية على المزيد والمزيد من الأشخاص وغالبًا ما تظهر في المواليد الجدد. يمكن أن تكون المهيجات المرضية عبارة عن مواد كيميائية وغبار منزلي وصوف وإفرازات حيوانية ، ولكن في معظم الأحيان تبدأ الحساسية عند الرضع برد فعل غير مناسب على الطعام.

في الحالات الخفيفة ، يكون هذا رد فعل على أخطاء حمية أمي أثناء فترة الرضاعة الطبيعية. في الحالات الأكثر شدة ، الحساسية الخلقية لبروتين الأبقار أو الأطعمة التكميلية.

انتبه! التغذية الغذائية هي الشرط الرئيسي للعلاج الفعال لمظاهر الحساسية الغذائية لدى الأطفال.

أسباب الحساسية الغذائية عند الأطفال:

  • الاستعداد الوراثي
  • أخطاء حمية أمي ،
  • التغذية الاصطناعية في وقت مبكر
  • حمية خاطئة مع إدخال الأطعمة التكميلية ،
  • الإفراط في التغذية ، والنظام الغذائي غير المتوازن.

ضبط النظام الغذائي للأطفال الذين يعانون من الحساسية في المراحل المبكرة يمكن أن يمنع تطور الحساسية. قد تشك في حدوث رد فعل تحسسي لدى الطفل إذا كان لديك أي من الأعراض التالية.

مسببات الحساسية الغذائية الرئيسية

الأعراض الجلدية

أهبة الأطفال هي أكثر مظاهر الحساسية المبكرة شيوعًا مع اتباع نظام غذائي غير مناسب. ولدى الطفل خدين أحمر ، ويوضع خلف الأذنين (المعروف باسم "سكروفولا") ، جلد على المرفقين ، تحت الركبتين ، في الفخذ.

قد يظهر طفح جلدي على الصدر والظهر. في الحالات المتقدمة ، يتحول الاحمرار أو الطفح الجلدي إلى بؤر نازفة من الالتهابات. ويرافق كل هذا الحكة والقلق في مرحلة الطفولة والبكاء. كيف تتخلص من الحساسية؟

إذا كانت المظاهر الأولى للحساسية لا تصحح النظام الغذائي ، فإن الإصابة بالتهاب الجلد والتهاب الجلد الثانوي تكون ممكنة.

الأطفال الذين يعانون من الحساسية الغذائية غالبا ما يعانون من نزلات البرد. تؤدي انتهاكات النظام الغذائي إلى حقيقة أن الأغشية المخاطية تضاف إلى الأعراض الجلدية الخارجية.

الحساسية الغذائية ، والأعراض الجلدية

مظاهر الحساسية في الجهاز التنفسي

يرتبط النظام الغذائي للأطفال الذين يعانون من الحساسية الغذائية ارتباطًا وثيقًا بعمل الجهاز التنفسي. يستجيب جسم الوليد عند الخطأ في تغذية الأم بتفاعلات التهابية في البلعوم الأنفي ، القصبات الهوائية.

يتم التعبير عن ذلك في سيلان الأنف "المسبب" ، ودرجة الحرارة تحت الجلد ، وضيق التنفس.

سيلان الأنف في الطفل مع الحساسية الغذائية

أعراض الجهاز الهضمي

تنعكس حمية الأم في هضم الأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية. امرأة خلال فترة الحمل لمنع ولادة طفل مصاب بالحساسية ، اوصيك بتناول حمية مضادة للحساسية.

يحظر تناول الطعام المشمول في مجموعة المواد المثيرة للحساسية القوية. إذا كانت الأم المرضعة تلتزم بنظام غذائي ، ويبصق المولود حديثًا كثيرًا ، ويعاني من مغص ، ويزيد وزنه سوءًا ، ويحتوي على كرسي غير مستقر ، فقد تكون متشككًا من الحساسية الغذائية.

انتبه! واحد من مظاهر رد الفعل التحسسي لدى الأطفال هو dysbiosis المستمر.

نادراً ما تقتصر الحساسية الغذائية عند الأطفال على مظهر واحد. يمكن ملاحظة الحساسية مجموعة من المظاهر السلبية للعديد من أجهزة الجسم في نفس الوقت.

عندما تتميز أهبة نزلات البرد المتكررة. عند عسر الهضم لدى الطفل المصاب بالحساسية ، يصبح الجلد أرق ، ويصبح جافًا وحساسًا للغاية. أخطاء في النظام الغذائي تؤثر على الفور احمرار الجلد والطفح الجلدي والحكة.

تمريض حمية أمي

ما الذي يسبب الحساسية؟

عند توعية الأطفال بالأغذية ، من المهم تحديد الأطعمة التي يجب استبعادها من النظام الغذائي للحساسية. هذه النقطة هي مفتاح العلاج الفعال.

في بعض الأحيان يكون من المناسب ضبط نظام غذائي للأم بحيث يكون للطفل مظاهر أهلية. مع تقدم العمر ، تتلاشى الحساسية تجاه طعام معين. ومع ذلك ، فإنه من غير المقبول أن نأمل أن "الحساسية" سوف تمر.

قائمة عينة لطفل من سن مبكرة

الحساسية متعددة التكافؤ

مصطلح "تقاطع الحساسية" هو مصطلح يشير إلى وجود حساسية تجاه المنتجات "ذات الصلة" ، والتي تحتوي على بروتين واحد ، مما يؤدي إلى عدم تحمل المنتجات.

على سبيل المثال ، إذا كان الطفل مصابًا بالحساسية تجاه حليب البقر ، فعندما يكون هناك درجة عالية من الاحتمالية ، فسيكون لديه حساسية عالية للحم البقر والقشدة الحامضة والجبن والزبدة والبيض والدجاج. كل هذه المنتجات تحتوي على الألبومين - وهو بروتين خاص يثير الحساسية.

يمكن تقسيم المواد الغذائية المسببة للحساسية المحتملة إلى ثلاث مجموعات وفقًا لدرجة العدوانية.

وترد في الجدول أهم المنتجات المثيرة للحساسية التي ينبغي استبعادها من نظام الحساسية.

  • درجة عالية من احتمال تحسس جسم الطفل

حليب البقر والمنتجات ذات الصلة: لحوم البقر وكبد البقر ومنتجات الألبان ، والمنتجات المحضرة مع حليب البقر أو استخدامه.

الأسماك والمأكولات البحرية. منتجات من القمح والسميد والمنتجات التي تحتوي على الغلوتين.

دجاج ، بيض ، مرق (أي).

السكر والشوكولاته والمكسرات والعسل.

الحمضيات والأناناس والتوت الأحمر والخضروات الحمراء والصفراء والفواكه.

  • متوسط ​​احتمال تحسس جسم الطفل
  • احتمال ضعيف للتوعية بجسم الطفل

يجب إيلاء اهتمام خاص لمنتجات المعالجة الصناعية - يجب استبعادها تمامًا من النظام الغذائي للأم المرضعة ؛

انتبه! إذا لم تتمكن من رفض استخدام العصائر الجاهزة والبطاطا المهروسة والجبن ، فعليك التأكد من الحصول على مؤهل صارم لتكييف الأطفال مع الطعام. البحث عن أغذية الأطفال هيبوالرجينيك.

تذكر أن الأطعمة المعالجة الصناعية تحتوي على مواد حافظة وأصباغ ونكهات ومحليات تعد أقوى المواد المثيرة للحساسية ، ليس فقط للأطفال ، ولكن أيضًا للبالغين.

يستخدم مصنعو المضافات الكيماوية في صناعة الحليب المعالج والفواكه والخضار المهروسة والعصائر والصودا وأنواع الشاي بنكهة اللحم ومنتجات نصف جاهزة من اللحوم والنقانق والنقانق ، إلخ.

قائمة المنتجات من قبل ADO

كيفية العثور على مسببات الحساسية؟

من الممكن فقط تحديد مسببات الحساسية بشكل مستقل مع مراعاة حمية الأم أو الطفل ، إذا كان يتغذى بشكل مستقل. سينصحك الطبيب بالاحتفاظ بمذكرات طعام ، حيث تحتاج إلى تدوين كل شيء يتم تناوله وشربه خلال الأسبوع.

تحليل النظام الغذائي يجب أن يكون مع طبيبك. تتم إزالة المنتجات المشبوهة أو الاستفزازية بوضوح من النظام الغذائي. على ما تبقى في النظام الغذائي لاحظ رد فعل الطفل.

في معظم الحالات ، إذا ظهرت حساسية لدى الأطفال تجاه منتج جديد على الفور ، ستلاحظ الأم رد الفعل السلبي للطفل. هي وحدها أو بناءً على توصية طبيب أطفال تزيل المواد المثيرة للحساسية من النظام الغذائي.

في الحالات الصعبة ، عندما يتم دمج الحساسية الغذائية مع الأنواع الأخرى ، فإنها تجري اختبارات خاصة على الأطفال لمنتجات الحساسية. يتم ضبط النظام الغذائي على أساس بيانات المسح.

مذكرات طعام الطفل أثناء الحمية

النظام الغذائي للأطفال من السنة الأولى من الحياة

بالنسبة لحديثي الولادة ، يعتبر حليب الأم المنتج الغذائي الأفضل وأفضل. يجب أن تحاول الرضاعة الطبيعية الاحتفاظ بأطول فترة ممكنة في أي حجم متاح. إذا لم يكن لدى الأم ما يكفي من الحليب ، فينبغي تغذية الطفل بمزيج هيبوالرجينيك حسب العمر.

انتبه! إذا كان الطفل يرضع من الثدي ، يجب عليك ضبط حمية الأم ، وليس نقلها إلى الحمية بمزيج متكيف.

يوصي أخصائيو الحساسية بإزالة منتجات الألبان من غذاء الأم عندما يكون الطفل عرضة للحساسية. يمكنك ترك العصيدة على الحليب ، ولكن قبل طهي الحبوب في الماء. الحد من تناول الملح ، والقضاء على السكر من النظام الغذائي.

جدول المنتج غير مسموح به

عندما الحساسية الغذائية عند الأطفال الذين يعانون من الحذر الشديد ينبغي أن تدار الأطعمة التكميلية. يجب أن يشمل نظام الطفل الغذائي الأطعمة الموجودة في المجموعة الثالثة وفقًا لدرجة الحساسية.

تدار الأغذية التكميلية بالشروط التالية:

  • الرضاعة الطبيعية في 6 أشهر ،
  • مع الاصطناعي قبل شهر.

في حالة الحساسية الشديدة ، يمكن تحويل وقت التغذية الأول إلى 9 أشهر.

المكملات الأولى تعطي الخضروات المهروسة المقطوعة هيبوالرجينيك. حتى العام لا يشمل البيض والطماطم والتوت الأحمر والكومبوت والجيلي.

إن الحساسية من البطاطس تجعل الموز مستبعداً من النظام الغذائي ، على الرغم من أنها غذاء تكميلي جيد للأطفال الأصحاء. عند إدخال الحساسية في النظام الغذائي ، يتم استخدام الخبز الأبيض والبسكويت (الطفل فقط) بحذر.

انتبه! القاعدة العامة للتغذية الآمنة هي منتج واحد في الأسبوع. يتيح التغيير التدريجي في النظام الغذائي لجسم الأطفال التكيف بشكل أفضل مع النظام الغذائي.

الملحق الثاني - عصيدة على الماء أو مع إضافة الحليب. النظام الغذائي للحساسية يستبعد السميد وعصيدة الأرز. يتم تقديم التالي في النظام الغذائي للأغذية اللحوم.

إنها ذات أهمية كبيرة للتشكيل الكامل لجسم الأطفال. لحم هيبوالرجينيك هو أرنب ، ديك رومي ، ولحم البقر هزيل. الدجاج ، على الرغم من أنه يُعتبر وجبة خفيفة ، إلا أنه في النظام الغذائي للأطفال المصابين بالحساسية يمكن أن يظهر فقط في عمر عامين.

القائمة العلاجية للحساسية عند الأطفال

تغذية الطفل بعد السنة

النظام الغذائي للحساسية يختلف حسب العمر. لذلك لا ينصح الأطفال بإعطاء الأسماك لمدة 3 سنوات. الدواجن ، يدار الأرنب إلى 9 أشهر من العمر. لتنمية جسم الطفل ما يكفي من البروتين بما فيه الكفاية.

عند صياغة قائمة النظام الغذائي للحساسية ، يجب أن تتناوب منتجات البروتين (اللحوم ، الجبن ، البيض) ، ويجب استخدام إمكانيات البروتينات النباتية إلى أقصى حد.

انتبه! في الآونة الأخيرة كان هناك ميل لتطوير الحساسية لبروتين الصويا. يعزو الخبراء ذلك إلى عدد كبير من الأطعمة التي لا تسبب الحساسية للأطفال على أساس فول الصويا. لا ينبغي إعطاء منتجات الصويا للطفل إذا لم يوصَح مثل هذا النظام الغذائي بحساسية.

قائمة عينة للأسبوع لطفل من 2 سنوات

متى يتم اتباع نظام غذائي هيبوالرجينيك للأطفال؟

يتم وصف النظام الغذائي المحدد حصريًا بواسطة أخصائي الحساسية بناءً على نتائج فحص المريض. في الحساسية الغذائية ، قد يختلف ذلك تبعًا لنوع مسببات الحساسية (الحليب ، المكسرات ، البروتين الحيواني ، إلخ).

ومع ذلك ، هناك مفهوم "حمية هيبوالرجينيك" (HA) ، والذي تم تعيينه لأي ردود فعل مناعية للجسم. هذا هو نظام غذائي أساسي واسع النطاق ، باستثناء جميع المنتجات ذات النشاط التحسسي العالي (والتي غالبا ما تثير رد فعل). وهذا يعني أن مثل هذا النظام الغذائي ينطوي على الإزالة الكاملة لجميع منتجات مسببات الحساسية.

وتتمثل مهمتها الرئيسية في الحد من الحمل التحسسي على الجسم (للحد من تأثير العوامل المهيجة). بالإضافة إلى ذلك ، نظام غذائي معقد يتجنب الحساسية المتداخلة.

يوصف التغذية الخاصة ل:

  • الحساسية الغذائية ،
  • لقاح (تفاعل اللقاح) ،
  • فرط الحساسية لدغات الحشرات ، وبعض النباتات والمواد والمواد الكيميائية المنزلية (يتجلى على الجلد) ،
  • الحساسية للأدوية ،
  • خلال المراحل الأولية للفحص الطبي (في حالة حدوث رد فعل حاد في الجسم حتى التحديد الدقيق لبروتين الممرض).

إذا كان جسم الطفل لا يرى منتجًا معينًا (أو عددًا من المنتجات) ، فيجب استبعاده تمامًا من النظام الغذائي. يجب عليك التأكد من عدم احتوائه في تكوين البضائع المخزنة النهائية.

الأطباء ممارسة الحمية القضاء محددة. أنه ينطوي على الاستبعاد المتسلسل للمنتجات ومراقبة صحة الطفل. يصبح مثل هذا العلاج لا غنى عنه عندما يكون من المستحيل إجراء الفحوصات الطبية والفحوصات اللازمة.

نظام غذائي شائع يتضمن نظامًا غذائيًا أساسيًا يشمل الأطعمة "الأكثر أمانًا" لمرضى الحساسية. يعد الطعام هيبوالرجينيك ضروريًا لجميع أنواع الحساسية ، بما في ذلك تلك التي تظهر كطفح جلدي على الجلد. أنه يقلل من العبء على الجسم ويمنع حدوث مضاعفات.

قواعد للحساسية قليلا

عندما يتعلق نظام غذائي صارم بطفل صغير ، من المهم اتباع نظام غذائي مسؤول وتنفيذ جميع المواعيد المسببة للحساسية. يجب أن تشمل الكمية اللازمة من العناصر الغذائية والعناصر النزرة من أجل النمو السليم ونمو الطفل.

للحصول على نتيجة إيجابية مستقرة ، يحتاج الأطفال المصابون بالحساسية إلى الالتزام بالقواعد المهمة:

  1. قم بزيارة طبيب الحساسية بانتظام واختبره (لتتبع حالة الطفل) ،
  2. التقيد الصارم بجميع الوصفات الطبية وعدم السماح للأطفال بـ "نقاط الضعف" ،
  3. تعديل النظام الغذائي بانتظام (مع تقدمهم في العمر ، من عمر 7 إلى 8 سنوات ، يمكن أن يحدث تفاعل غذائي واحد ، وآخر يظهر) ،
  4. مراقبة بيئة الطفل (تجنب تراكم الغبار ، واستبعاد النباتات الداخلية ، والحيوانات الأليفة ، وشراء منتجات النظافة المناسبة ، وما إلى ذلك).

التوصيات Ado A.D.

عند الحديث عن النظام الغذائي الأساسي لمسببات الحساسية ، من المستحيل أن نذكر العالم السوفيتي أ.د. Ado ، الذي شكل حمية فعالة وشعبية بين الأطباء وأولياء الأمور. مبادئه الأساسية بسيطة - يتم استبعاد الأغذية الخطرة والعدوانية تمامًا ، والتي يتم استبدالها بمنتجات متفجرة.

الميزة بلا شك في اتباع نظام غذائي خالٍ من الحساسية وفقًا لـ Ado هي قائمة واضحة ومحددة بالأطعمة المسموح بها والممنوعة ، بدون علامات "يمكنك ، ولكن بحذر". هذا يسمح للوالدين بعدم الضياع في إعداد النظام الغذائي لمدة أسبوع. ومع ذلك ، فإن هذا الطعام غير مناسب للأطفال الذين يعانون من فرط الحساسية لبعض مسببات الحساسية الزائدة (حليب البقر ، الغلوتين ، إلخ). لديها تركيز أساسي دون مراعاة الخصائص الفردية لكل طفل.

منتجات آمنة والأطباق التي كتبها Ado:

  • لحم البقر،
  • الحساء مع الحبوب والخضروات ،
  • منتجات الألبان والزبدة ،
  • الزيوت النباتية (عباد الشمس ، الزيتون) ،
  • الأرز ، الحنطة السوداء ،
  • دقيق الشوفان،
  • الخبز الهزيل
  • الخيار الطازج (مزيد من التفاصيل في المقال: هل من الممكن للطفل أن يكون لديه خيار عند الرضاعة الطبيعية؟) ،
  • الخضر،
  • التفاح المخبوز ، كومبوت التفاح ،
  • الشاي مع السكر.

ما لا يمكن أن تأكل الأطفال الذين يعانون من الحساسية؟

هناك العديد من قوائم الطعام الخطير ، وفقًا لنظريات مختلف المتخصصين. ومع ذلك ، في نواح كثيرة تتلاقى آرائهم. يكفي قائمة مختارة من المنتجات التي غالبا ما تثير رد فعل تحسسي من الجسم.

يوضح الجدول غذاء شديد الحساسية من نظام غذائي (أساسي) غير محدد. يشرع لتفاقم المرض ، في مرحلة التشخيص والعلاج ، وفي حالات أخرى حسب وصف الحساسية. عندما يتحسن الطفل ، يراجع الطبيب النظام الغذائي الصارم ويوسعه تدريجياً.

في حالة عدم تحمل اللاكتوز (الكازين) ، يتم بالضرورة استبعاد لبن البقر والزبدة والسمن ومسحوق الحليب والحليب المكثف والمصل. كما يتم حظر منتجات الحليب المخمر: الكفير ، وريازينكا ، والجبن ، واللبن ، والآيس كريم ، وما إلى ذلك. ومن الجدير بالذكر أن بعض الأطفال يتسامحون مع حليب الماعز أو حليب البقر بشكل إيجابي ، ولكن لا يمكن إعطاؤه إلا بإذن من الطبيب. من المهم أن تتذكر أن "الحليب" موجود في جميع أنواع الخبز والحلويات تقريبًا.

الغلوتين التعصب ينطوي على الرفض الكامل للحبوب والمعكرونة والخبز والمعجنات. لحسن الحظ ، بدأت بعض الشركات المصنعة في إنتاج منتجات خالية من الغلوتين بنشاط ، مما يسمح لنا بتوسيع قائمة الحساسية الهزيلة.

قائمة عينة لكل يوم للأطفال من مختلف الأعمار

إعداد قائمة للطفل المصاب بالحساسية عملية مسؤولة ومعقدة. يجب على أخصائي الحساسية والتغذية مساعدة الآباء الذين واجهوا مشكلة في الآونة الأخيرة. من الضروري مراعاة العوامل الهامة التي تؤثر على صحة الطفل. ينمو الأطفال بنشاط ويتطورون. يجب أن يكون نظامهم الغذائي متوازنا قدر الإمكان ومتنوع.

يجب تجديد العناصر النزرة الضرورية من الأطعمة المحظورة على حساب غيرها من الأطعمة "الآمنة". جميع الأطباق مطبوخة على البخار أو مطبوخة أو مسلوقة أو مطهية. إذا تم طهي الأطباق الأولى على اللحوم ، فإن المرق الأول يدمج بالضرورة. قبل الطهي ، تنقع الحبوب في ماء بارد لعدة ساعات.

يجب أيضًا أن نتذكر أن القائمة تحتاج إلى تعديلات منتظمة. مع تقدمهم في السن ، يحتاج الطفل إلى مجموعة مختلفة من العناصر النزرة والفيتامينات. مع مرور الوقت (في سن حوالي 10 سنوات) ، يمكن أن تختفي بعض ردود الفعل التحسسية من تلقاء نفسها ، بينما تحدث ردود فعل أخرى بشكل غير متوقع.

من الضروري زيارة طبيب الحساسية بشكل منتظم ، والذي سيقوم بضبط القائمة بناءً على الحالة الصحية للطفل

المواليد والرضع حتى عام

عادة ما يتم إرضاع أطفال السنة الأولى من العمر ، لذلك تتبع الأم المرضعة نظامًا غذائيًا هيبوالرجينيك. اعتمادا على نوع المرض ، يمكن أن يكون غير محدد (عام) أو محدد.

إذا تم نقل الطفل إلى تغذية صناعية ، يختار الطبيب الخليط المناسب. تقريبا كل علامة تجارية تنتج الغذاء لحديثي الولادة الحساسية. مخاليط خالية من اللاكتوز:

  • Nutrilon Pepti أو Premium (نوصي بالقراءة: تكوين خليط "Nutrilon 1": الجدول) ،
  • الببتيدات Nutrilak ،
  • Frisopep،
  • Pregestinil،
  • نان اللاكتوز مجانا
  • سيليا بدون اللاكتوز ، إلخ.

بالنسبة للأنواع الأخرى من الحساسية ، يجب عليك اختيار طعام هيبوالرجينيك للرضع. الشركات المصنعة الأكثر شعبية هي نان ، نيتريلون ، سيميلاك ، نيستوزين ، نيتريلاك ، بيلاكت ، فريسو ، بيبي. ليس من الممكن دائمًا اختيار الخليط المناسب في المرة الأولى. إذا ظهرت أي آثار جانبية (طفح جلدي أو قيء أو زيادة غير كافية أو مفرطة في الوزن) ، فيجب تغيير النظام الغذائي.

الأطفال 1-3 سنوات

الامتثال لنظام غذائي خاص في هذا العصر له أهمية كبيرة. عندما يتم استيفاء جميع القواعد ، يمكن للطفل في النهاية التخلص من المشكلة.

  • في 1 سنة حليب البقر هو مستبعد تماما. يتم تقديم "اللبن الزبادي" تدريجياً ، إذا كان الطفل يتفاعل معه بشكل طبيعي. يجب أن تغذي بشكل منفصل عن طاولة الكبار. يتم صنع وجبات الطعام من المواد الخام الطبيعية ، مع الحد الأدنى من الملح ودون التوابل.
  • في عمر سنتين ، يمكن أن تستهلك بيض الدجاج أو السمان (إذا كان الجسم يتحملها). الآباء إعداد الطعام بشكل منفصل من قبل نفس القواعد.
  • في عمر 3 سنوات ، يتم نقل الطفل تدريجياً إلى طاولة "الكبار" ، باستثناء المواد المثيرة للحساسية المزعجة. مع اتباع نظام غذائي أساسي ، يُسمح بالأسماك والمكسرات. الحمضيات والفواكه الاستوائية والطماطم والفطر والفراولة والشوكولاته والكاكاو لا تزال ممنوعة منعا باتا.

قائمة عينة لليوم:

  1. وجبة الإفطار. الحنطة السوداء مع الحليب والشاي والجبن المنزلية (الجبن) والتفاح.
  2. تناول طعام الغداء. شوربة المعكرونة النباتية ، كستلاتة اللحم على البخار ، الأرز المسلوق ، الفاكهة المطهية.
  3. وقت الشاي Кефир или йогурт, хлебцы (сухое печенье), яблоко.
  4. العشاء. Салат из свежей капусты, заправленный растительным маслом, картофель с отварным мясом, чай.
  5. العشاء الثاني (قبل النوم). الكفير أو الزبادي أو الريازينكا.

3 سنوات وما فوق

في 4 أو 7 أو 8 سنوات ، تختلف القائمة عن الشخص البالغ في حجم الأجزاء. يحظر إطعام الأطفال بالمنتجات "العدوانية" والحلويات الضارة والصودا الحلوة والوجبات السريعة والأطعمة المريحة. جعل اتباع نظام غذائي كامل للطفل الأكبر سنا إلى حد ما أسهل للطفل. بالنسبة للمراهقين الأكبر سنًا ، القهوة الخطرة والمشروبات الكحولية خطيرة.

يعرض الجدول العديد من خيارات القائمة وفقًا لنظام Ado:

ما هي الطفح الجلدي الخطير على الجلد وما الذي يثير ظهوره؟

في كثير من الأحيان ، تتسبب أنواع مختلفة من الحساسية في ظهور فقاعات حمراء أو عيوب على الجلد. عندما يدخل منتج مثير للحساسية جسم الأطفال ، بعد بضع دقائق ، تبدأ سلسلة كاملة من التغييرات الالتهابية. وتسمى هذه التفاعلات فرط الحساسية. فهي سريعة وبطيئة النوع.

عندما يتم تناول المادة المسببة للحساسية لأول مرة ، فإن خلايا الدم الواقية ليست جاهزة بعد لمواجهتها. لهذا السبب ، لا يحدث رد فعل تحسسي على الفور ، ولكن بعد فترة من الوقت. يحدث هذا عادة بعد 6-8 ساعات من اللحظة التي تدخل فيها المادة المثيرة للحساسية الجسم.

خلايا الجهاز المناعي ، والتعرف على حساسية المكون الأجنبي ، على الفور البدء في التعامل معها بنشاط. يتم إطلاق عدد كبير من المواد البيولوجية المختلفة في مجرى الدم ، مما يؤدي إلى عملية الالتهاب.

يوجد عدد كبير من خلايا الجهاز المناعي في الدم وفي الجلد. عند تناول المواد المثيرة للحساسية الغريبة ، يدخلون المعركة أولاً. بعد ساعات قليلة من ظهور المرض ، يتفاعل الجلد مع عناصر حكة حمراء. يمكن أن يكون حطاطات ، حويصلات ، بقع. كل هذا يتوقف على الحساسية الفردية والحنان لجلد الطفل.

الأطفال عادة ما يكون لديهم بقع أكثر تواترا. في معظم الحالات ، يتم توطينها على أسطح الباسطة من الساعدين واليدين والأرداف واليدين وعلى الجلد الحساس لطفل أسفل الذقن ، على الرقبة.

عند الأطفال بعمر سنتين ، تتشكل البقع غالبًا مع فقاعات. هذا يرجع إلى حد كبير إلى بنية الجلد والأنسجة تحت الجلد لطفل في هذا العصر. يصبح الأطفال مضطربين ، متقلبة. الأطفال في سن الروضة (4-5 سنوات) في فترة تفاقم رد الفعل التحسسي لا ينبغي أن يحضروا مرحلة ما قبل المدرسة طوال فترة العلاج. في رياض الأطفال ، يمكنهم بسهولة التقاط عدوى ثانوية أو إدخال الكائنات الحية الدقيقة في الجروح ، بتمشيط البقع الحكة على الجلد.

في الحالات الشديدة من الحساسية ، لا تظهر الآفات الجلدية فقط. عند الأطفال ، يمكن أن ترتفع درجة الحرارة حتى 38-39 درجة. هناك احمرار في الحلق والتهاب الأنف التحسسي والسعال الجاف. في حالة التهاب الأنف التحسسي والتهاب الحنجرة ، يجب عليك بالتأكيد عرض الطفل على أخصائي المناعة. سيقوم بإجراء فحوصات إضافية حول موضوع الحساسية الفردية لمسببات الحساسية المحددة. بعد ذلك ، سيصف الطبيب مجموعة كاملة من التدابير ويوصي بنظام غذائي مضاد الأرجية.

ميزات خاصة

النظام الغذائي هيبوالرجيك ، من بين أمور أخرى ، هو صارم للغاية. عندما ينضج جسم الطفل ، فرط الحساسية الجديدة لمختلف المنتجات.

  • إذا كان لديك حساسية على البرتقال بمرور الوقت ، يتم تشكيل عدم تحمل جميع ثمار الحمضيات.
  • مع الحساسية على بيض الدجاج هناك حساسية لجميع المنتجات (بما في ذلك السلع المخبوزة) التي تحتوي على صفار الدجاج أو خليط. في 5 ٪ من الأطفال ، من الممكن أن تتسبب الحساسية المفرطة لبيض السمان. في هذه الحالة ، تريد إزالة البيض تمامًا من نظام الطفل الغذائي ومراقبة تكوين جميع الأطباق ، حيث يمكن إضافة أي مكونات بيضة.

إذا كان طفلك يعاني من الحساسية المتقاطعة أثناء اختبارات الحساسية ، فسيقوم أخصائي المناعة بالتأكيد باستبعاد جميع المجموعات التي قد تتطور لتفاعل الحساسية.

  • للأطفال الذين يعانون من الحساسية على الأشجار المزهرة يجب استبعادها تمامًا من النظام الغذائي أي شجيرات فواكه وتوت. إن خلايا الجهاز المناعي ، التي لها ذاكرة نظام ، عند حقنها في جسم أي مادة من القائمة المحظورة ، ستعتبرها مسببة للحساسية. سيحدث رد فعل تحسسي لدى الطفل بشكل حاد عند إزهار اللقاح أو بعد تناول البرقوق أو التفاح.

حاول تجنب ملامسة المواد المسببة للحساسية ، بالنظر إلى الوقت المزهر للأشجار.

لاحظ الأطباء مؤخرًا أن العديد من الأطفال قد زاد عدد حالات عدم تحمل منتجات الألبان. لذلك خصصت الأطفال حمية خالية من الألبان. انها تظهر لجميع الأطفال الذين يعانون من الحساسية الحليب. لا يمكن أن يطلق عليه خالي من البروتين ، فهو مصنف بدرجة أكبر من البروتين المنخفض.

في تغذية الأطفال على نظام غذائي خالٍ من الألبان ، ينبغي للمرء أن يراقب بعناية الكمية المثلى من البروتين في الجسم. أضف المزيد من منتجات اللحوم والأطباق الجانبية التي تحتوي على البروتين النباتي. قد يكون هذا اللحوم الخالية من الدهون أو الأسماك (مع التسامح جيدة) ، والدواجن.

من البروتين النباتي ، يمكنك اختيار الفاصوليا الخضراء أو الفاصوليا العادية وعصيدة البازلاء المسلوقة جيدًا. أدخل في النظام الغذائي البازلاء الخضراء: أنه يحتوي على أقل بكثير من المواد التي يمكن أن تسبب الحساسية.

قائمة المنتجات

حاليا ، هناك العديد من التصنيفات للمنتجات المثيرة للحساسية. انهم يقسمون جميع المنتجات إلى فئات مختلفة (اعتمادا على إمكانية التسبب في الحساسية).

كل يوم ، يضيف العلماء مصادر جديدة من المواد المثيرة للحساسية إلى قوائمهم. هذا يرجع إلى حقيقة أن عدد الأطفال الذين يعانون من أمراض الحساسية يتزايد كل عام.

الأطفال المولودين في المدينة هم أكثر عرضة مرات من التعصب لمختلف المنتجات من تلك الريفية. يشرح الأطباء ذلك بتأثير العوامل البيئية الضارة وارتفاع مستويات التلوث في المدن الكبيرة.

كل عام ، يجتمع جميع العلماء والأطباء وخبراء التغذية البارزين في العالم في المؤتمرات والمؤتمرات الدولية لمناقشة المشاكل الغذائية للأطفال المعرضين لتطور الحساسية. تم إعداد جداول خاصة يتم فيها إدخال جميع المنتجات مع مراعاة تأثيرها السلبي المحتمل على جهاز المناعة للطفل:

  1. تسمى المنتجات ذات القدرة العالية على التسبب في الحساسية شديد الحساسية.
  2. الأطعمة التي تسبب الحساسية هي أقل عرضة ل - التوعية المتوسطة.
  3. تسمى المنتجات التي تكون غير قادرة تقريبًا على التسبب في حدوث رد فعل تحسسي لدى الطفل (أو تسبب في عدد أقل من الحالات) محايدة.

تشمل المنتجات التي يمكن تضمينها بأمان في النظام الغذائي للطفل الذي يعاني من الحساسية الغذائية:

  • جميع الفواكه والخضروات خضراء. فواكه وتوت أبيض. يعتبر البروكلي وكذلك القرنبيط أساسًا ممتازًا لأي طبق جانبي للأطفال الذين لديهم ميل إلى الحساسية. البطاطس مناسبة أيضًا ، لكنها تحتوي على الكثير من المواد النشوية. أفضل عند طهي البطاطا المهروسة مزيج من القرنبيط مع كمية صغيرة من البطاطس ، مفضلاً الملفوف.
  • منتجات البروتين: لحم البقر العجاف ، بحذر - أصناف السمك الأبيض. الأسماك الحمراء (وخاصة البحر) - تحت الحظر! استخدامه يمكن أن يثير الحساسية. يجب أن لا تعطي طفلك المأكولات البحرية أو اللفت البحر. إضافتها إلى النظام الغذائي غالبا ما تسبب الحساسية الشاملة.
  • مع تسامح جيد مع منتجات الألبان - الحليب الحامض مع نسبة صغيرة من الدهون (الجبن المنزلية والكفير والحليب الحامض). يجب استبعاد جميع أنواع الجبن والقشدة الحامضة والزبدة منزلية الصنع والسمن. يمكن أن تثير الحساسية الغذائية والآثار الضارة على الكبد والمرارة. الاستخدام المتكرر لمثل هذه المنتجات يمكن أن يسبب الأمراض المزمنة في الجهاز الهضمي.
  • الحبوب الحبوب والحبوب. يتم اختيارهم بشكل فردي. تجدر الإشارة إلى أنه قد يكون بطلان للأطفال الذين يعانون من الحساسية وعدم تحمل الغلوتين. يجب إدخال باك والأرز في النظام الغذائي بحذر ، لأن لديهم إمكانات معتدلة من الحساسية.

إذا ، بعد إدخال إغراء الحبوب ، يبقى جلد الطفل واضحًا ولونًا باللون الوردي ، فمن المؤكد أنه سيتحمل هذه المنتجات. تأكد من مراقبة حالة جلد الطفل ومزاجه بعد إدخال كل الأطعمة التكميلية الجديدة. سيسمح لك ذلك بتحديد الحساسية لمنتج غذائي جديد معين.

نصائح للآباء الأطفال 3-6 سنوات

إذا كان الطفل عرضة لتطور ردود الفعل التحسسية أو أنت ، فإن الأقارب المقربين لديهم أمراض حساسية خطيرة ، مع الانتباه إلى ما تستعدون له. في أي حال ، يجب عليك استشارة وإظهار الطفل إلى أخصائي المناعة. سيُجري سلسلة من اختبارات الخدش البسيطة وغير المؤلمة ، والتي ستسمح بتحديد جميع أنواع المواد المثيرة للحساسية.

هناك حتى لوحات خاصة ، والتي يتم إحضارها جميع المواد المثيرة للحساسية وفقا لبعض الخصائص مستضد. هذه الدراسة مريحة للغاية وتتيح لك ضبط جميع المنتجات المحظورة من عدة مجموعات في وقت واحد بدقة عالية.

من المهم أن نلاحظ أن مثل هذا النظام الغذائي يستحق العمر. جهاز المناعة البشري دقيق للغاية. حتى بعد لقاء واحد مع مسببات الحساسية ، يتم الاحتفاظ بذاكرته مدى الحياة. مع كل مواجهة جديدة مع هذا المنتج ، يتفاعل الجسم أكثر وأكثر.

الحساسية تبدأ على الفور تقريبا. على المدى الطويل من المرض ، فإن الضرر الذي لحق بالأعضاء الأخرى يتميز بالفعل: فالجهاز التنفسي والقلب والأوعية الدموية غالباً ما يتأثر ، وفي هذه الحالة يتطلب الأمر علاجًا أكثر خطورة من الطبيب.

ما ينبغي أن نتذكر أولياء أمور الأطفال في سن ما قبل المدرسة؟

  • خطة بعناية وإنشاء قائمة لطفلك.. استبعاد جميع المنتجات التي لا تناسبه. احتفظ بمفكرة وسجل كل التغييرات التي تحدث في الطفل بعد الوجبة. تعكس حالة بشرته ، وكذلك الوقت المقدر عند حدوث المظاهر. هذا سيجعل من الأسهل بالنسبة لك فهم الأطعمة التي لها علامات حساسية ويمكن أن تضر بجسم الأطفال.
  • إذا حضر طفل روضة أطفال ، تأكد من إخبار أخصائي الصحة في الحديقة أن طفلك مصاب بالحساسية. صف ما هي المنتجات بطلان. يجب على مقدم الرعاية والمهني الطبي مراقبة ما يأكله الطفل عندما يكون بعيدًا عن المنزل. في الحديقة ، فهي مسؤولة عن صحته. سيكون أمرا رائعا إذا كان في الحديقة اختيار من الأطباق. الآن يمارس هذا المبدأ في كثير من الأحيان. إذا لم يكن الأمر كذلك ، يجب على أخصائي الرعاية الصحية التخلص من الطبق الجانبي أو الطبق الرئيسي للأطفال الذين يعانون من الحساسية ، واستبداله بشيء آخر.
  • جميع الأطفال الذين يعانون من الحساسية أو عدم تحمل بعض المنتجات يجب أن يكونوا تحت إشراف أخصائي المناعة. مع مسار هادئ للمرض (دون التفاقم والطفح الجلدي المتكرر) ، قم بزيارة الطبيب مرة واحدة على الأقل في السنة. هذا ضروري للمراقبة الديناميكية لحالة جسم الطفل.
  • لا تنغمس في أهواء الطفل! جميع الأطفال يحبون الحلوى. ومع ذلك ، يجب أن يكون مفهوما: إذا كان الطفل يعاني من الحساسية ، فإن هذا الانغماس في الذات قد يكون مميتا. في الحالات الشديدة ، بعد مقابلة أحد المواد المثيرة للحساسية ، قد يستجيب جسم الطفل للوذمة الوعائية أو تشنج الحنجرة. هذا تعقيد خطير للغاية يتطلب توفير الرعاية الطبية المؤهلة على الفور.

إذا حدث فجأة ، بعد تناول الطعام أو تناول وجبة خفيفة ، بدأ طفلك في الاختناق أو التحول إلى اللون الأزرق ، واتصل فورًا بغرفة الطوارئ للطفل. من الضروري أن تتصرف بسرعة كبيرة ، حيث أن الوقت لإنقاذ حياة الطفل يمر لمدة دقيقة.

علم طفلك عادات الأكل الصحية. من الأفضل تناول الطعام حول المائدة نفسها التي يأكلها الطفل. لذلك تبين له أنه ليس مريضًا على الإطلاق أو محرومًا من أي شيء. إنه مجرد نظام غذائي صحي ، وبالتالي يأكل الجميع. تأكد من امتداح طفلك عندما يأكل أطعمة جيدة وصحية.

احترس من نفسك! إذا سمحت لنفسك بتناول وجبة خفيفة أو شرب الشاي مع الشوكولاتة أو الكعك ، فلا تتفاجأ من سبب وصول طفلك إلى "وجبة خفيفة". جميع الأطفال من عامين من السلوك يشبهون القرود الصغيرة ، بسبب تطور نفسيتهم. في سلوكهم ، يقومون بنسخ بدقة من حولهم أو والديهم. كن مثالًا جيدًا لطفلك. صحته تعتمد عليك الآن وفي المستقبل.

قائمة Ado للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن سنة

في الحقبة السوفيتية ، بدأ العالم المشهور وعالم الفيزيولوجيا المرضية أ.أ.أدو في دراسة مشاكل أمراض الحساسية وتطوير أنظمة غذائية خاصة يمكن أن تمنع حدوث تفاقم جديد للمرض.

كان هو الذي أثبت لأول مرة أن هناك بعض المنتجات التي يمكن أن تؤدي إلى سلسلة من التغييرات الالتهابية في الجسم وتسبب بسهولة رد فعل تحسسي. كما أشار إلى أن هناك منتجات ذات خصائص معاكسة. أنها أكثر أمانا للجسم وتقريبا لا تسبب الحساسية.

كانت نتيجة عمله العلمي نظام التغذية Ado. هذا هو النموذج الأولي لنظام غذائي هيبوالرجينيك. يستبعد جميع المنتجات التي يمكن أن تسبب طفح جلدي ، مع إدراج إلزامي للمنتجات المحايدة. جعل Ado نظامه الغذائي بحيث تم اختيار جميع المواد الواردة بكمية كافية لنمو وتطور جسم الطفل.

مزايا منهجه ما يلي:

  • تحليل مفصل لجميع المنتجاتالتي تؤدي إلى الحساسية ، واستبعادها التام من قائمة الأطفال ،
  • استبعاد من النظام الغذائي لجميع مسببات الحساسية يتيح لك فوراً تخفيف الالتهاب بسرعة والقضاء على جميع الأعراض الضارة للمرض ،
  • إمكانية إدخال تدريجي لمنتجات جديدة، مع التحكم الإلزامي للطفل بعد هذه المقدمة.

بالطبع ، هناك سلبيات:

  • الغرض من النظام الغذائي جميع الأطفال دون فحص مسبق وتحديد المختبر من الحساسية الفردية لمختلف المنتجات. قدم أدو نظامه الغذائي في نهاية القرن العشرين ، عندما لم يكن هناك بعد مجموعة واسعة من المختبرات لمثل هذه الاختبارات عالية الدقة.
  • حساسية محددة منخفضة. يتم تطبيق النظام الغذائي على جميع الأطفال والمراهقين دون النظر إلى المستوى الفردي للمناعة والأمراض المزمنة المرتبطة بها.

من بين مسببات الحساسية الأكثر شيوعًا Ado ينتج حليب البقر ، صفار البيض والسمك.

يحدث فرط الحساسية في بعض الأحيان لبروتينات الغلوتين أو القمح والموز والأرز. تعد حساسية الجسم للبطاطس واليونانية والذرة وفول الصويا والبقوليات أقل شيوعًا.

في هذه الحالة ، A. يبرز Ado الأطعمة التي ، إذا كنت تعاني من الحساسية ، فيجب التعامل معها بحذر تجاه "عبور" الأطعمة في النظام الغذائي.

يمكن تمثيل جدول علاج Ado على النحو التالي. يرجى ملاحظة أنه في بعض الأحيان تشمل القائمة منتجات ذات إمكانيات حساسية معتدلة.

راقب حالة طفلك بعناية ، كما يجب مراعاة الخصائص الفردية عند إعداد النظام الغذائي: لا توجد قائمة عالمية مناسبة لجميع الأطفال.

اليوم الأول من الأسبوع

  • فطور: الشوفان على الماء. زوج من المفرقعات الجافة.
  • الإفطار الثاني: اللبن.
  • غداء: شوربة لحم البقر العجاف (بدون الجزر). خيار ، ملفوف صيني وسلطة ذرة ، متبلة بالزيت النباتي.
  • وقت الشاي: هلام الكمثرى مع البسكويت الجاف.
  • العشاء: الزلابية على البخار من لحم الضأن العجاف مع القرنبيط المفروم. كومبوت من التفاح.

اليوم الثاني

  • وجبة الإفطار: رقائق الحنطة السوداء مع الكفير.
  • الإفطار الثاني: ساندويتش بالزبدة
  • الغداء: لحم العجل المسلوق مع البطاطا المهروسة والقرنبيط. بيري كيسل.
  • وقت الشاي: الجبن قليل الدسم مع السكر.
  • العشاء: مطهو ببطء خروف قليل الدسم مع الخضار والبازلاء.

اليوم الثالث

  • وجبة الإفطار: عصيدة الدخن مع الفواكه المجففة.
  • الإفطار الثاني: خبز التفاح في الفرن.
  • الغداء: كرات اللحم مع المكرونة سلطة الكوسة والخضر.
  • وقت الشاي: ملفات تعريف الارتباط مع الكفير.
  • العشاء: مطهي مع الخضار و الحنطة السوداء المسلوقة.

اليوم الرابع

  • وجبة الإفطار: فطائر الحنطة السوداء مع الزبادي.
  • الإفطار الثاني: كوب من الكفير.
  • الغداء: حساء مع الملفوف الحامض ولحم العجل المسلوق. خيار وشبت سلطة.
  • وقت الشاي: كعكة مع الكفير.
  • العشاء: لفائف لحم العجل مع ملء الخضار.

اليوم الخامس من الأسبوع

  • وجبة الإفطار: الفطائر مع الجبن المنزلية.
  • الإفطار الثاني: المفرقعات مع الشاي اللذيذ.
  • غداء: يخنة مطهية مع لحم الحصان. شريحة من نخالة الخبز.
  • وقت الشاي: زبادي بدون إضافات مع كمية صغيرة من السكر.
  • العشاء: فرن خبز فطائر اللحم قليل الدسم مع الأرز.

اليوم السادس

  • وجبة الإفطار: Multizlakovaya عصيدة على الماء.
  • الإفطار الثاني: شريحة خبز مع مربى التفاح. الشاي غير المحلى.
  • الغداء: حساء الخضار مع كرات اللحم
  • وقت الشاي: جبن قليل الدسم مع الكفير والسكر.
  • العشاء: يخنة الخضروات مع لحم العجل.

اليوم السابع

  • وجبة الإفطار: عصيدة الذرة على الحليب المخفف.
  • الإفطار الثاني: تفاحة مخبوزة.
  • الغداء: مرق من لحم العجل قليل الدسم مع المعكرونة الطازجة المطبوخة محلية الصنع. سلطة الخيار والبقدونس.
  • وقت الشاي: البسكويت مع جيلي الكمثرى.
  • العشاء: الملفوف مطهو ببطء ولحم كروكي.

بسكويت الشوفان والزبيب

  • خذ كوب من دقيق الشوفان الصغير. أضف بيضة واحدة ، salt ملعقة صغيرة ملح وملعقة كبيرة من السكر. صب نصف كوب من حليب الأرز. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام حليب البقر العادي ، إذا لم يكن لدى الطفل أي تسامح فردي مع منتجات الألبان. تخلط جيدا مع خفقت. دع العجين يقف لمدة 10 دقائق لتضخم الغلوتين الشوفان.
  • Промойте изюм большим количеством проточной воды. Залейте кипятком, пусть постоит 10 минут. За это время вы успеете прогреть духовку. Поставьте режим 200 градусов. Подготовьте противень, застелите его пекарским пергаментом. تليين مع كمية صغيرة من الزبدة أو الزيت النباتي.
  • نشر ملعقة مغموسة في الماء على صينية الخبز. دعهم على مسافة 3-4 سم عن بعضهم البعض ، لذلك عند الخبز ، لن يلتصق شيء معًا. أخبز 18-20 دقيقة. البسكويت سيكون جاهزاً عندما يحمر. تحقق من استعداد سيخ خشبي أو مسواك.
  • يمكن تقديم البسكويت المبرد باللبن أو الكفير ، كما أنه سيكون حلوى رائعة للشاي.

لحم البقر على البخار كرات اللحم مع صلصة القرنبيط

  • خذ 500 غرام من اللحم المفروم المطحون. إيلاء الاهتمام لتكوين مكتوب على الحزمة. يجب ألا يحتوي الحشو على إضافات كيميائية وأصباغ ومحسنات للنكهات. إذا كنت لا تثق في حشو المتجر ، فيمكنك طبخه في المنزل.
  • أضف بعض الماء إلى اللحم المفروم. الملح عليه. بشكل منفصل ، نقع بضع المفرقعات في الماء وإضافتها إلى الحشو ، وتمتد بشكل جيد بيديك. إثارة. طبخ في طنجرة بطيئة أو مرجل مزدوج في وضع البخار. وقت الطهي - 20-25 دقيقة.
  • طبخ القرنبيط بشكل منفصل حتى تصبح طرية. تهدئة. اقطع الخليط جيدًا مع صلصة سميكة. ملح حسب الرغبة. طحن الشبت وإضافة إلى الصلصة.
  • مقبلات مع الأرز الأبيض المتفتت. تُقدّم كرات اللحم مع الأرز ، ثم تُسكب الصلصة.

يعتبر التقيد بالنظام الغذائي المضاد للحساسية شرطًا ضروريًا وضروريًا لعلاج جميع أمراض الحساسية. 80 ٪ من العلاج الناجح يوفر فقط مراعاة جميع مبادئ الأكل الصحي. يمكن أن يساعد في منع ظهور التفاقم الجديد وتحسين صحة الطفل.

شاهد الفيديو: التغذية لمصابي حساسية الحليب - ربى مشربش - تغذية (أغسطس 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send