حمل

الحمل بالأعشاب: الفوائد والأضرار وطرق الاستخدام

Pin
Send
Share
Send
Send


الأذواق الطهي للأمهات الحوامل غالبا ما تتغير. تمتص كثير من النساء ، اللائي كن غير مبالين في السابق بالأطعمة المالحة أو الغنية بالتوابل ، بحماس سلطة "الرنجة تحت معطف الفرو" المعروفة. ولكن هل يستحق مع اتباع عمياء الرغبات المحرمة؟ هل يضر الرنجة المملحة بالصحة؟

فوائد وأضرار الرنجة

يحتوي الرنجة على الكثير من الكالسيوم ، وهو أمر ضروري للتكوين السليم للجهاز العضلي الهيكلي للطفل. هذه المادة موجودة أيضا في منتجات الألبان والمأكولات البحرية.

بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر سمك الرنجة الأطلسي مصدرًا لفيتامين د والبروتين والفوسفور والدهون القابلة للهضم بسهولة. ينصح الخبراء بتناول السمك المسلوق أو المطهي أثناء الحمل.

في المقابل ، عادة ما يرتبط ضرر الرنجة المملحة بالعوامل التالية:

  • هناك فائض من الملح في هذا المنتج. تناول الرنجة المملحة أمر خطير بشكل خاص في الأشهر الثلاثة الأخيرة من الحمل. خلال هذه الفترة ، تميل العديد من النساء إلى الوذمة. يؤدي الرنجة الملحية إلى تفاقم وضع الأم الحامل إلى حد كبير ، لأنها تحتفظ بالسوائل في الجسم. يعطي المنتج حمولة إضافية على الكلى ، والتي تعمل أثناء الحمل بالفعل في وضع مكثف.
  • عندما يملح بشكل غير صحيح في الرنجة ، يمكن أن تعيش اليرقات الحية من الديدان. عندما يدخل الجسم يمكن أن يسبب أمراض شديدة في الأمعاء والرئة. بالنسبة للأم الحامل ، تكون العدوى خطيرة بشكل خاص: يمكن أن تخترق يرقات الديدان جسم الطفل غير المكتمل بالكامل.

انتبه! تموت الطفيليات الخطرة إذا بقيت الأسماك في محلول ملحي قوي لمدة أسبوعين. مع فترة التمليح القصيرة ، يمكن أن تعيش يرقات الديدان.

ماذا لو كنت تريد حقا الرنجة المملحة لذيذ؟

أثناء الحمل ، يوصى بشراء أسماك كاملة ، بدلاً من المحميات المفرومة. وينبغي أن تزن الرنجة جيدة حوالي 400 غرام. تم رسم خياشيم منتج عالي الجودة بظلال وردية شاحبة.

قبل تناول الرنجة في الطعام ينصح أن نقع عليه. بعد ذلك ، يتم تنظيف الأسماك وتفتيشها بعناية من الداخل لوجود الطفيليات. قبل الطهي ، يوصى بصب حليب الرنجة لبضع ساعات. ثم شطف جيدا بالماء النظيف.

من المهم! عندما يصل عمر الحمل إلى 20 أسبوعًا ، يوصى بتناول سمك الرنجة المملح أكثر من مرة واحدة في الأسبوع. في النصف الثاني من الحمل ، تحتاج المرأة إلى التركيز على حالتها الصحية والصحية. في وجود وذمة أو زيادة الوزن ، يتم استبعاد الأسماك المملحة من النظام الغذائي.

سلطة الرنجة المسلوقة

لإعداد بعض الأطباق التي يستخدمونها ليس فقط المملحة ، ولكن أيضا الرنجة المسلوقة. يمكنك استخدام وصفة السلطة ، حيث توجد المكونات التالية:

  • 1 رنجة طازجة أو مجمدة ،
  • 1 بنجر مسلوق
  • ورقة الغار
  • تفاحة متوسطة الحجم
  • 1 خيار مخلل
  • نصف بصل أحمر ،
  • 20 غرام من التوت البري ،
  • 150 جرام من اللبن بدون حشوة فواكه ،
  • 1 ملعقة صغيرة. الخردل،
  • 1 جذر الزنجبيل الصغير ،
  • 3 فصوص من الثوم
  • الملح - حسب الرغبة.

يتم إعداد سلطة الرنجة المسلوقة على النحو التالي:

  1. الرنجة تنظيفها ومغلي. في الوقت نفسه إضافة ورقة واحدة الخليج إلى الماء.
  2. من الرنجة المغلية أزل العظام برفق.
  3. تنتشر الأسماك على طبق.
  4. يتم قطع البنجر المسلوق والبصل والخيار والتفاح إلى شرائح أنيقة.
  5. ثم تحتاج لطهي الصلصة. للقيام بذلك ، فرك الزنجبيل والثوم على مبشرة بخير. في الكتلة الناتجة تضاف الزبادي والملح والخردل. يتم خلط جميع المكونات اللازمة لصنع الصلصة جيدًا.
  6. يتم الجمع بين الرنجة مع الخيار والشمندر والبصل والتفاح. يملأ الطبق بالصلصة المطبوخة مسبقاً.

الرنجة يخنة وصفة

السمك جيد ومطهي. سيكون إضافة ممتازة إلى المعكرونة أو البطاطا المهروسة أو عصيدة الحنطة السوداء أو الأرز المتفتت.

للطبخ ، يتم تناول الطعام بالنسب التالية:

  • 500 غرام من سمك الرنجة ،
  • 2 بصل
  • كمية صغيرة من زيت الزيتون
  • 15 مل من الشاي الأسود القوي. يوصى بتناول مشروب مع الخوخ أو البرغموت ،
  • الكركم لإعطاء الطبق ظل جميل ،
  • الملح - حسب الرغبة.

  1. أولاً ، يتم قطع سمك الرنجة إلى قطع صغيرة ، يبلغ سمكها حوالي 20 مم.
  2. توضع السمكة في مرجل مخلوط بحلقات البصل.
  3. تُسكب الكتلة الناتجة بمزيج من الشاي الأسود وزيت الزيتون ، ويضاف الكركم والملح.
  4. يجب أن يكون الطبق على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.

يمكنك طهي الرنجة في الفرن. في هذه الحالة ، سيتم تقليل وقت الطهي للأسماك إلى 30 دقيقة.

سمك الرنجة فيليه بات

ليست فقط السلطات اللذيذة مصنوعة من السمك المملح. هناك العديد من وصفات الرنجة المعاجين. لديهم نكهة لطيفة وحساسة. في المعاجين الرنجة إضافة مجموعة متنوعة من المكونات:

  • الجبن المطبوخ ،
  • الجزر،
  • الزبدة،
  • تفاحة
  • بيض مسلوق
  • بهارات عطرية: كمون ، شبت ، توابل ، كزبرة.

يمكنك طهي الفطيرة بالسميد:

  1. للقيام بذلك ، انتقل من خلال مفرمة اللحم 400 غرام من فيليه السمك.
  2. ثم صب 0.3 لتر من الماء في قدر منفصل ، وأضيف 40 مل من الزيت النباتي وسكب في قليل من ملح الطعام.
  3. يوضع الخليط في الغليان.
  4. بعد ذلك تحتاج إلى إضافة 5 ملاعق كبيرة. ل. السميد.
  5. تغلي العصيدة حتى تصبح سميكة ، في حين يجب تحريكها باستمرار.
  6. بعد أن تبرد عصيدة السميد ، يجب خلطها مع اللحم المفروم ، ويتم تحضيرها قبل الرنجة.
  7. ثم في الخليط ، أضف جزرة مسلوقة ، مقطعة في خلاط ، و 50 مل من زيت الزيتون ، و 5 مل من عصير الليمون وبصل مقطع قليلاً.

يمكن أن ينتشر عجينة الرنجة على الخبز.

لماذا تريد الرنجة أثناء الحمل؟

الرنجة أثناء الحمل المطلوب من قبل النساء لعدة أسباب. بادئ ذي بدء ، لا تنسى زيادة مستوى هرمون البروجسترون في جسد المرأة. إنه قادر ليس فقط على استرخاء العضلات الملساء ، ولكن أيضًا لتقليل الضغط. الأطعمة المالحة تزيد من ضغط الدم ، لذلك ليس من المستغرب أن الكائن الحي الأنثوي يتطلب الأطعمة المالحة.

السبب الثاني هو نقص الكالسيوم. ربما يعلم الجميع أن النساء الحوامل غالباً ما يواجهن مشكلة الأسنان. لماذا تفسد أسنانك؟ أثناء تكوين نظام عظام الرضيع ، يحتاج إلى الكثير من الكالسيوم. إذا لم يتم توفير هذا العنصر بكميات كافية في الجسم من الخارج ، عندها يبدأ الطفل في سحبها من جسم الأم. نتيجة لذلك ، الأظافر الهشة ، مشاكل الأسنان والشعر.

تم العثور على معظم الكالسيوم في منتجات الألبان والأسماك. لذلك ، قد تريد امرأة الرنجة. في الواقع ، الرنجة مفيد جدا للجسم الأنثوي. هناك أنواع مختلفة من سمك الرنجة ، ولكن من الأفضل استخدامها في شكل مسلوق أو مخبوز ، ولكن ليس في الملح.

هل يمكن الرنجة أثناء الحمل

بادئ ذي بدء ، يحتفظ الملح بالسوائل في الجسم. أمهات المستقبل ، خاصة في النصف الثاني من الحمل ، ويعانين من الوذمة. لذلك ، يوصى بتقليل كمية الملح المستهلكة حتى لا تفرط في الكلى ولا تزيد من سوء الحالة. إذا كانت المرأة في المراحل المبكرة من الحمل قد تحمل عدة قطع من الرنجة ، ولكن في المراحل النهائية يتم بطلان ذلك بشكل صارم.

كما فهمت ، فإن الرنجة لا تخضع للمعالجة الحرارية المناسبة ، وبالتالي ، جنبا إلى جنب مع الأسماك ، والديدان الموجودة فيها ، أو بالأحرى يرقاتها ، تمليح. إذا كان الرنجة مملحًا بشكل غير صحيح ، دون مراقبة تقنية العملية ، يمكن لليرقات البقاء بهدوء بعد التمليح. بمجرد دخول الجسم ، يمكن لليرقات أن تبدأ على الفور في التسبب في مشاكل في الأمعاء وليس فقط. بالنسبة للأمهات في المستقبل ، يعتبر هذا الحي خطيرًا جدًا ، لأن مقابلة طفيلي مع طفل قد يكون مميتًا.

على حساب الأسماك غير المملحة ، لا تقلق - كقاعدة عامة ، يتم تجميد الرنجة المستوردة ، والأسماك المجمدة ليست خطيرة ، لأن الطفيليات تموت بعد يومين من التجميد.

إذا كنت خائفًا من سمك الرنجة ، وتسمح لك فترة الحمل بالتدليل على نفسك - حاول ألا تجعل خيارًا خاطئًا. شراء السمك كله ، وليس المفروم. انتبه إلى مظهره ، لا تشتري البضائع في أجنحة مشكوك فيها ، واسأل أصدقائك أين يمكنك شراء السمك الجيد. والأفضل من ذلك كله ، لا تنخدع بها. توافق ، إنه من الأسهل مرة واحدة قمع رغباتك ، بدلاً من دفع ثمن ضعف لمدة دقيقة.

كيف يتغير الهضم في الحمل؟

عمل جميع النظم الحيوية في الجسم ينظم نظام الغدد الصم العصبية. تقوم إعادة الهيكلة الجذرية لوظائفها أثناء الحمل بإجراء تعديلات على عمل الجهاز الهضمي والمسالك البولية التي تعمل في نفس المجموعة.

  • هرمون البروجسترون هو الحارس الطبيعي للحمل ،
  • إضعاف لهجة عضلية الرحم بشكل مصطنع ، ويمنع الإجهاض ،
  • لكن الاستروجين والبروجستيرون ، اللذان يدخلان النساء الحوامل إلى الدم بكمية زائدة ، يؤثران بشكل جذري على وظيفة الأمعاء ، ويضعفان إلى حد ما قوة العضلات المعوية وقدرتها على تعزيز الكتلة الغذائية. على هذه الخلفية ، يتم تقليل قدرة الجهاز الهضمي إلى حد ما ،
  • في مثل هذه الظروف ، يمضي الطعام لفترة أطول بكثير مما كان عليه قبل الحمل ،
  • تؤدي حركة الطعام البطيئة إلى امتصاص أكثر كثافة للسائل الذي يحدث في الأمعاء الغليظة ،
  • وبالتالي ، يتم ضغط البراز ، وهناك ميل إلى الإمساك وذمة في نفس الوقت (اقرأ المقال حول الموضوع: وذمة الساقين أثناء الحمل >>>) ،
  • هرمون الاستروجين يعزز إفراز المعدة من حمض الهيدروكلوريك. إنها قفزات الحموضة الناتجة عن التغيرات الهرمونية التي غالباً ما تسبب الغثيان أو الطعم المر في الفم في الصباح.

فوائد الرنجة للأم في المستقبل

  1. ليس للسمك الرنكي ، بخلاف الأسماك الكبيرة ، الوقت الكافي لتجميع كمية خطيرة من أملاح المعادن الثقيلة وغيرها من المواد الضارة خلال حياته ،
  2. تحتوي أي أسماك بحرية ، وسمك الرنجة على وجه الخصوص ، على مزيج مثالي من فيتامينات المجموعة B وعناصر النزرة المختلفة ، بما في ذلك الكالسيوم وعدد من الأحماض الدهنية غير المشبعة ، في وجود هضمها الكامل هو الوحيد الممكن ،
  3. بالإضافة إلى ذلك ، فإن معظم الهرمونات الجنسية قابلة للذوبان في الدهون ، لذلك من المهم للأم الحامل أن تستخدم زيت السمك القيم.

يجب أن تكون أسماك البحر موجودة في النظام الغذائي لجميع النساء الحوامل.

كن على علم! يزداد وزن الطفل ، بغض النظر عن شهية الأم ، لكن الطفل يستهلك بنشاط الفيتامينات والعناصر النزرة التي يحتاجها من جسمك ، وبالتالي فإن تجديدها في الوقت المناسب مهم للغاية.

اقرأ المزيد عن التغذية أثناء الحمل وكيفية الاستغناء عن الفيتامينات والأدوية الصيدلية ، اقرأ كتاب أسرار التغذية السليمة للأم الحامل >>>

سيكون الخيار الأسلم للاستهلاك للنساء الحوامل هو شراء الأسماك المجمدة الطازجة والتمليح الخاص بها.

من الناحية المثالية ، يجب شراء الأسماك في مراكز التسوق الكبيرة ، حيث توجد جميع شهادات الجودة اللازمة. في الواقع ، فإن معظم النساء يشترين الرنجة في منافذ البيع بالتجزئة الصغيرة من بائعين أثبتوا نجاحهم.

ضرر محتمل للأسماك المملحة

  • غالباً ما يصاحب الحمل الطبيعي تورم صغير ،
  • يسبب الطعام المالح زيادة في إنتاج حامض المعدة عن طريق المعدة ويحفز زيادة في حموضة المعدة ،
  • الصوديوم ، أكثر نشاطًا كيميائيًا ، يحل محل البوتاسيوم الأكثر فائدة في الجسم ويربط السائل ،
  • من المستحيل إجراء دورة كاملة لجميع عمليات التمثيل الغذائي واستيعاب الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء دون وجود كمية فردية كافية من السوائل لكل شخص ،
  • على خلفية انخفاض نشاط الجهاز الهضمي ، كما سبق أن أخبرتك أعلاه ، فإن الوظيفة غير المنقطعة للجهاز البولي لها أهمية خاصة.

تحذير! تكمن الوذمة ، الأطباء المزعجون ، في الثلث الأخير من الحمل ، عندما يزداد الضغط داخل تجويف البطن بشكل كبير ، ويكون استقلاب الملح صعبًا ، وذلك بسبب الحد من النشاط البدني وزيادة الحمل على الكلى.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك زيادة كبيرة في حجم الرحم يغير الموقف المتبادل للأعضاء البطن والجهاز البولي ، والضغط عليها.

حسب الشدة ، يمكن أن يكون التورم اختبارًا حقيقيًا وسببًا للضغط ، لأنه يزيد من الحمل على الجهاز القلبي الوعائي للمرأة

ومع ذلك ، يمكن للإدارة الذاتية للعقاقير المدرة للبول ، حتى من أصل نباتي ، أن تسبب الجفاف غير المنضبط للجسم (لهذا السؤال ، اقرأ المقال الفعلي: Lingonberry leaf أثناء الحمل >>>).

من المهم! يؤثر الانخفاض الحاد في كمية السائل على إجمالي حجم الدم المنتشر ويمكن أن يؤدي إلى نقص في تدفق الدم إلى الجنين والأعضاء الحيوية الأخرى.

تتمثل مهمة كل امرأة حامل في الحفاظ على توازن توازن الماء والملح في الجسم ، وبدون ذلك يستحيل تحمل ولادة طفل سليم.

مجهود بدني معقول ، كقاعدة عامة ، يساعد على تجنب المشاكل الكبيرة.

لمزيد من المعلومات حول كيفية التصرف في الأثلوث الثالث ، للتحضير للولادة في الوقت المحدد ، راجع الندوة عبر الإنترنت. خمس خطوات لنجاح الولادة >>>

شريطة أن تشعر أنك في حالة جيدة وأن لديك زيادة كافية في الوزن ، يجب أن تثق بمشاعرك وتناول كل شيء مفيد ولا يسبب لك الاشمئزاز.

الحمل ليس مرضا.

لا تؤذي قطعة صغيرة من السمك حار في اليوم ، ولكن على العكس من ذلك ، سوف يساعد على التغلب على خفة الصباح والذوق المعدني غير اللطيف في الفم.

تحديد نسبة الفوائد والأضرار الناجمة عن الأطعمة المالحة ، بما في ذلك سمك الرنجة ، يجب أن ندرك ما إذا كان هناك ميل إلى وذمة. إذا كان هناك ، ثم إزالة الأسماك المملحة من الطعام ، حتى لا تخلق مشاكل للمستقبل.

يرتبط ضرر الرنجة أثناء الحمل بعاملين:

  • عندما تستهلك سمكة ، تحصل المرأة على كمية زائدة من الملح ، وهو أمر خطير للغاية في أواخر الحمل ، عندما يكون هناك ميل إلى الوذمة.
  • في الرنجة ، مع المملحة بشكل غير صحيح ، يرقات الديدان قد تبقى على قيد الحياة. ثبت أن أكثر من 80 ٪ من السكان الرنجة مصابة بأنواع مختلفة من الديدان.

فيما يتعلق بمحتوى الملح ، يجب ملاحظة ما يلي: لا يوجد سوى 6 غرامات من الملح في سمكة واحدة. 1 غرام من الملح يحتفظ 100 مل من الماء. إذا كنت تأكل الرنجة بأكملها ، فسيبقى الجسم بالتأكيد نصف لتر على الأقل من السوائل. في الأشهر الثلاثة الأولى ، ليس الأمر مخيفًا ، والشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك ، يمكنك شراء 2-3 شرائح من الرنجة مرة واحدة في الأسبوع.
فيما يتعلق بالنقطة الثانية ، يحتج الطب التقليدي ، حيث يستخدم الرنجة المملحة ... لعلاج الديدان. إنها جزء من بعض الوصفات لطرد الدودة الشريطية مع بذور اليقطين و lingonberries. إذا تحدثنا عن إمكانية إبقاء الديدان حية في الرنجة ، فهذا ممكن تمامًا إذا انتهكت قواعد التمليح.
تعيش يرقات Anizakid في اللحوم والنهر ، وفي أسماك البحر ، وعند التسبب في حدوث أضرار للأمعاء والرئتين. في كثير من الأحيان ، يقوم الأطباء بتشخيص الأورام عن طريق الخطأ في البشر ، وسبب الأورام هو الديدان الغازية. أثناء الحمل ، تكون هذه العدوى أكثر خطورة ، مع تدفق الدم يمكن أن تصل اليرقات إلى الجنين.
تموت أي يرقات من الديدان عندما تُملح الأسماك في محلول ملحي قوي لمدة 14 يومًا على الأقل. وقت أقل من التمليح أو الوصفة المملحة تبقي هذه الكائنات الحية حية. ومع ذلك ، هناك نقطة واحدة إيجابية في كل هذا. تم تجميد الأسماك على متن سفينة صيد وهي في حالة تجمد عميق لفترة طويلة قبل أن تصل إلى مصانع المعالجة وهي معروضة للبيع. إذا قمت بتجميد الأسماك لمدة يومين فقط عند درجة حرارة -18 - - 20 درجة ، تموت الديدان (لاحظ أن درجة الحرارة في الثلاجة في الثلاجة المنزلية هي 5 - 8 درجات ، وإذا قمت بتجميد الأسماك في المنزل ، فلن تتمكن من قتل الديدان!)

لماذا تريد الرنجة أثناء الحمل؟

الحمل هو فترة من التغييرات المختلفة في الجسم التي تمر دون علم المرأة. تهدف جميع العمليات إلى إبقاء الطفل في الرحم. الخطوة الأولى هي زيادة مستويات هرمون البروجسترون. فهو يقلل من نشاط عضلات الرحم بحيث لا ينكمش ولا يسبب الإجهاض. ولكن في الوقت نفسه ، يخفض هرمون البروجسترون ضغط الدم ، ولهذا السبب فإن المرأة في المراحل المبكرة تعاني باستمرار من الضعف واللامبالاة والنعاس. ومع ذلك ، فإن الجسم يحتاج إلى تلقاء نفسه ومن أجل زيادة الضغط ، فإنه يحتاج إلى الصوديوم ، أي أن المرأة تمسك بشيء مالح. لهذا السبب في المراحل الأولى من الحمل ، تتكئ أم المستقبل على المخللات والرنجة.

سبب آخر لرغبة لا تطاق في أكل السمك هو الحاجة المتزايدة للكالسيوم. يأخذ نمو الطفل ونموه كمية كبيرة من الكالسيوم من جسم المرأة ، وهذا النقص يحاول ملء كل الطرق الممكنة. تم العثور على معظم الكالسيوم في منتجات الألبان والأسماك. ومن هنا الرغبة في منتجات الأسماك. الرنجة نفسها مفيدة للغاية ، فهي تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن. لكن السمك المسلوق أو المطهي مفيد ، وليس سمك الرنجة المملح ، والذي يمكن أن يكون خطيرًا حقًا.

هل من الممكن تناول فطر البطانة للنساء الحوامل؟

ما هو خطر الرنجة للمرأة الحامل؟

Польза термически приготовленной рыбы очевидна – в ней много витамина Д, который необходим истощенному беременностью организму. Кроме этого, сельдь содержит огромное количество микроэлементов и витаминов, в ней много полезных омега-3 жирных кислот. Однако после засолки большая часть ценных веществ теряется, в чем же риск употребления соленой селедки?

  1. بادئ ذي بدء ، يكمن الضرر في كمية الملح الضخمة في تكوين وجبة خفيفة. حتى تكون الأسماك مملحة جيدًا ولا تبدأ في التلاشي ، يتم وضعها في محلول ملحي يحتوي على كمية كبيرة من الملح. يؤدي الإفراط في السم الأبيض إلى أقوى الوذمة ، التي تعذب المرأة بالفعل في أواخر الحمل. الملح - وهذا عبء إضافي على الكلى ، والتي تعمل خلال فترة الحمل على الحد من الاحتمالات. الملح الزائد - هذه هي شدة الجسم ، الساقين المتورمتين ، التي يصعب الحركة عليها ، خاصة بعد 30 أسبوعًا.
  2. خطر كبير آخر من استهلاك الأسماك هو عدم وجود المعالجة الحرارية. تحت تأثير الملح ، تموت كل البكتيريا المسببة للأمراض ، ولكن يرقات الطفيليات لا تزال قائمة ، خاصة إذا كان التمليح قصير العمر. تشير التقديرات إلى أن أكثر من نصف الأسماك التي تباع على رفوف المتاجر ملوثة. في بعض الأحيان تترك اليرقات جسم الإنسان بشكل طبيعي. ولكن في كثير من الأحيان تبدأ الطفيليات في النمو والتطور في الأمعاء ، وتدخل مجرى الدم ، وتصيب الرئتين والأنسجة الأخرى. هذا يمكن أن يؤدي إلى عواقب وخيمة للغاية حتى في الشخص السليم ، ناهيك عن جسد المرأة الحامل. هذا أمر خطير ليس فقط بالنسبة للأم ، ولكن أيضًا للطفل ، لأن الطفيليات عبر الدم والحبل السري يمكن أن تدخل الجنين.

من أجل أن تحقق السمكة فائدة فقط ، يجب تناولها بشكل معتدل - ما لا يزيد عن ثلاث قطع من الرنجة المملحة في وقت واحد ، 1-2 مرات في الأسبوع. في أواخر الحمل ، يجب التخلص من الأطعمة المالحة ؛ فقد تؤدي إلى تفاقم التورم. إذا كنت تريد الأسماك ، فمن الأفضل أن تأكل الكافيار الأحمر. إنه لا يحتوي فقط على مجموعة كاملة من فيتامينات السمك ، ولكن يحتوي أيضًا على كمية كبيرة من فيتامين E ، الذي يحمي البشرة من علامات التمدد.

هل من الممكن للفطر مخلل الحوامل

ما نوع الرنجة أثناء الحمل؟

من الأفضل عدم شراء شرائح سمك الرنجة الجاهزة ، بل سمكة كاملة. سوف تكون قادرًا على فحص حالتها قبل أن تصل إلى طاولتك. الأسماك الجيدة لها لون متساوي ، موازين لامعة دون أضرار ، خياشيم وردية ، ظهر صلب. عند القطع ، تفقد بعناية الأسماك لليرقات. بصريا يمكنك أن ترى بعض الديدان على سطح فيليه. حتى لو لم تلاحظ أي شيء ، فأنت تحتاج إلى نقع السمك في اللبن لمدة 2-3 ساعات ، فهذا سيساعد على الحماية من الطفيليات. بالمناسبة ، حتى لو تركت الأسماك المصابة باليرقات لمدة 10-12 يومًا في المياه المالحة ، فستصبح آمنة للاستهلاك. ولكن إذا كنت حاملاً ، فمن الأفضل عدم المخاطرة والتخلي عن هذا المنتج على الفور.

سمك الرنجة المملح هو مقبلات كبيرة للبطاطا المسلوقة أو المعكرونة. يمكن أن يغير سمك الرنجة طعم أي سلطة أكثر بساطة وعجاف. لكننا في كثير من الأحيان نشتري السمك المملح للسلطة الشهيرة "الرنجة تحت معطف من الفرو". من وجهة نظر التغذية السليمة ، ليس هذا الطبق الأكثر ضررًا ، لأنه لا يتطلب استخدامًا إضافيًا للملح. بالإضافة إلى ذلك ، سلطة لديه الخضار المسلوقة والبيض. وإذا استبدلت المايونيز بزيت أو بصلصة أخرى ، فلن يكون الطبق مساوياً في كمية المواد القيمة!

الرنجة هو منتج لذيذ وصحي يمكنه تزيين وتكملة أي طاولة. لكن خلال فترة الحمل ، هذا ليس بالضبط ما تحتاجه أم المستقبل. أكل الرنجة فقط إذا كنت تريد ذلك بجنون ، ثم باعتدال. إذا لم يكن لديك حب خاص يرتجف من الأسماك المملحة ، فمن الأفضل أن تتخلى عن المنتج حتى أوقات أفضل.

هل يمكن تناول المايونيز للنساء الحوامل؟

ضرر الرنجة أثناء الحمل ، عاملان:

  1. محتوى الملح الزائد في الأسماك يسبب العطش الشديد واحتباس الماء في الجسم. لذلك ، إذا بدأت المرأة في الأشهر الأخيرة من الحمل بالوذمة ، فمن الأفضل عدم استخدام الرنجة.
  2. إذا كان الرنجة غير مملح بشكل صحيح ، تبقى يرقات الديدان الحية فيه. لذلك ، من أجل حماية نفسك وطفلك ، من الأفضل استخدامه فقط في صورة مسلوقة ومقلية.

لا يمكننا القول عن محتوى الملح. في الأسماك متوسطة الحجم تحتوي على حوالي 5-7 غرامات من الملح ، بمعنى آخر ، يحتفظ 1 غرام 100-110 مل من الماء في الجسم. لذلك ، إذا أكلت الطمي بالكامل ، فإن ما لا يقل عن 700 مل من الماء سيبقى في الجسم ، وهو "غير جيد" في الثلث الثاني والثالث. ولكن إذا كنت في بداية الرحلة فقط ، فيمكنك تناول السمك ، على الرغم من أن تناول 2-3 شرائح في الأسبوع سيكون كافيًا.

بالنظر إلى النقطة الثانية ، تجدر الإشارة إلى أنه من الأفضل أن تسمع أسماك الرنجة في المنزل وشراءها من المتجر بأيدي الجدات. هناك عدة أسباب لهذا:

  • تمليح المنزل هو الثقة في أن كل شيء سيكون على ما يرام مع الصحة.
  • عندما يُملح الرنجة في محلول ملحي قوي ، فإن يرقات أي ديدان تموت فقط لمدة 15-16 يومًا. وصفات سريعة أخرى تبقي الحيوانات على قيد الحياة ، والتي يمكن أن تضر بصحة الإنسان.
  • عند شراء السمك من يديك ، فأنت في خطر كبير على صحتك والطفل المستقبلي. بعد كل شيء ، إذا استقرت في جسمك على يرقات الديدان ، فيمكن أن تنتقل بسهولة إلى الطفل وتضر بصحته.
  • السمكة التي تباع في المتجر لها أيضا مزاياها. قبل أن تدخل مصانع المعالجة والمحلات التجارية ، يتم تخزينها على متن سفينة صيد في الثلاجة في درجة حرارة -19 درجة لعدة أيام. خلال هذا الوقت ، تموت يرقات الديدان.

ولكن لتجميد الأسماك في الثلاجة المنزلية ، تخلص من الطفيليات ولن تعمل يرقاتها ، لأن درجة الحرارة فيه هي فقط (-5) - (-7) درجة.

كيفية اختيار الرنجة المملحة؟

عند شراء سمك الرنجة المملح أثناء الحمل ، من الأفضل إعطاء الأفضلية للأسماك الكاملة المملحة في محلول ملحي عادي. لذلك سترى نوعية السمك المقدم لك.

سمك الرنجة المثالي هو الأسماك التي يتراوح وزنها بين 300 و 350 جرامًا ، وذات ظهر سميك وخياشيم وردية فاتحة وبشرة زرقاء لامعة.

من الأفضل الامتناع عن شراء الأسماك ، إذا لم تكن الخياشيم زهرية ، ولكن بنية اللون ، فإن القشرة مغطاة بلون أبيض أو أي طلاء ملون آخر.

السمك المملح

يتم تضمين الأسماك في قائمة النظام الغذائي المتوازن ، كما أنه مصدر ممتاز للبروتينات والدهون القابلة للهضم وفيتامين (د) والفوسفور والكالسيوم. من بين جميع ممثلي البحار والمحيطات التي يتم بيعها في المتجر ، يوصى باستخدام أسماك الرنجة الأطلسي كمنتج غذائي ، حتى عندما ينضج ، لا يفقد مذاقه.

يمكنك شراء الأسماك الطازجة والمجمدة أو المملحة. يمكن العثور على هذا الأخير في العديد من الإصدارات - فقط مملح بالكامل أو متبل بالتوابل ، وكذلك القطع الموجودة في المحميات. الرنجة في زيت ، معبأة في الجرار ، فمن الأفضل عدم شراء - سيكون من الصعب فهم حالته.

إذا كنت تريد حقًا مالحًا ، فأنت تريد إعطاء الأفضلية للتمليح المعتاد ، خاصة أنه من الأسهل هنا تحديد جودة الأسماك. اختيار الأسماك مع الخياشيم وردي شاحب ، والجلد الأزرق اللامع ، وانتفاخ عيون حمراء. في الوقت نفسه ، يجب أن يكون الجزء الخلفي من الأسماك التي لا معنى لها على الرفوف ضيقة. لا ينصح بشراء منتج ذو إزهار أبيض - هذه علامة على العديد من الشوائب.

يمكن أن تأكل الحوامل الرنجة المملحة؟ إذا كنت تريد حقًا تدليل نفسك ، فيمكنك شراء سمكة صغيرة ، مع الاهتمام بمظهرها. ولكن من الضروري أن تأخذ في الاعتبار توقيت وحالة حامل.

متى يمكن الملح

المرأة الحامل ستسحب بالتأكيد المالحة. وهذا يتطلب كائن حي يخضع لتغيرات الهرمونية. ولكن عندما يكون من الممكن تناول الرنجة أثناء الحمل ، وعندما يكون ذلك مستحيلاً ، سيخبرك أخصائي أمراض النساء المشرف. في الأثلوث الأول ، لا يمكن للمرأة أن تحرم نفسها من إرضاء مثل هذه الرغبات. الأسماك حتى تساعد البعض على التعامل مع تسمم الدم.

من الأثلوث الثالث ، يبدأ الجسم في مواجهة صعوبات - فقد أصبح من الصعب أكثر على الكلى أن تتعامل مع هذا الوضع ، وتصبح المرأة منتفخة. إنه ناتج عن ضعف إنتاج الأملاح من الجسم. إذا تم إضافة الأطعمة المالحة إلى النظام الغذائي في هذه المرحلة ، ستزداد المشكلة الصحية سوءًا - وقد يساهم ذلك في تطور ارتفاع ضغط الدم.

1 غرام من الملح الذي دخل الجسم قادر على تأخير انسحاب 100 مل من السوائل. إذا كنت تأكل 1 رنجة ، فسيبقى 500 مل من الماء في المرأة ، مما يظهر الوذمة. زيادة كمية السائل الذي يحيط بالجنين ، وهو أمر غير مرغوب فيه أثناء العمل الطبيعي.

لذلك ، من الأسبوع الثامن عشر ، من الأفضل إزالة هذه المنتجات تدريجياً من القائمة الخاصة بك. ولكن حتى لو كانت المرأة تأكل الرنجة خلال فترة الحمل المبكرة ، فينبغي عليها أن تفعل ذلك بشكل صحيح وألا تنزعج مع هذا الطبق.

توصيات للاستخدام

في الأشهر القليلة الأولى من "حالة مثيرة للاهتمام" ، يجب أن تؤكل الرنجة الحامل في أجزاء صغيرة ، مع إعداد المنتج بشكل صحيح للاستهلاك. ولكن هذا يجب أن يسبقه اختيار الأسماك (كما هو موضح أعلاه). يجب عليك عدم إجراء عمليات شراء من البائعين المشكوك في تحصيلها ، حتى لا تحصل الطفيليات الضارة التي يمكن أن تختبئ في الداخل بالإضافة إلى الرنجة.

كيفية تحضير السمك:

  • عند إحضار الرنكة إلى المنزل ، يجب فحصها ، مع إيلاء اهتمام خاص للأطراف - إذا كانت مملحة بشكل غير صحيح ، فإن يرقات الديدان لا تزال قائمة ،
  • ثم يتم تنظيف السمكة وإزالة الجلد وغسله ،
  • يجب أن تنقع الرنجة في ماء بارد لمدة ساعتين حتى يختفي الملح ،
  • الآن يمكنك تقطيعه إلى قطع ، منقوعة في الحليب لمدة ساعتين أخريين.

سمك الرنجة جاهز للأكل ، لكن يوصى بتناول ما لا يقل عن 2-3 قطع من السمك يوميًا. يجب أن لا تأكل الرنجة يوميًا - سيكون كافياً أن تعامل نفسك مرتين في الأسبوع لإسقاط الصيد.

يمكن دمج الرنجة الحامل مع الخضراوات - فهي ستخفف من الآثار السلبية للأملاح على الجسم. لذلك ، يمكن للمرأة طهي الرنجة بأمان تحت معطف من الفرو - لذيذ وصحي. لكن الرنجة في الخل من الأفضل تركها للمستقبل ، عندما تستطيع ذلك.

مما سبق ، يُقترح استنتاج: من الممكن استخدام رنجة مملحة للحوامل في المراحل المبكرة إذا لم تحتوي على طفيليات يمكن إدخالها بسهولة داخل الجنين وتسببها في أمراض مختلفة. لتجنب مثل هذا الخطر ، يوصى بشراء السمك المجمد والملح بنفسك. في الفترات اللاحقة ، يتم تقديم الرنجة المسلوقة للحامل أو المخبوزات في الفرن كمصدر لمكونات مفيدة.

شاهد الفيديو: أضرار الميرمية (سبتمبر 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send