حمل

أغذية الأطفال مع تفاقم التهاب المعدة

Pin
Send
Share
Send
Send


مفتاح الانتعاش السريع والفعال من التهاب المعدة هو التغذية السليمة والصحية. أغذية الأطفال ، بدورها ، غنية بالفيتامينات والعناصر الدقيقة والكلي ، ولا تحتوي على مواد حافظة وهي مريحة في الاستخدام. يجب أن تشهد قائمة الفوائد على مريض مصاب بالتهاب المعدة أن تناول الطعام للأطفال سيساعدهم على علاج المرض بشكل صحيح.

استخدام أنواع مختلفة من الحبوب مع قرحة المعدة والتهاب المعدة

التغذية السليمة لقرحة المعدة ، يمكن أن تكون متنوعة ولذيذة. النظام الغذائي المخصص يساهم في الانتعاش.

الأكل في كثير من الأحيان وبأجزاء صغيرة ، يساعد الانتقال التدريجي إلى المنتجات المعتادة ، على استعادة سلامة الغشاء المخاطي. يجب أن تكون الوجبة اليومية الرئيسية عصيدة لقرحة المعدة. يتم معالجتها بسهولة ، ويطوق الجدران دون تهيجهم ، ويحتوي على القائمة الضرورية من العناصر المفيدة.

النظام الغذائي للمرض

هناك مبادئ التغذية. سيضمن المريض الذي يلتزم بقواعد الأكل الصحي فعالية علاجية عالية. قواعد حمية التهاب المعدة هي:

  • من الضروري استبعاد احتمال الإفراط في تناول الطعام. الأجزاء لا تزيد عن 200 غرام.
  • الأكل بحاجة إلى طريقة كسور. 5-7 في اليوم في أجزاء ، صغيرة في الحجم.
  • اتساق الطعام لينة ، يلف جدران المعدة.
  • درجة حرارة الطعام ليست أكثر من 36-38 درجة. مثل هذا الطعام لن يهيج جدار المعدة.
العودة إلى جدول المحتويات

المبادئ الأساسية للتغذية لالتهاب المعدة

عادة ما يجد التهاب المعدة نفسه في المرحلة الحادة. هناك أعراض مميزة وغير سارة للغاية. لتفاديها ، يجب أن تبدأ العلاج على وجه السرعة وتتبع نظامًا غذائيًا صارمًا. النظام الغذائي لالتهاب المعدة الحاد يشمل الطعام المهروس أو السائل ، وليس البارد وليس الساخن - حتى لا يهيج الغشاء المخاطي في المعدة. خلال هذه الفترة ، يجب عدم إساءة استخدام الملح والتوابل ، ويجب أن تتخلى عن الأطباق الحلوة والحامضة. كلما كان الطعام طازجًا ، كان من الأسهل هضم المعدة المريضة.

تدريجيا ، عند مغادرة المرحلة الحادة ، يمكنك توسيع نظامك الغذائي ، وإضافة طعام خشن إلى القائمة. تختلف أيضا مع اتباع نظام غذائي التهاب المعدة الحموضة العالية والمنخفضة. مع زيادة الحموضة ، يوصى بشرب الحليب ، ويمكنك تناول البيض في عجة البيض أو البيض المسلوق المغلي. في بعض الأحيان ، يمكنك تناول اللبن واللبن الزبادي ، ولكن الكفير ممنوع منعا باتا استخدام. من الفاكهة يمكن أن يكون التفاح الحلو والكرز والموز والكمثرى الحلو والفواكه الحمضيات على الإطلاق. بمعنى آخر ، يجب أن يهدف النظام الغذائي إلى تقليل مستوى الحموضة.

عندما التهاب المعدة مع انخفاض الحموضة ، لا ينصح الحليب كامل الدسم ، يمكن إضافته فقط إلى الحبوب أو غيرها من الأطباق. منتجات الألبان والجبن المنزلية - أساس النظام الغذائي لهذا المرض ، فإنها تحفز الهضم. من بين جميع الفواكه ، يجب إعطاء الأفضلية لأنواع التفاح الحامضة ، ولكن يمكنك أن تأكل أي شيء آخر. الاستثناء هو العنب.

ما تبقى من النظام الغذائي هو نفسه. لا ينصح بتناول البيض المسلوق واللحوم الدهنية واللحوم المدخنة والأطعمة المقلية والأطعمة المالحة للغاية. تهيج بذور المعدة والمكسرات ، الصودا ، كفاس ، أي الفول والشوكولاته والحلويات. هو بطلان الكحول.

هريس الطفل

في حالة تفاقم التهاب المعدة من أي نوع ، يوصى بمسح أو طحن كل الطعام. لذلك ، هريس الطفل مثالي للغذاء في الفترة الحادة. هنا فقط لا ينبغي أن ننسى أن هريس الطفل يمكن أن يكون مختلفًا أيضًا ، الأمر كله في التكوين. على سبيل المثال ، يتم بطلان الأطعمة الحمضية في حالات الحموضة العالية. لذلك ، لا ينبغي أن تؤكل التفاح الأخضر المهروس ، والكرنب الأسود والأطباق المماثلة. لكن اللحوم والخضار هريس لن تكون مفيدة إلا. سوف تكون المعدة المهيجة أسهل في هضم الطعام بشكل متسق.

بشكل عام ، هريس الطفل هو وسيلة مقبولة للتغذية ، ولكن بالنسبة للبالغين من الضروري شرائه بكميات كبيرة. سيكون من الأسهل طهي هذا الطبق لوحدك ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالخضروات والفواكه الموسمية. مثل الأطفال الصغار ، يمكن إضافة الحليب الساخن إلى المعجون أثناء الطهي ، ثم سيكون أكثر مغذية.

ما هو الفرق بين التهاب المعدة للأطفال والكبار

التهاب المعدة لدى الأطفال لا يختلف كثيرًا عن مرض مماثل لدى البالغين. في العادة ، يبدأ المرض بالتهاب الغشاء المخاطي في المعدة (الجانب الخارجي) ، والذي يتحول إلى تشخيص أكثر خطورة - وهو التهاب في جدار المعدة الداخلي بتشوهات وجروح صغيرة - بتشخيص غير صحيح أو علاج متأخر. إذا تم في هذه الحالة تجاهل أعراض المرض ، فإن الشقوق سوف تتحول إلى تآكل ، أو تقرحات ، والتي يجب معالجتها لفترة طويلة. ونظام غذائي واحد لا يمكن القيام به ، وسوف تحتاج والعلاج بالعقاقير ، وربما في المستشفى. لذلك عندما تظهر الأعراض الأولى لالتهاب المعدة ، يجب فحصك على الفور.

أعراض التهاب المعدة لدى البالغين والأطفال هي نفسها. يتم تشغيل كل واحد منهم عن طريق التغييرات في الجهاز الهضمي. على سبيل المثال:

  • حرقة وجرش. عادةً ما يكون الأول نموذجيًا للبالغين ، والثاني أكثر شيوعًا عند الأطفال. غالبًا ما ينظر الآباء إلى التجشؤ نتيجة لحقيقة أن "الطفل أكل شيئًا خاطئًا". ومع ذلك ، في حالة التهاب المعدة ، التجشؤ له علامات معينة. بادئ ذي بدء ، هذا هو وقت ظهوره. عادة ما يظهر التجشؤ بعد حوالي نصف ساعة أو ساعة بعد الوجبة. عندما التهاب المعدة ، ويبدو على الفور تقريبا. في الوقت نفسه ، يمكن أن تكون المنتجات محايدة ، ولكن نظرًا لأن بعض التغييرات في نشاط الجهاز الهضمي قد حدثت بالفعل ، حتى أن جزءًا صغيرًا يمكن أن يثير جرسًا قويًا. إذا أصبح مظهر التجشؤ أكثر تواتراً ، فمن الضروري شمه. حتى لو كان التجشؤ عن طريق الجو ، يجب عليك عدم الاسترخاء. هذا الخيار نموذجي للمرحلة الأولية من المرض. إذا كان التجشؤ له رائحة كريهة ، على سبيل المثال ، البيض الفاسد ، فلا يمكن تأخير زيارة الطبيب. هذه علامة على وجود مخالفات خطيرة في عمل المعدة. وسيء للغاية إذا كان التجشؤ له مذاق مرير. في هذه الحالة ، يمكن أن يؤثر المرض ليس فقط على المعدة ، ولكن أيضًا على الاثني عشر (تحدث المرارة لأن الطعام شبه المهضوم يتم إلقاؤه من الاثني عشر إلى المعدة ، بحيث يكون حمض الهيدروكلوريك الموجود في عصير المعدة والصفراء أيضًا له تأثير سلبي على جدران الأخير.
  • الأحاسيس الألم. إذا تمسك طفل ، أثناء أو بعد الوجبة ، بالمعدة في المعدة ، فيجب أن تكون متيقظًا. شاهد المدة التي تستغرقها العملية ، واسأل عن الأحاسيس. في معظم الأحيان ، لا يمكن للطفل أن يقول بالضبط أين يؤلم. ولكن لوصف بالضبط ، التخفيضات أو الأنين ، وقادرة. تشير شدة المعدة إلى أن الطعام يتم هضمه بشكل غير صحيح ، وبالتالي يتم الاحتفاظ به في المعدة. يحدث ذلك في أنواع معينة من التهاب المعدة ، يضيق المريء ، لذلك حتى الأجزاء الصغيرة يمكن أن تسبب الألم.
  • الإمساك بالتناوب مع الإسهال. وغالبا ما ينظر إلى هذه الأعراض كأعراض للتسمم الغذائي. يمكن التعرف على التهاب المعدة فقط مع أعراض أخرى ، مثل الغثيان والقيء.
  • يظهر القيء أثناء التهاب المعدة في المراحل اللاحقة ، عندما تكون المعدة غير قادرة على هضم الأطعمة الخفيفة. إذا كان الدم موجودًا في القيء ، فقد انتقل التهاب المعدة إلى مرحلة خطيرة. تشير البقع الدموية إلى أن الغشاء المخاطي في المعدة يقشر تدريجياً ويفرز مع القيء.
  • ضعف ثابت والأرق. تنشأ هذه الأعراض من حقيقة أن الجسم لا يتلقى الكمية المطلوبة من المواد الغذائية. بتعبير أدق ، يأتون ، لكن المعدة الملتهبة غير قادرة على استيعابهم. جنبا إلى جنب مع الضعف ، يفقد الطفل شهيته. قد يرتبط فقدان الشهية أيضًا بحقيقة أن أي وجبة تثير ظهور الألم. غالبًا ما يشعر الأطفال بالحرج لإخبار آبائهم عن هذا.

كيف تؤثر الأطعمة المختلفة على التهاب المعدة عند الأطفال

أيا كانت المنتجات المدرجة في نظام غذائي للأطفال أثناء التهاب المعدة ، يجب ألا تؤثر ميكانيكيا على الغشاء المخاطي. هذا مهم بشكل خاص في المرحلتين الثانية والثالثة من التهاب المعدة ، عندما يكون الغشاء المخاطي مغطى بالشقوق والقروح. حتى قطع صغيرة من الطعام يمكن أن تسبب نزيفًا ، وهو ما يشير إلى خفض الألم والقيء في الدم.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تكون المنتجات محايدة من حيث تحفيز إطلاق الإنزيمات الهضمية. هذا هو السبب في أن جميع الأطعمة المدخنة والحلويات (بما في ذلك المعجنات والحلويات مع كريمة الدسم) وأي توابل (بما في ذلك الملح) والصودا والوجبات السريعة يتم استبعادها من النظام الغذائي للأطفال والكبار.

عند إعداد النظام الغذائي أثناء التهاب المعدة ، من المهم أن نتذكر مدى توافق المنتجات. الطعام الذي يمكن أن تمتصه بسهولة المعدة من البالغين عند الأطفال يمكن أن يثير نوبة أخرى من التفاقم أو الشعور بالثقل في المعدة. بغض النظر عن مدى استحالة خلط الأطعمة الغنية بالبروتين مع الأطعمة الغنية بالألياف والألياف الغنية بالبخار ، حتى لو كانت على البخار لذلك من الأفضل استخدام اللحوم في شكل سوفليه ومع الخضار على البخار (باستثناء الملفوف). يمكن أيضًا دمج الخضروات مع عصيدة مسلوقة في الماء مع إضافة كمية صغيرة من الزبدة (لا تزيد عن 20 غ). ولكن لخلط العصيدة واللحوم لا ينصح.

آلية تأثير الأطعمة الغذائية للأطفال الذين يعانون من التهاب المعدة هي كما يلي:

  1. في المرحلة الأولية ، من الضروري تقليل الحمل على المعدة الملتهبة. إذا تفاقم التهاب المعدة ، يجب أن تشمل القائمة فقط مرق الحمية المطبوخة من اللحوم الخالية من الدهن (يفضل الدجاج) أو الخضار ، وكذلك الأطعمة المهروسة - الحساء المهروس بالخضروات والعصيدة على الماء.
  2. في التهاب المعدة المزمن ، يتم اختيار المنتجات بناءً على التشخيص. إذا كان التهاب المعدة عالي الحموضة ، فيجب أن تكون القائمة محايدة قدر الإمكان ، أي ، يتم استبعاد جميع الأطعمة الحمضية ، بما في ذلك منتجات الألبان.

  • الإفطار - عصيدة على الماء (دقيق الشوفان والأرز والدخن) أو بيضة مسلوقة ، شريحة واحدة من الخبز الأبيض مع طبقة رقيقة من الزبدة ، والشاي المخمر ضعيف مع الحليب ،
  • الفطور الثاني - الخضار على البخار (القرنبيط والجزر والبطاطا) ، هلام الفاكهة ،
  • غداء - مرق السمك مع البطاطا وشرائح لحم الدجاج ، كومبوت الفواكه المجففة ،
  • شاي بعد الظهر - بسكويت جاف (5 قطع) ، كوب من الحليب ،
  • العشاء - طبق خزفي من الجبن الحمضي والتفاح المخبوز والشاي المخمر ضعيفًا.

إذا كان التهاب المعدة منخفض الحموضة ، يتم إدخال المنتجات في القائمة التي يمكن أن تقضي على هذا النقص. اتباع نظام غذائي تقريبي لالتهاب المعدة مع انخفاض الحموضة:

  • الفطور - عصيدة من الحنطة السوداء مع الحليب وقطعة من الزبدة (20 غ) ، بيضة مغليّة ناعمة ، مغلي ثمر الورد ،
  • الإفطار الثاني - عجة البروتين مع الجزر مطهو ببطء ، هلام ،
  • العشاء - مرق الخضار مع الأرز أو المعكرونة ، سوفليه السمك الهزيل على البخار ، كومبوت الفاكهة ،
  • شاي فترة ما بعد الظهيرة - المفرقعات المصنوعة من الخبز الأبيض (5 قطع) ، كوب من الكفير قليل الدسم ،
  • العشاء - طاجن من الخضار والمعكرونة ، سلطة فواكه ، شاي ضعيف.
  1. مع استعادة الغشاء المخاطي إلى القائمة ، من الضروري إضافة منتجات تحفز إنتاج عصير المعدة. إذا كان الإفراز المفرط للأنزيمات الهضمية في المرحلة الأولية قد أثار المزيد من الالتهابات ، في هذه المرحلة يجب أن تتكيف المعدة تدريجياً مع الأطباق المعتادة. لذلك ، يتم إدخال المزيد من الخضروات والفواكه الطازجة في النظام الغذائي ، بدلاً من تناول الطعام المهروس ، يتم إعطاء الأفضلية للمنتجات المفرومة جيدًا.

خيارات الطعام لالتهاب المعدة

بعد إجراء تشخيص دقيق ، يصف الطبيب حمية خاصة للطفل - المائدة. قائمة المنتجات للبالغين والأطفال هي نفسها. خيارات أغذية الأطفال في علاج التهاب المعدة هي كما يلي:

  • الجدول رقم 1. يوصف لعلاج قرحة المعدة وقرحة الاثني عشر. خيار الطاقة هذا هو الأكثر صرامة ، لأنه من الضروري اتباع هذا الوضع لمدة ستة أشهر على الأقل. الخيار الأكثر حميدة هو الجدول رقم 1 أ ، الذي تم تعيينه خلال فترة التفاقم. لفترة الانتعاش ، يتم استخدام الجدول رقم 16. أساس الغذاء في كلا الجدولين هو عصيدة الهريس والحساء المهروس وأطباق اللحوم المطبوخة في شكل سوفليه.
  • الجدول رقم 2. إذا تم تشخيص إصابة طفل أو بالغ بالتهاب المعدة المزمن ذي الحموضة المنخفضة ، يتم استخدام هذا الخيار. أساسها هو الخضار المطهو ​​على البخار أو المسلوق أو المشوي ، مع إضافة الحبوب ومنتجات الألبان قليلة الدسم وجيلي الفواكه واللحوم على البخار. إذا كان ، في الإصدار السابق ، ينبغي أن تستهلك الأطباق في شكل رث ، في هذه الحالة يجب أن تكون قطع الطعام صغيرة.
  • جدول رقم 15. هذا الخيار هو الأكثر ديمقراطية ، حيث تمت إزالة القيود الصارمة على الطهي. حتى القلي مسموح به هنا ، لكن بكمية صغيرة من الزيت. يتم إدخال كمية كبيرة من الخضروات والفواكه الطازجة ، وهلام الحليب ، والفواكه والتوت في النظام الغذائي.

يمكن العثور على مزيد من المعلومات حول التهاب المعدة لدى الأطفال في الفيديو أدناه.

النظام الغذائي أثناء التفاقم والمغفرة

النظام الغذائي أثناء مغفرة

تفاقم قرحة المعدة يعني انتهاك غمد واقية. يجب حماية القروح المفتوحة من حمض المعدة العدواني. هذا يمكن أن تجعل الطعام. بادئ ذي بدء ، عصيدة المطبوخة بشكل صحيح. الحبوب يجب أن:

  • هضم بسرعة.
  • غلف المعدة.
  • تحتوي على مواد مفيدة.
  • استعادة الطاقة.

هذه الصفات لها عصيدة ، الأولى في أغذية الأطفال:

في فترة القرحة المعدية الحادة ، يجب غليها في الماء ، دون ملح ، وجعلها سائلة. سوف تكون المساعدة في تحريك العقاقير مطحونة أو مخفوقة بخليط أو عصيدة بدون ملح أو كتل أو دافئة. خلال فترة مغفرة ، يمكن غلي الحبوب على الحليب ، ويمكنك إضافة الخضار المسلوقة المهروسة. الملح للتذوق هو الحد الأدنى. يعد الطبق جاهزًا للملح ، قبل الاستخدام.

أطباق الحنطة السوداء مليئة بالعناصر المفيدة.

الحنطة السوداء مع قرحة المعدة والاثني عشر

وفقا لمحتوى المواد الغذائية بين المجموعة ، الحنطة السوداء هي الرائدة في قرحة المعدة. يحتوي على:

  • الأحماض الأمينية.
  • الفيتامينات.
  • الأملاح المعدنية.
  • تتبع العناصر

عدد وتكوين الأحماض الأمينية يشبه اللحوم. لكنها أكثر سهولة للوصول إلى شكل الجسم ، ولا ترتبط بالألياف ويمكن هضمها بسهولة. إن الأحماض الأمينية هي التي تساهم في تكوين أنسجة جديدة عن طريق نشر المعادن عبر الدم. يوصى بتناول الحنطة السوداء أثناء التفاقم. إعداده على الماء ، ومسح. يجب أن يكون المنتج الناتج متجانس ، سائل.

أثناء مغفرة ، تغلي عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب ، أو يمكن إضافتها إلى الطبق النهائي. تنويع القائمة مع الزبدة والخضروات وهريس الفاكهة ، والتي تم محوها بعد تقشير. يتم إضافة المنتجات إلى الطبق النهائي قبل الاستخدام. تحضير ، لقرحة المعدة ، حساء حليب الحنطة السوداء وهريس الخضار.

الأرز المسلوق ينظف المعدة

الأرز المسلوق في مرض المعدة

يمكن الأرز الأسود والأحمر مع قرحة؟ المنتج يتحول نتيجة للمعالجة ، ويحتوي على مواد ضارة. سوف تجلب فائدة فقط الأرز المصقول الأبيض. عند الطهي ، يطلق النشا الذي يحيط بالجدران. بسبب تركيبته ، يتمتع الأرز بقدرة امتصاصية ، ويزيل السموم من الأمعاء ، والخبث ، ويعيد الحركة.

يجب أن تؤكل عصيدة الأرز المهروسة نصف السائل المحضرة خلال فترة التفاقم. تحتوي الحبوب على بروتين في شكل سهل الهضم ، حيث تتم معالجته وتطويق الجدران وحمايتها من التهيج وتعزيز شفاء الأنسجة التالفة. البروتين هو المادة الرئيسية في بناء الخلايا. يتعلق الأمر مباشرة بالأنسجة ويساهم في تكاثر الجروح.

هل من الممكن طهي أطباق مختلفة من الأرز مع قرحة؟ إنه ضروري! كروكيت مطهو على البخار ، أطباق جانبية ، حساء ، عصيدة مع إضافة الخضار والفواكه والأسماك.

السميد ودقيق الشوفان استعادة بعد تفاقم

سميد مع قرحة المعدة

دقيق الشوفان ، المغلي على ماء ، ومسح ، وشبه السائل ، ضروري للتغذية أثناء تفاقم القرحة ، أثناء الدواء وبعد الجراحة. عند الغليان ، يتم إطلاق النشا والبروتين. وهي تشكل مخاطًا يحمي جدران المعدة. خلال فترة الاسترداد ، يجب عليك إعداد عصيدة سائلة ، ومسحها من خلال غربال لمنع دخول الغلاف والجزيئات الصلبة. من الأفضل استخدام الحبوب الكاملة المنظفة.

لا يحتوي السميد على صدفة ، فهو يغلي بسرعة. إن محتوى الألياف والفيتامينات الموجودة فيه يسهم في الشفاء السريع للقوة ، خاصة إذا تم طهي العصيدة في اللبن مع إضافة الزبدة. هل من الممكن أن تأكل العصيدة أثناء التفاقم؟ ينضج فقط على الماء ، مع إضافة كمية صغيرة من الحليب ، سائل ودافئ ، بدون ملح.

تعتبر عصيدة السميد ودقيق الشوفان المنتج الرئيسي لهذا المرض وعلاج قرحة المعدة. بعد العلاج ، ينبغي أن تدرج بانتظام في النظام الغذائي. يمكنك الطهي مع الحليب ، إضافة الزبدة والخضروات على البخار ، شرحات البخار والسمك.

هل من الممكن أطباق من الحبوب الصلبة

ما الحبوب يمكن أن يكون لالتهاب المعدة وقرحة المعدة

تتم معالجة الأطباق المحضرة من الحبوب الصلبة لفترة طويلة ، مما يؤدي إلى زيادة في محتوى الحمض في عصير المعدة. يمكن للأغشية الخشنة أن تهيج وتخدش سطح المعدة. يجب تجنب الحبوب والشوربات مع الحبوب:

  • الذرة.
  • الأرز غير مصقول.
  • الشعير.
  • Пшеница цельная и дробленная.
  • Пшено.

Содержащую большое количество клетчатки, пшенную кашу желудок переваривает долго. Она вызывает чувство тяжести. Грубая оболочка травмирует нежные стенки, провоцируя образование язв. Можно ли приготовить ее для больного язвой и как это сделать. تغلي على الماء حتى يتم تحضيره بالكامل ، بحيث يتم قلب الحبوب وفركها وتضاف الجزر المطهي والتفاح واليقطين. اطبخ أكثر من مرتين في الأسبوع ، عندما يشعر المريض بالرضا. أكل أفضل لتناول طعام الغداء.

حتى الذرة الصغيرة في رؤوسهم يخنة لأكثر من ساعتين. الحبوب مصنوعة من الحبوب الناضجة الناضجة. بعد فترة طويلة من العلاج ، فإنها تظل خشنة ، ولا تتم معالجتها ، وتصدم جدران المعدة والأمعاء ، وتنتهك التمعج.

العلاج الفعال لالتهاب المعدة عند الأطفال

كما تعلمون ، ليس فقط البالغين ، ولكن أيضًا الأطفال مصابون بالتهاب المعدة. يمكن أن يكون الاستعداد لهذا المرض وراثيًا ويؤدي إلى نشاط حياة.

العدوى بالتهاب المعدة بسيطة للغاية. في أغلب الأحيان ، تحدث العدوى في دائرة من الأقارب أو بين الأشخاص المقربين جدًا. تحدث العدوى عن طريق الطعام ، والقبلات ، والأيدي القذرة ، والأطباق ، إلخ. لكن الأعراض الأولى لا تبدأ في الظهور على الفور ، ولكن فقط بعد عدة سنوات من لحظة الإصابة.

لذلك ، على سبيل المثال ، حتى أضعف الآلام في التهاب المعدة تبدأ فقط بعد سنتين أو 3 سنوات من لحظة الإصابة. من المهم أن تعرف أن أي طعام ضار يخدم كعامل مساعد لهذا الألم ، أي قد لا يتخلى الألم عن نفسه لفترة طويلة ، ولكن بعد تناول رقائق أو صودا قد يظهر فجأة.

الأسباب والأعراض

منطقة الخطر الرئيسية تشمل الأطفال في سن المدرسة المتوسطة والثانوية. خلال هذه الفترة ، تم فرض عبء جسدي وعاطفي كبير على الأطفال ، وتم إهمال خطير للتغذية.

تجدر الإشارة إلى أنه ليس فقط سوء التغذية وإهمال النظام يمكن أن يسبب المرض ، ولكن أيضا الإجهاد يسبب التهاب المعدة من وقت لآخر. يؤثر الإجهاد البدني والعاطفي بشكل كبير على الأطفال ، مما يتسبب في تدهور الدورة الدموية للغشاء المخاطي في المعدة ، والذي يمكن أن يؤدي في مرحلة البلوغ إلى مرض مزعج مثل التهاب البنكرياس.

فيما يلي قائمة بالأعراض الرئيسية لتشخيص التهاب المعدة:

  • آلام في المعدة بعد تناول الطعام ،
  • التجشؤ المتكرر ورائحة الفم الكريهة ،
  • نقص أو نقص تام في الشهية
  • أثناء الوجبة لا تريد أن تأكل الكثير ، حتى أصغر الأجزاء تسبب شعوراً بالرضا عن الجوع.

التهاب المعدة هو مرض خطير لا يستطيع تشخيصه إلا الطبيب. لا تهمل الذهاب إلى المستشفى ، لأن صحة الطفل الحالية وصحته المستقبلية تعتمد عليها. التهاب المعدة في المراحل المبكرة أو فقط في بداية تطوره يمكن طمأنته بسهولة. نعم ، من المستحيل التعافي منه بالكامل ، لكن يمكن إضعاف تأثير هذا المرض إلى أقصى حد. بدأ العديد من الآباء يتساءلون عن كيفية علاج التهاب المعدة عند الأطفال.

العلاج الأكثر شيوعا لالتهاب المعدة هو الدواء. إذا كان المرض ناجمًا عن بكتريا هيليكوباكتر بيلوري ، فمن المرجح أن يصف الطبيب مجموعة كاملة من الأدوية التي يمكن أن توقف تطور التهاب المعدة وتخفيف الألم.

النظام الغذائي لا يزال واحدا من أكثر الطرق فعالية لعلاج التهاب المعدة. مع مثل هذا النظام الغذائي ، يجب أن تُستبعد من النظام الغذائي منتجات المخابز الطازجة واللحوم (لا يمكن استهلاك الدواجن والأسماك فقط) ، مثل الصلصة والمايونيز. ليس من الصعب تخمين أنه ينبغي أيضًا استبعاد الأطعمة المقلية. يجب أن يشمل النظام الغذائي منتجات الألبان قليلة الدسم. الحليب في شكله النقي لا يمكن أن يكون في حالة سكر.

يهتم الكثير من الآباء بما إذا كان من الممكن هزيمة التهاب المعدة بالوجبات الغذائية وحدها. تجدر الإشارة إلى أنه حتى اتباع نظام غذائي صارم لن يكون قادرًا على إنقاذ الطفل من المرض. لا حاجة للاعتماد عليها فقط. لن يكون النظام الغذائي فعالًا بقدر الإمكان إلا إذا تم نقل الطفل إلى الطبيعة ، ومحدود في التواصل مع الآخرين ، وجميع المنتجات طازجة قدر الإمكان من حديقة الخضروات الخاصة بهم. يصبح من الواضح أن هذه الظروف المثالية لا يمكن أن تصبح حقيقة واقعة.

ولكن حتى الالتزام الصارم بالقواعد والوجبات الغذائية ، فإن تناول الأدوية الصحيحة والزيارات المستمرة للطبيب لن يكون قادرًا على علاج طفل التهاب المعدة تمامًا. سيبقى المرض في أي حال ، وتحت ضغط شديد أو تفاقم موسمي جديد سيظهر نفسه. النظام الغذائي والدواء يساعد فقط في تقليل الضرر.

كل ما كتب أعلاه ينطبق فقط على التهاب المعدة ، والذي كان سببه بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري. في حالة حدوث التهاب المعدة عند الطفل على أساس الإجهاد ، هناك العديد من النصائح الأخرى حول كيفية التعامل معها:

  • يجب أن يكون للطفل الوضع الصحيح للنوم والراحة والحصول على قسط كاف من النوم
  • من الضروري تقليل العبء العاطفي في المنزل والمدرسة ، بما في ذلك الحد من الطفل في ألعاب الكمبيوتر التي تسبب الإثارة الشديدة ،
  • تحتاج إلى تعزيز الجهاز العصبي للطفل ، تصلب وفرك بمنشفة صلبة ممتازة في هذا ،
  • تحتاج إلى تنظيم النظام الغذائي المناسب للطفل ، وهو أمر مهم لمراقبة بدقة ،
  • الفحص والتسجيل مع أخصائي أمراض الجهاز الهضمي مطلوب.

من الممكن علاج التهاب المعدة عند الأطفال بمساعدة الأدوية التي سبق وصفها من قبل الطبيب المعالج. فيما يلي قائمة بالأدوية التي تُستخدم غالبًا في مكافحة التهاب المعدة عند الأطفال:

  • Fosfalyugel،
  • Smecta،
  • الكربون المنشط
  • mezim،
  • البنكرياتين.

هذه مجرد قائمة صغيرة ، تشمل الأدوية الرئيسية. لتشخيص درجة التهاب المعدة بدقة ، يجب أن تذهب فوراً إلى المستشفى. لن يتمكن إلا الطبيب من وصف علاج فعال ومتوازن للطفل ، والذي يمكنه إزالة الألم الشديد وتقليل عدد الأعراض.

النظام الغذائي للأطفال

النظام الغذائي لالتهاب المعدة هو حقا مهم جدا. يساعد على تخفيف آلام المعدة لدى الطفل وتطبيع التغذية.

فيما يلي النقاط الرئيسية التي يجب على الطفل مراعاتها عند اتباع نظام غذائي ضد التهاب المعدة:

  1. يجب أن تكون الوجبات ثابتة ، في أجزاء صغيرة ، 4-5 مرات في اليوم. يجب أن يكون بدقة في الوقت المحدد. في هذه الحالة ، سوف تعتاد معدة الطفل على النظام المعمول به ولن يزعجك كثيرًا. من المهم أن تكون الأجزاء صغيرة جدًا.
  2. جميع المنتجات يجب أن تكون جديدة قدر الإمكان. يجب تحضير طعام الطفل قبل الاستخدام مباشرة. يجب عدم إعطاء الطفل المصاب بالتهاب المعدة الطعام المطبوخ منذ فترة طويلة. تنطبق هذه القاعدة أيضًا على الطعام الذي تم تجميده ، نظرًا لأن الأطعمة المبردة مسبقًا للحفظ ليست هي الخيار الأفضل لطفل مصاب بالتهاب المعدة.
  3. يجب عدم طهي الطعام بأي حال من الأحوال عن طريق القلي ، وخاصة في الزيت. يجب طهي جميع الأطعمة أو بخارها. هذه القاعدة تؤثر على كل من اللحوم والخضروات. لا ينصح بإضافة الملح عند طهي الطعام ، حتى بكميات صغيرة.
  4. تلعب القائمة المكوّنة بشكل صحيح الدور الأكثر أهمية. يمكن للأطفال المصابين بالتهاب المعدة تناول أي حبوب تم طهيها بدون حليب أو شرحات بخار أو طبق بخار جانبي أو حساء حمية أو اللحوم الخالية من الدهن (يفضل الدجاج أو السمك) أما بالنسبة للحوم ، فمن الأفضل تحضيرها مسبقًا في المرق ، ثم إخراجها وتناولها. من المهم أن نتذكر أن المرق نفسه لا يمكن أن يستهلك ، حيث يتم هضم جميع المواد الضارة من اللحوم في المرق. بالنسبة للمشروبات ومشروبات الفاكهة والكومبوت غير المحلى والشاي ، يُسمح بالمياه المعدنية. القهوة والمشروبات الغازية ممنوع منعا باتا.
  5. الحلويات محدودة تقريبًا بالكامل. يمكنك فقط أكل ملفات تعريف الارتباط galetnye.
  6. يجب مراعاة النظام الغذائي بشكل خاص في المراحل المبكرة من المرض. عندما تبدأ الأعراض بالهدوء ، يمكنك تخفيف نظامك الغذائي قليلاً.

تجدر الإشارة إلى أنه في حالات مختلفة يكون النظام الغذائي فرديًا. للعثور على النظام الغذائي الأكثر فعالية لحالة فردية ، تحتاج إلى الاتصال بأخصائي.

التهاب المعدة الحاد

التهاب المعدة الحاد هو مرض سريع الزوال يظهر فجأة وكما يزول فجأة. في كثير من الأحيان الجاني من التهاب المعدة الحاد يصبح الغذاء اليومي العادي. السبب الرئيسي هو حرق الغشاء المخاطي في المعدة. هذا المرض هو سمة من سمات الأطفال الصغار الذين اعتادوا على تناول كل شيء بشكل عشوائي ويمكنهم ابتلاع شيء ينتهك سلامة المعدة.

في أغلب الأحيان ، يصاحب هذا النوع من التهاب المعدة ألم شديد في المعدة ، وكذلك غثيان وقيء. ولكن لتهدئة العديد من الأمهات ، تجدر الإشارة إلى أن التهاب المعدة الحاد غالباً ما يكون سطحيًا ويمر بسرعة كبيرة وبدون أثر. يعد التهاب المعدة الحاد في شكل خطير خطيرًا للغاية ، لذا في أول علامات عليك الاتصال بأخصائي أمراض الجهاز الهضمي حتى يتم تنفيذ العلاج على الفور.

التهاب المعدة المزمن

التهاب المعدة المزمن هو النوع الأكثر شيوعا من التهاب المعدة عند الأطفال. يتميز بمدته الطويلة. لا يستمر الألم بشكل مستمر ، لكنه يظهر فقط خلال التفاقم الموسمي ، في أغلب الأحيان خلال فترة البري بري ، أي الخريف أو الربيع. يختلف التهاب المعدة المزمن عن التهاب المعدة الحاد لأنه يظهر ببطء والأعراض ضعيفة للغاية. في المراحل المبكرة من الصعب أن نفهم أن هذا هو التهاب المعدة ، وليس مجرد اضطراب بسيط في المعدة.

في معظم الأحيان ، يحدث التهاب المعدة المزمن بسبب ضعف الجهاز المناعي والغشاء المخاطي في المعدة ، والذي بسببه لم يعد هذا الأخير محميًا بشكل فعال من البيئة العدوانية كما كان من قبل.

من المستحيل التخلص من التهاب المعدة المزمن تمامًا ، وسوف يرافق الطفل طوال حياته. ولكن لتخفيف الأعراض وتقليل عدد التفاقم الموسمي ، بالطبع ، يمكنك ذلك.

الأعراض الأولى لالتهاب المعدة المزمن:

  • حرقة وألم في البطن المستمر ، وخاصة بعد تناول الطعام ،
  • رائحة كريهة من الفم والتجشؤ ،
  • حالة الطفل تدهورت بشكل كبير ،
  • الغثيان المستمر.

أعراض التهاب المعدة الحاد والمزمن شائعة جدا. من أجل تشخيص مدى المرض بدقة وبدقة ، من الضروري استشارة الطبيب والخضوع لمجموعة من الاختبارات والأبحاث. هذه هي الطريقة الوحيدة لإيجاد العلاج الأكثر فعالية للطفل.

من المستحيل المزاح بصحة الطفل ، لذلك يجب اعتبار حتى أصغر وأقل أعراض الجرس بمثابة جرس مقلق للآباء والأمهات.

النظام الغذائي أثناء تفاقم التهاب المعدة

يتم لعب دور مهم في علاج العملية الالتهابية في الغشاء المخاطي في المعدة عن طريق التغذية السليمة ، وبالتالي فإن النظام الغذائي مع تفاقم التهاب المعدة جنبا إلى جنب مع العلاج الدوائي. يصاحب هذا الشكل من أشكال التهاب المعدة أعراض مؤلمة تؤدي إلى إعاقة نوعية حياة المريض بشكل كبير. لتصحيح الموقف والتخلص من الأحاسيس غير السارة ، من الضروري تصحيح القائمة واستبعاد جميع المنتجات القادرة على تهيج عضو ملتهب بالفعل. لتيسير التعود على النظام الغذائي الجديد ، يوصي اختصاصيو التغذية بوضع قائمة مثالية للأسبوع.

ملامح النظام الغذائي مع التهاب المعدة في المرحلة الحادة

وعلى العكس من ذلك ، فإن الأطباق الساخنة والتوابل والمخللات والتوابل تشكل عوامل ساخنة لتفاقم التهاب المعدة. لتجنب الالتهاب على الغشاء المخاطي ، من الضروري التخلي عن هذا الغذاء ، الذي يمكنه تهيج جدران المعدة وتكثيف العملية الالتهابية عليها. في حالة التهاب المعدة في مرحلة التفاقم ، يجب على المرء أن يلتزم التزاما تاما بالحمية العلاجية ، وفي الأيام الأولى من المهم أن ترفض تماما تناول الطعام.

يوصي أخصائيو الجهاز الهضمي بشرب سائل فقط ، ويمكن أن يكون ماءً دافئًا وشايًا ضعيفًا وماء الورد البري ، وهو ما تحتاج إلى استهلاكه على الأقل 2 لتر يوميًا.

في اليومين الثاني والثالث ، يحتاج المريض إلى توسيع نظامه الغذائي تدريجياً ليشمل المنتجات المطهية على البخار أو المغلي ودون إضافة التوابل والملح. الغذاء أثناء تفاقم التهاب المعدة لديه الميزات التالية:

  • يجب أن يفرك الطعام ، حيث أن القطع الخشنة هضمها بشدة ، وهي ليست تحت قوة المعدة الضعيفة ،
  • يجب أن لا يقل عدد الوجبات في اليوم عن 5 وجبات ، في حين يجب أن تكون الأجزاء صغيرة وتجنب الإفراط في تناول الطعام
  • يجب استهلاك الطعام عند درجة الحرارة المثلى ، ولا ينبغي أن يكون حارًا وباردًا ،
  • تقضي تقنية الطهي على منتجات التحميص ، لا يُسمح إلا بالبخار أو الغليان ،
  • هو بطلان استخدام الأطعمة الدهنية والتي يصعب هضمها ، مثل البذور والمكسرات والشوكولاته
  • يمكن أن تصل مدة النظام الغذائي الصارم إلى 14 يومًا ، ولكن في بعض الحالات تكون 7 أيام كافية ،
  • في الطب ، يشار إلى اتباع نظام غذائي لالتهاب المعدة الحاد باسم "الجدول رقم 5 أ".

سيساعد كوب من الماء النقي في الصباح على تطهير الجسم من المخاط المتراكم بين عشية وضحاها.

بالإضافة إلى ذلك ، لعلاج كل من التهاب المعدة الحاد والمزمن ، من المهم أن نلاحظ التوصيات التالية ، والتي سوف تساعد بسرعة على استعادة الغشاء المخاطي في المعدة الملتهبة:

  • شرب كوب من الماء النقي في الصباح على معدة فارغة. ستساعد هذه الطريقة في تطهير الجسم من المخاط المتراكم أثناء الليل.
  • تجنب المواقف العصيبة. في حالة الإجهاد العصبي ، يحدث تهيج الغشاء المخاطي في المعدة من خلال إشارات من القشرة الدماغية.
  • اتبع النظام الغذائي. يجب أن يكون تناول الطعام كسريًا ويفضل في نفس الوقت ، وهذا سوف يتجنب الإنتاج غير الضروري لعصير المعدة.
  • تدرج في النظام الغذائي كمية كافية من الألياف. بمساعدتها ، يتم تحفيز وتطهير عمل المعدة.

ماذا يمكنك أن تأكل؟

يوصي أطباء الجهاز الهضمي بما في ذلك المنتجات في النظام الغذائي التي لها تأثير مفيد على الغشاء المخاطي في المعدة. وتشمل هذه:

  • كريم
  • الجبن قليل الدسم ،
  • اللحوم الخالية من الدهون والأسماك ،
  • بيض مسلوق ناعم
  • الحليب،
  • زيت زيتون
  • طاجن المعكرونة ،
  • الحلويات المتوترة ،
  • جبنة طرية صلبة
  • زبدة ، ولكن ليس أكثر من 50 غرام في اليوم ،
  • عجة البروتين ،
  • ماء الورد البري
  • الحنطة السوداء والسميد ،
  • عصائر الفاكهة المخففة ،
  • الشاي الاخضر
  • هريس الخضروات
  • التوت جيلي.

غير مشروع

النقانق والنقانق محظورة أثناء التفاقم.

خلال فترة تفاقم التهاب المعدة أو في شكله المزمن ، يتم بطلان المنتجات ذات الحموضة الواضحة والذوق والحدة ، وكذلك تعزيز نشاط المعدة. قائمة المنتجات المحظورة هي كما يلي:

  • المشروبات الكحولية ،
  • النقانق والحلمات ،
  • الشاي والقهوة قوية
  • اللحوم المدخنة
  • خمر
  • الشوكولاته،
  • الخضروات المخللة ،
  • الدهون،
  • رقائق مجففة
  • الطماطم ومعجون الطماطم ،
  • الفطر،
  • الجبن المطبوخ ،
  • الآيس كريم

تفاقم وتقليل حموضة المعدة

في التهاب المعدة الحاد ، يشعر المريض بالقلق من الأعراض التالية: حرقة في المعدة ، شعور بالثقل في المعدة ، ألم خفيف في البطن بعد تناول الطعام ، النفخ ، انتفاخ البطن ، التجشؤ ، وكذلك التنفس الفاسد. لتجنب هذه الأعراض ، ينصح المريض لتناول الطعام على النحو التالي:

  • لتناول كعك البخار والمعكرونة والجبن المنزلية.
  • شرب الشاي المخمر طفيفة مع الحليب.
  • بدلا من الخبز الطازج ، استخدم البسكويت.
  • إدراج الخضر والفواكه في قائمة العلاج.

يجب أن يستمر النظام الغذائي لمدة 30 يومًا على الأقل وطوال الفترة بأكملها يحتاج المريض إلى تقييم حالته الصحية. الهدف الرئيسي هو تقليل العملية الالتهابية ، ومن المهم أيضًا استئناف إنتاج حمض الهيدروكلوريك. للقيام بذلك ، يوصى باستخدام الخيار المخلل ، وأكل مرق اللحم ، وأيضًا ، حسب الأطباء ، سيكون من المفيد شرب عصير الليمون الطازج قليل التركيز. عندما يكون التهاب المعدة مصحوبًا بمستوى منخفض من حمض الهيدروكلوريك في عصير المعدة ، فإنه بطلان على المريض استخدام الخبز والحليب الكامل والزبيب والخوخ والخبز الطازج.

وصفات من الأطباق الشعبية

يتم علاج التهاب المعدة المزمن أو تفاقمه باستخدام جدول الحمية رقم 5 ، والذي يتضمن أطباق متنوعة ، يعتبر ما يلي الأكثر شعبية:

  • حساء الأرز والذرة. لإعدادها ، من الضروري غلي اللحم ، مقطعة إلى مكعبات ، والأرز لمدة 20 دقيقة. أضيفي البطاطس المقطعة إلى المرق وعندما تكون جاهزة ، اسكبي الأرز والذرة المحضرة. يمكن أن يكون المملح قليلاً وإضافة الخضار إليه.
  • عصيدة الأرز مع اليقطين. تحتاج إلى غلي 0.5 كيلوجرام من لب اليقطين مع كمية صغيرة من السكر وطهيها في نفس الوقت حتى تحضير 10 ملاعق كبيرة من الأرز. اصنع اليقطين المهروس وأضفه إلى الأرز ، امزجي العصيدة وسكب الزبدة المذابة.
  • الجبن المنزلية والجزر لإعداده ، فرك 3 أجهزة الكمبيوتر. يُضاف الجزر ويُطهى المزيج حتى ينضج مع 150 مل من الحليب وملعقة كبيرة من الزبدة و 3 ملاعق كبيرة من العسل. عندما ينضج الجزر ، يضاف إليه السميد ويظل محترقًا لبضع دقائق أخرى. امزج نصف كيلوغرام من الجبن مع 3 بيضات وملح وملعقة كبيرة من النشا والسكر حسب الرغبة. تضاف الجزر المطبوخة إلى الخثارة ، وتخلط وتخبز في الفرن لمدة 30-45 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

قائمة عينة للأسبوع

يوصي خبراء التغذية أن يرسم المرضى الذين يعانون من تفاقم التهاب المعدة قائمة تقريبية لمدة 7 أيام مقدمًا والتمسك بها طوال الدورة العلاجية بأكملها ، فقط بالتناوب بشكل دوري بين الأطباق. مثل هذا النظام سوف يسهل العذاب اليومي حول: "ما الذي يجب طهيه اليوم؟" ، وتوفير نظام غذائي للمريض مع جميع المواد الغذائية اللازمة.

اليوم رقم 1. لتناول الإفطار - كعك الأرز على البخار ، والحليب مع المفرقعات. قد يتكون الغداء من حساء البطاطا المهروسة ولحم العجل المسلوق مع المعكرونة والشاي. لتناول العشاء ، تقدم محشوة كوسة الدجاج المسلوق ، هلام. يبدأ اليوم الثاني مع الجبن قليل الدسم مع القشدة الحامضة والشاي الأخضر. لتناول طعام الغداء - حساء الدجاج ، شرحات اللحم الطري ، الحنطة السوداء وكومبوت التفاح. تشمل الوجبة الأخيرة شرائح السمك والبطاطا على البخار والشاي الضعيف. يتكون الإفطار في اليوم الثالث من بودنغ السميد وشاي الورد البري. На обед — это суп из вермишели, приготовленная в пароварке куриная ножка, рис и чай. На ужин готовят морковно-творожную запеканку и кисель.

День № 4. Больному подают на завтрак овсянку с маслом, перебитую в блендере, чай с ромашкой. لتناول طعام الغداء يطبخون الحساء مع الأرز وشرائح الديك الرومي المطهو ​​على البخار ، وعصيدة الشعير والشاي مع الحليب. عشاء المريض مع تفاقم التهاب المعدة قد يتكون من الزلابية مع الجبن ، الهلام. في اليوم الخامس ، تشمل القائمة خزفي الجبن والشاي الأخضر. الغداء - شوربة كريمة البروكلي وزيت البطاطس وساق الدجاج والكومبوت. لتناول العشاء ، يقدم مع يخنة الخضار والشاي.

يبدأ اليوم السادس بعجة بروتين ، تكسير بعصير الفاكهة. لتناول طعام الغداء ، يتم تقديم حساء السمك ، بيلاف الدجاج والشاي. العشاء يتكون من عصيدة الحنطة السوداء ، باتي البخار وجيلي. يشمل اليوم 7 وجبة إفطار من خثارة مصبوبة بالعسل والشاي الأخضر. لتناول طعام الغداء ، يتم تقديم حساء الشوفان والبطاطس المحشوة باللحوم والشاي الأسود المخمر. يمكن أن تنتهي الوجبة الأخيرة من اليوم مع الزلابية مع البطاطا والخضروات ديكوتيون العشبية.

النظام الغذائي مع التهاب المعدة.

كان عمري 19 عامًا وكان لدي التهاب في المعدة وقرحة (أحببت الكولا بالرقائق)))

بشكل عام ، جلست في نظام غذائي لمدة نصف عام ، لا أتذكر القائمة بأكملها ، لكنني أتذكر تلك العصيدة والكثير من الحبوب. الشوكولاته ، الصودا ، المايونيز ، وما إلى ذلك - في سلة المهملات! لحم الدجاج المسلوق ، المهروس والخضروات والفواكه ، ولكن ليس كلها ، يستفز البعض التهاب المعدة.

كان الحليب كما لو كان مستحيلاً ... لكنني لا أتذكر بالضبط ..

بالإضافة إلى أطنان من الحبوب.

في الإنترنت مجموعة من المعلومات) ، لكن من الأفضل رؤية الطبيب)

ما الأطعمة يمكن أن تستهلك

1) منتجات المخابز: خبز الجاودار (معجنات الأمس) ، والقمح (الصف الأول والثاني) ، ومنتجات العجين العجاف المحشو باللحوم المسلوقة (السمك) ، مع التفاح ، والجبن ، وكعك الإسفنج الجاف ، والبسكويت.

2) الحساء: منتجات الألبان مع المعكرونة ، مرق الخضار - الخضار والحبوب ، البورش النباتي (حساء) ، الفاكهة ، حساء الشمندر. إذا كنت بحاجة إلى إضافة دقيق لملء الحساء ، فإنه يجفف (غير مقلي).

3) الأسماك: السمك العجاف ، مسلوق ، يخبز بعد الغليان ، فطائر السمك وكرات اللحم ، سوفليه.

4) اللحوم (الدواجن): اللحوم الخالية من الدهون وغير الدهنية ، بدون الأوتار والأنسجة الضامة (اللفافة) ، لحوم الدواجن بدون جلد ، لحم الخنزير العجاف ولحم الخنزير ، اللحم البقري ، الأرانب ، الديك الرومي ، الدجاج ، اللحم المسلوق ، المخبوزة بعد الغليان - قطعة كاملة ، سجق الحليب ، لفائف الملفوف ، مع بيلاف لحم مسلوق.

5) منتجات الألبان: الحليب ، الزبادي ، الكفير ، الحامض ، الجبنة المنزلية قليلة الدسم وشبه الدسم ، الأوعية المقاومة للحلوى ، الحلويات ، الزلابية الكسولة ، القشدة الحامضة (كإضافة إلى الأطباق والتوابل) ، الجبن غير الحار ، غير حار.

6) الدهون: الزيوت النباتية المكررة والزبدة (في الأطباق وفي شكل طبيعي).

7) الحبوب: الحبوب المختلفة ، دقيق الشوفان والحنطة السوداء ، بيلاف مع الجزر ، الفواكه المجففة ، بودنغ الجبن المنزلية ، الجزر ، المعكرونة المسلوقة ، الخبز المحمص مفيدة بشكل خاص.

8) البيض: عجة البروتين المخبوزة ، مغلي ناعم ، صفار واحد في اليوم.

9) الخضروات: متنوعة - مسلوقة أو مطهية أو خام. كما الأطباق الجانبية ، أطباق منفصلة ، والسلطات ، والبازلاء الخضراء (في شكل البطاطا المهروسة) ، والملفوف غير الحامض (مخلل) ، والبصل بعد الغليان.

10) الوجبات الخفيفة: سلطات الفواكه والخضروات الطازجة وعصير الخل وسمك الرنجة قليل الدسم (منقوع) وكافيار الاسكواش والسلطات من السمك المسلوق والمأكولات البحرية واللحوم المسلوقة والنقانق - الحمية الغذائية ومنتجات الألبان والأطباء والجبن قليل الدسم ، ولحم الخنزير قليل الدسم.

11) الفواكه ، الحلويات: الفواكه (المخبوزة ، المسلوقة والطازجة (باستثناء الحامض) ، كومبوت ، هلام ، الفواكه المجففة ، موس ، الهلام ، باستيلا ، مربى البرتقال ، مربى ، عسل ، حلويات غير الشوكولاته ، سكر (يستبدل أحيانًا بالسوربيتول ، إكسيليتول) .

12) المشروبات: العصائر - الخضار ، من التوت والفواكه ، القهوة مع الحليب ، الشاي الأسود ، الأخضر ، مغلي ثمر الورد ، مرق نخالة القمح.

13) الصلصات (البهارات): سقي الفاكهة الحلوة والقرفة والفانيليا والبقدونس والشبت والصلصات والقشدة الحامضة والخضروات ومنتجات الألبان (الدقيق المجفف).

الغذاء لالتهاب المعدة: المبادئ الأساسية


ما هو النظام الغذائي؟

النظام الغذائي هو نظام غذائي خاص. ويشمل الغذاء والوجبات والمشروبات التي تحمي الغشاء المخاطي في المعدة وتكون قادرة على ضبط شدة إفراز عصير المعدة.

عندما لا تؤدي التهاب المعدة بعد إلى تشوهات في جدار المعدة وتتجلى بدرجة صغيرة من الشدة ، فإن التغذية العقلانية تكفي للتغلب على المرض.

حمية التهاب المعدة ليست مجرد قائمة بالأطعمة المسموح بها والمحظورة. هذا هو نهج خاص للتغذية ، والذي ينطوي على مراعاة المبادئ الهامة:

  • قيود في الغذاء في اليومين الأولين من المرحلة الحادة من المرض. يوصي بعض الأطباء على الإطلاق برفض الطعام في الساعات الأولى من التفاقم ، بعد ترتيب يوم صيام. يُسمح بالشاي البارد والضعيف والمياه المعدنية غير الغازية. سيسمح هذا النهج للمعدة "بالراحة" من هضم الطعام واستعادة الكفاءة.
  • من اليوم الثاني من التفاقم ، تشمل الشوفان السائل والجيلي والبطاطا المهروسة قليلة الدسم على الماء والبيض المسلوق.
  • يجب أن يكون تناول الطعام كسريًا - في أجزاء صغيرة خلال اليوم. الوضع الأمثل - 5-6 وجبات كل 3-4 ساعات. لا يُسمح بزيادة عدد "النهج" وأخذ فترات راحة طويلة بينهما. تناول الطعام في الليل أمر مستحيل أيضًا - يجب أن تكون الوجبة الأخيرة قبل 3 ساعات من النوم.
  • يجب أن تكون شرب السوائل (الشاي ، العصير ، الماء) نصف ساعة على الأقل بعد الأكل. الماء يقلل من تركيز العصائر المعدية ، وبالتالي تعقيد الهضم. يسمح بشرب كوب من الماء دون غاز قبل الأكل.
  • إذا أمكن ، تناولي أطباق غير مملحة وحاولي طهي الطعام بدون ملح.
  • ويفضل أن يكون مكونًا واحدًا من أطباق التهاب المعدة ، حيث لا يتم خلط العديد من المنتجات مرة واحدة. يجب أن يكون الطعام بسيطًا ومفيدًا - حتى لا تفرط في المعدة.
  • في عملية الأكل ، تحتاج إلى مضغ كل قطعة وكل ملعقة بعناية - سيخضع الطعام للمعالجة الأولية في تجويف الفم ، وسيكون من الأسهل على المعدة التغلب على الهضم.
  • هناك حظر صارم على الوجبة الجافة والوجبات الخفيفة أثناء التنقل أو في عجلة من أمرنا.
  • في الحالات الحادة ، ينطبق الحظر على جميع الخضروات والفواكه النيئة.
  • يجب أن تكون درجة حرارة الأطباق مريحة ، الأطعمة الساخنة أو الباردة تهيج المعدة أكثر.
  • من الأفضل طهي طعام التهاب المعدة لمدة يومين كحد أقصى. إذا تم تخزين الأطباق لفترة أطول ، يتم فقد قيمتها الغذائية وتدمير معظم الفيتامينات المفيدة.
  • يجب تخزين الوجبات الجاهزة في الثلاجة فقط ، قبل أن تدفئ الوجبات إلى درجة حرارة لطيفة.
  • للطهي ، استخدم فقط المنتجات الطازجة المشتراة من منافذ موثوقة. خلاف ذلك ، يمكن إضافة التسمم الغذائي مع التسمم الحاد لالتهاب المعدة.
  • أعط الأفضلية للمنتجات دون مواد حافظة ، أصباغ ، إضافات غذائية ضارة ومحسنات للنكهة.

المرضى الذين يعانون من التهاب المعدة ، لا تتخلى عن مجهود بدني. على العكس من ذلك ، فإن ممارسة التمارين الرياضية المعتدلة والسباحة واليوغا ستسهم في الهضم السريع للطعام. أيضا ، ينبغي إيلاء اهتمام خاص لنمط حياة صحي - لا تدخن ، لا تستهلك المشروبات الكحولية ، ومراقبة النظام اليومي.

ما يمكنك تناوله مع التهاب المعدة

يجب أن يوفر أي نظام غذائي ، بما في ذلك التهاب في المعدة ، للجسم ما يكفي من المواد الغذائية والطاقة ، لتكون معقدة وعقلانية.

النظام الغذائي للأمراض الحادة لديه الكثير من القيود ، ولكن قائمة المنتجات واسعة النطاق بشكل عام.


عصيدة التهاب المعدة

يعتبرون المنتج الأكثر فائدة للمرضى الذين يعانون من التهاب المعدة. إن بدء الصباح للجميع ، بغض النظر عن شكل المرض ، ضروري مع العصي. فهي مشبعة بالكربوهيدرات ، وتزود الجسم بالطاقة وعناصر النزرة ، وبسبب محتواها من الألياف ، فإنها تعمل على تحسين وظائف المعدة والأمعاء.

  • دقيق الشوفان في شكل رقائق - طبق رقم 1 في قائمة المنتجات المسموح بها لالتهاب المعدة. الاتساق السائل للعصيدة المطبوخة في الماء أو الحليب يساعد على تخفيف تشنجات المعدة ويقلل الالتهاب. عصيدة تستخدم كطبق جانبي أو الحلوى ، إضافة السكر والفواكه المسموح بها والفواكه المجففة.
  • سميد - سلقه سريع الغليان وله تناسق مخاطي ، ويسهم في انقسام سريع للكربوهيدرات والدهون والبروتين.
  • الدخن. عصيدة الدخن خشنة حتى بعد الطهي ، لذلك من الأفضل تناولها بكميات صغيرة ، وفي حالة التهاب المعدة المفرط الحموضة ، يجب أن ترفض.
  • الأرز - التوفير ، والذي بعد الطهي يشكل مخاطًا ، يلف جدران المعدة. يمكن أن تؤكل عصيدة الأرز المهروس أثناء تفاقم التهاب المعدة مع حموضة منخفضة وعالية. إذا كان المرض مصحوبًا بالإمساك ، فلا يمكن تناول الأرز.
  • يغلف عصيدة الشعير الغشاء المخاطي للمعدة. لكن عليك طهيه بشكل صحيح - غليه في الماء ، في انتظار طهي الحبوب تمامًا مع الحفاظ على اتساق الطبق السائل.
  • الحنطة السوداء هي الدواء الشافي للحموضة العالية. الحنطة السوداء جيدة ، المغلي في شكل حساء الحليب ، فهي غنية بالبروتين والحديد.
  • يُسمح بحبوب القمح في مرحلة مغفرة المرض ، حيث أن الحبوب الصلبة ضعيفة الهضم وتهيج المعدة. عند الطهي ، يحققون الطهي الكامل والاتساق المخاطي للعصيدة.

سمح الأطعمة النظام الغذائي لالتهاب المعدة المزمن

التهاب المعدة الدورات الأولى


التهاب المعدة الدورات الأولى

يجب طهي الحساء المتضمن في النظام الغذائي في مرق فضفاض. لا تستخدم العظام واللحوم الدهنية والتوابل في الطهي. يجب تقطيع المكونات الخاصة بالشوربة بشكل ناعم جدًا ، وتُطهى بشكل مثالي مع البطاطا المهروسة. لجعل الطبق أكثر سماكة ، يمكنك إضافة دقيق القمح المحمص. الحساء المخاطي المطبوخ على أساس دقيق الشوفان وحبوب الأرز ، مع إضافة الخضار ، ولكن ليس الزبدة.

ماذا تأكل مع التهاب المعدة من الدورات الأولى:

  • حساء حليب الأرز مع مرق الخضار ،
  • شوربة البطاطا بالجزر وزيت الزيتون
  • شوربة أرز على اللحم الطري مع البقدونس
  • حساء الدجاج مع الجزر والبطاطا والشبت
  • هريس اليقطين على ماء أو مرق الخضار ،
  • حساء السمك قليل الدسم مع البقدونس والجزر
  • بورش على مرق اللحم - يتم غلي البنجر ووضعه في طبق بعد الطهي.

عند ربط الخيال والجمع بين الأنواع المسموح بها من منتجات التهاب المعدة ، يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الحساء - لذيذ وصحي.

السمك واللحوم


التهاب المعدة السمك واللحوم

تعتبر الأسماك المورد الرئيسي للبروتين في الجسم ، إلى جانب ذلك ، يتم هضم اللحوم بسرعة ولا يفرط الجهاز الهضمي. تعمل الأحماض الدهنية غير المشبعة من أوميغا 3 على استعادة الظهارة المصابة في المعدة وتعمل كمضاد للأكسدة.

يعتمد استخدام الأسماك في التهاب المعدة على محتواها الدهني من طريقة التحضير. يُسمح بأكل أصناف قليلة الدسم من الأسماك فقط: بولوك ، وهاك ، وجثم البايك ، والنافا ، وليمون البحر ، وسمك المفلطح. يجب ألا يؤكل المنتج إلا بعد المعالجة الحرارية ، باستثناء القلي. يمكن أن تُطهى الأسماك على البخار وتُطهى في طباخ بطيء ، شرحات سمك مسلوقة على البخار ، كرات اللحم ، سوفليه وحساء.

يحظر تناول الأسماك المالحة أثناء التهاب المعدة ، ولكن في مرحلة المغفرة ، يُسمح بتناول كمية صغيرة من الرنجة حصريًا لأغراض الطهي المنزلي. في هذه الحالة ، يمكنك التحكم بشكل مستقل في كمية الملح في المنتج وعدم إلحاق الضرر بالمعدة.

اللحم منتج ثقيل ويصعب هضمه بواسطة الجسم. لكن أطباق اللحوم الغذائية بكميات معتدلة ستساهم في استعادة الغشاء المخاطي في المعدة بسبب تناول البروتين. الأصناف المسموح بها من اللحوم تشمل لحم الأرانب ، لحم الديك الرومي ، الدجاج ولحم البقر. ولكن بشرط واحد: يجب أن يكون المنتج غير دهني وغير مقلي. من الأفضل أن يغلي اللحم أو البخار قبل الأكل ، في مرحلة المغفرة ، يُسمح بتناول منتجات اللحوم المخبوزة. يفضل طحن اللحم إلى لحم مفروم - لذلك يتم هضمه بشكل أسرع - ويستخدم لصنع كرات اللحم ، كرات اللحم ، الزرز ، الزلابية ، كرات اللحم.

ينصح الأطباء بعدم خلط اللحوم مع غيرها من المنتجات ، وإلا فإن المعدة لا تستطيع التعامل مع الطبق.


الخضروات المعدة

يسمح للخضروات النيئة باستخدام فقط في فترة مغفرة المرض. في الوقت نفسه ، ينصح أخصائيو الجهاز الهضمي بالاحتفاظ بمذكرات غذائية تدون فيها ردود فعل الكائن الحي على كل نوع. لا ينبغي أن تحتوي الخضروات على ألياف خشنة تهيج جدران المعدة. انهم بحاجة الى الغليان أو ينضج.

ماذا يمكنك أن تأكل مع التهاب المعدة:

  • الخضروات البرتقالية والحمراء - القرع والكوسة والجزر والفلفل الأصفر والطماطم الصفراء والبنجر والبطاطس الحمراء ،
  • الخضروات الخضراء - براعم بروكسل والهليون والفلفل البلغاري والبازلاء والشباب ،
  • الأبيض والأرجواني - الباذنجان والقرنبيط والبطاطس والبطاطا.

يجب أن تكون الخضروات الخضراء مقصورة على التهاب المعدة ذي الحموضة العالية. خارج تفاقم الأمراض ، يمكن للمرء أن يأكل الخيار ، مقشر ومبشور. لا يمكنك صنع الحساء من الخضروات فحسب ، بل يمكنك أيضًا تناول البطاطا المهروسة اللذيذة والسوفيات والأطباق الجانبية واليخنة والأوعية المقاومة للحرارة.

الفواكه والتوت والبطيخ


الفواكه والتوت والبطيخ

قائمة "الفاكهة" بما يمكن وما لا يمكن تناوله أثناء التهاب المعدة تشمل الفواكه التالية:

  • التفاح. مع أي حموضة في المعدة ، يجب عليك شراء الأصناف الحلوة فقط وتناولها بدون قشر وبذور. طبق غذائي هو التفاح المخبوزة - أنها تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والبكتينات ، مما يحسن الهضم ويحسن الصحة.
  • الموز. منتج عالمي لأي شكل من أشكال التهاب المعدة. ومع ذلك ، في المرحلة الحادة لا ينبغي أن تأكل أكثر من موزة واحدة في اليوم: نصف في الصباح والمساء. فقط الفواكه ذات البشرة الصفراء الفاتحة مناسبة للأكل ، فالموز المفرط والنمو الأخضر يمكن أن يتسبب في الشعور بالثقل وعدم الراحة في المعدة.
  • الكمثرى. فهي تعتبر ضارة ومفيدة المنتج للجهاز الهضمي. أنها تطبيع الأمعاء والسموم.
  • البطيخ والبطيخ. بكميات صغيرة يمكن إدراج البطيخ في النظام الغذائي ، ولكن ليس الأصناف المبكرة. فقط تلك الفاكهة التي يتم بيعها بنهاية أغسطس مناسبة للغذاء - فهي تحتوي على نسبة أقل من النترات.
  • التوت. يمكنك تناول الطعام بشكل معتدل في شكله الأرضي ، فهو مفيد بشكل خاص مع انخفاض حموضة المعدة. التوت ملء نقص الفيتامينات ب والمعادن.
  • يسمح الكرز الحلو لعلم أمراض المعدة من أي نوع.

تحتوي جميع التوت الطازج والفواكه على حمض ، والذي يمكن أن يسبب تهيج الغشاء المخاطي في المعدة. تتضمن القائمة التالية أكثر الفواكه أمانًا. ولكن من الأفضل أن تتم معالجتها بالحرارة قبل إدراجها في النظام الغذائي.

من التوت يمكنك طهي مشروبات الفواكه اللذيذة ، ومشروبات الهلام والفواكه ، والكمثرى المخبوزة والتفاح. يوجد استثناء للأمراض ذات الإفراز غير الكافي - يمكن لهؤلاء المرضى تناول ثمار الحمضيات والتوت والفواكه بشكلها الخام. لتجنب التخمر ، من الأفضل استخدام الثمرة بشكل منفصل عن الدورتين الأولى والثانية.

منتجات الألبان والبيض


منتجات الألبان والبيض

يتم تضمين منتجات الحليب بالضرورة في النظام الغذائي لالتهاب المعدة. يستخدم الحليب كامل الدسم كمشروب مستقل باعتدال - ينهار بكثافة ويهضم لفترة طويلة. من الأفضل إضافته إلى الشاي والحبوب والشوربات. مفيدة لالتهاب المعدة وحليب الماعز. ويعتقد أنه يمكن أن يخفف التهاب الأعضاء الداخلية.

كيفية أكل البنجر مع التهاب المعدة وقرحة المعدة

الجبن المنزلية له تأثير جيد. أنها تجعل الأوعية المقاومة للحرارة ، والجبن وخثارة الزلابية كسول منه. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أن تأكل الجبن الطازج - فقط امسحه من خلال غربال جيد

في الحد الأدنى من الجرعات ، واستخدام الجبن الصلب - وليس حار وغير مملح. وتشمل المنتجات المسموح بها ريازينكا والقشدة الحامضة قليلة الدسم واللبن والحامض.

يتم طهي البيض من أمالتي على البخار ، مسلوق ، ولكن ليس مسلوقًا ولا يزيد عن بيضة واحدة يوميًا.

دقيق وحلويات


عسل

تأثير جيد على الغلاف المخاطي لمفرقعات المعدة والخبز الأبيض الفاسد. يمكن غارقة المفرقعات في الشاي فضفاضة. بعد ذلك بيوم ، يُسمح بإضافة بسكويت الوجبات الخفيفة بدون حليب أو شوكولاتة. كطبق جانبي ، يمكنك أن تأكل المعكرونة والشعيرية.

  • العسل،
  • الحلوى السميد ،
  • مربى الفاكهة الحلوة محلي الصنع ،
  • كوخ جبنة سوفليه
  • هلام الفاكهة الطبيعية
  • الفواكه المجففة غير الحمضية ، المحفوظة في الماء الدافئ.


مشروبات المعدة

عندما يسمح التهاب المعدة بعصائر الفاكهة والخضروات: من التفاح الحلو والكرز والكمثرى والخوخ والملفوف والطماطم والبطاطس. يجب تخفيف العصائر بالماء البارد والشراب الدافئ.

مفيدة لمشاكل المعدة ديكوتيون الورد ، والشاي الأخضر ، والشاي الأسود الضعيف مع الحليب وعصير الفاكهة والمياه المعدنية غير الغازية ، هلام.

ما لا يمكن أن يكون التهاب المعدة

تتضمن التغذية المبنية بشكل صحيح للالتهاب رفض المنتجات التي تهيج جدران المعدة ، وتعيق الهضم وتسبب التخمير المفرط. في أي شكل من أشكال التهاب المعدة المحظورة:

  • الجاودار والخبز الطازج
  • البطاطس المقلية ،
  • جميع مرق الدهون قوية ،
  • التجزئة،
  • بورش كلاسيكي بالطماطم و المقلي
  • أطباق اللحوم والأسماك المقلية
  • اللحوم المدخنة والنقانق والنقانق
  • أنواع الدهون من الأسماك ، بما في ذلك المعلب ،
  • الجبن المالحة حار حار ،
  • قضبان خثارة زجاجية
  • القشدة الحامضة والكريمة عالية الدهون ،
  • آيس كريم
  • الكعك والمعجنات ،
  • عنب وعصير منه
  • الملفوف،
  • اللفت والفجل ،
  • البصل،
  • جميع أنواع الفطر
  • البقوليات،
  • اللفت الأصفر،
  • معلبات ، مخلل ، مخلل
  • القهوة - يخمر وفورية ،
  • الشاي يخمر بقوة
  • الصودا والخبز kvass ،
  • الشوكولاته والشوكولاتة ،
  • المشروبات مع الهندباء ،
  • الكحول،
  • المكسرات والبذور ،
  • الزنجبيل والتوابل حار ،
  • جميع أنواع الصلصات والمايونيز والخردل والفجل
  • سالو،
  • السمن والحلويات والدهون المملحة.

عند صياغة نظام غذائي ، لا بد من إجراء تشخيص لتحديد مستوى الحموضة والوظيفة الإفرازية للمعدة. مع التوصيات الغذائية العامة ، يمكن أن تختلف الأغذية ذات التهاب المعدة والحموضة العالية والمنخفضة بشكل كبير.


النظام الغذائي رقم 1

هذا هو اتباع نظام غذائي مع التهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة. Ее цель – оградить слизистую оболочку от механических и химических раздражителей. Исключаются или ограничиваются продукты, которые могут стимулировать активную выработку желудочного сока.

Диетстол № 1 налагает табу на грубую, острую, сокогонную пищу, копчености, соления. من الأفضل تقديم الأطباق على شكل رث ، على البخار أو مسلوق. التحميص مسموح به ، لكن بدون قشرة. بالإضافة إلى المواقع المحظورة أعلاه ، تشمل القائمة:

  • المعجنات ، نفث ،
  • الحبوب من الدخن والذرة واليخوت والشعير ،
  • بورش ، أسياخ ،
  • الخضر - الثوم ، حميض والسبانخ ،
  • الفواكه والتوت الحامض ، غير ناضج ،
  • البيض المقلي والمغلي الثابت ،
  • كيفير ورازينكا ،
  • جميع أنواع الحمضيات.

النظام الغذائي كامل ، ويشمل الكمية المثلى من المواد اللازمة لحسن سير الأعضاء والأجهزة البشرية ، وتحسين حالة المعدة.

ميزة

يمكن للطبيب فقط وصف نظام غذائي لعلاج التهاب المعدة المزمن. إذا كان الطفل يعاني من ألم أو إزعاج في الجزء العلوي من البطن أو التجشؤ أو حرقة - اتصل على الفور بأخصائي. من الأفضل استشارة طبيب الجهاز الهضمي. سيقوم بإجراء عدد من الدراسات والتحليلات الإضافية ، والتي ستجعل من الممكن تحديد التشخيص وتحديد الأمراض المرتبطة به. بعد الفحص ، سيقرر المتخصص جدول العلاج الذي يجب وصفه (مع الأخذ في الاعتبار الأمراض التي لدى الطفل).

هناك العديد من جداول العلاج الموصوفة لأمراض الجهاز الهضمي. ومع ذلك ، فإن الغرض الأساسي من الموعد هو تحديد المرض الرئيسي الذي يسبب أكثر الأعراض السلبية للطفل.

إذا قرر الطبيب ، بعد الفحص ، أن الطفل مصاب بالتهاب المعدة المزمن ، فعليه اتباع نظام غذائي علاجي مدى الحياة.

يتضمن بعض القواعد الأساسية:

  • يجب أن يكون كل الطعام جيدًا. لا يجوز استخدام القطع الكبيرة. يجب أن تُفرم جميع منتجات اللحوم. في الأيام الأولى لبداية المرض ، يوصى بتناول المزيد من السوائل. للأطفال من سن 6 سنوات ، يمكنك بالفعل جعل الطعام أكثر سُمكًا وليس غسولًا مثل الأطفال.
  • لا يجوز استخدام الطعام الساخن المحترق. يجب تبريد جميع الأطباق لدرجة حرارة مريحة. هذا هو ما يقرب من 35-40 درجة. بالنسبة للأطفال في سن ما قبل المدرسة ، يمكن تبريد الطعام إلى درجة حرارة الغرفة أو أعلى قليلاً (لا يزيد عن 30 درجة). هذا سوف يعزز التئام الجدار الداخلي الملتهب للمعدة.
  • جميع المنتجات ذات الذوق الحاد أو الحامض القوي ممنوعة منعا باتا! يجب أن لا تأكل الطعام المقلي. كما ينبغي استبعاد جميع الأطباق التي تحتوي على قشرة مقرمشة مقرمشة.
  • وجبات في أجزاء صغيرة في وقت محدد. في أمراض المعدة ، يلعب تناول الطعام دورًا مهمًا (حتى رائدًا) في العلاج. إذا كنت تتغذى على النظام ، في وقت معين ، تبدأ إنتاج الإنزيمات والعصائر الهضمية. إذا لم يصل الطعام في الساعة المحددة ، تصبح المعدة ملتهبة ويظهر التهاب المعدة. اطعم طفلك ما لا يقل عن 5-6 مرات في اليوم ، في وقت معين!
  • طبخ في المنزل كلما كان ذلك ممكنا. لذلك سوف تعرف بالضبط المكونات التي يتم وضعها في الأطباق. إذا كان الطفل يأكل في رياض الأطفال ، فتحدث إلى مقدم الرعاية وشرح سبب مرض طفلك. في مؤسسات ما قبل المدرسة ، يأخذ الأطفال الآن في الاعتبار الأمراض وإعداد وجبات الطعام بشكل منفصل. إذا التحق طفل بالمدرسة ، فتأكد من مراجعة قائمة المدرسة. إذا لم يكن ذلك مناسبًا لإطعام طفلك ، فقم بإعداد الطعام في المنزل مقدمًا ونقله معك إلى طفلك.



ما المنتجات التي يجب تضمينها في القائمة؟

إذا تم تشخيص إصابة طفل بالتهاب المعدة المزمن ، فعليه طوال حياته اتباع نظام غذائي خاص. إنه يهدف إلى منع التفاقم وضمان الأداء الكافي لأعضاء الجهاز الهضمي.

ما الذي يمكن أن يعزى إلى أكثر المنتجات أمانًا التي يجب استخدامها لأمراض المعدة؟ نقرأ كذلك.

جميع أنواع الحبوب عصيدة

يجب أن تشكل أساس التغذية للمرضى الشباب الذين يعانون من أمراض المعدة. يتم هضم الحبوب بسهولة دون زيادة الحمولة في الجسم. أنها تحتوي على كمية كبيرة من البروتين النباتي ، والألياف. هذا يساهم في التطهير الفسيولوجي للجسم ويمنع تطور الأعراض الضارة في أمراض الجهاز الهضمي.



الأطعمة قليلة الدسم

تفضل الأرنب أو الديك الرومي. تحتوي في تكوينها على الكثير من البروتين عالي الجودة ، وهو مادة بناء ممتازة لنمو جسم الطفل. ليس لديهم تقريبا الدهون ، لذلك يتم هضمها بسهولة. عند المعالجة في المعدة ، فإنها لا تلحق الضرر بجدرانها. باختصار ، هذا منتج رائع لنمو وصحة الأطفال!

فاكهة حلوة

عادة ، تستبعد العديد من الوجبات الغذائية مثل هذا الطعام ، لكن الأطفال الذين يعانون من أمراض في المعدة يمكنهم تناول الفاكهة بهدوء شديد. لن يضر.

علاوة على ذلك ، تعد الفواكه الحلوة مصادر ممتازة للفيتامينات ، خاصة في فصل الصيف. يتم استبعاد جميع التوت والفواكه الحامضة من قائمة الأطفال ، لأنها يمكن أن تسبب التهاب جدار المعدة.

يمكنك استخدام أي خضروات تقريبًا في نظامك الغذائي. أثناء التفاقم ، من الأفضل أن تخبزها أو تبخرها. الخضروات النيئة يمكن أن تسبب عسر الهضم وتزيد من الألم في بطن الطفل. اختيار جميع أنواع القرنبيط والقرنبيط والجزر والبطاطس والكوسة. أنها تحتوي على العديد من العناصر النزرة الضرورية لعمل مناعة الأطفال.



شكل حاد أو مزمن؟

يوحد تشخيص "التهاب المعدة" بشكل مختلف في سياق المرض: بشكل حاد أو مزمن.

يتجلى التهاب المعدة الحاد في تدهور مفاجئ لرفاه الطفل ، مصحوبًا بتقيؤ متكرر أو متكرر ، ألم في المعدة ، حمى محتملة ، فقدان الشهية ، ضعف. تشخيص الوالدين - "أكل شيء" ، صحيح جزئيا. قد يكون "شيء ما" حميدًا ، ولكنه غير مناسب لعمر أو حجم الطعام الذي يحتوي على مسببات الأمراض أو السموم الغذائية. سيساعد اتباع نهج معقول للوالدين للعلاج الطفل على التخلص من المرض إلى الأبد. زيارة الطبيب في الوقت المناسب ، والامتثال لشروط وأحجام العلاج يضمن الشفاء السريع دون الانتقال إلى مسار مزمن.

التهاب المعدة المزمن هو تغيير مستمر في مراحل الشفاء والتفاقم. الهدف من العلاج هو جعل فترات انقراض أعراض المرض (مغفرة) أطول وتقليل التفاقم (الانتكاسات).

اختلال وظيفة تشكيل الحمض

في سياق مزمن من مظاهر المرض لا يقتصر على التغييرات الالتهابية في الغشاء المخاطي ، كما كشفت انتهاكات وظيفة تشكيل الحمضية في المعدة.

وبالتالي تصنيف التهاب المعدة وفقا لدرجة الحموضة:

  • مع حفظ (عادي)
  • مع زيادة (فرط الحموضة) ،
  • مع انخفاض (نقص السكر في الدم).

الطفل في سن المدرسة الابتدائية من الصعب للغاية وصف مشاعرهم. واحدة من الشكاوى تلفت الانتباه إلى نفسها - "وجع في المعدة". أي نوع من الألم: ألم ، محلي ، منتشر ، تقوس ، يصعب تقييمه. يستمر الألم بعد 2-3 ساعات من تناول الطعام ، مصحوبًا بالغثيان ، والتجشؤ ، والتقيؤ في بعض الأحيان.

قد يشك طبيب متمرس قبل الفحص في أي نوع من التهاب المعدة عند الطفل: ذو حموضة مرتفعة أو منخفضة.

بالنسبة إلى التهاب المعدة المفرط الحموضة ، فإن الآلام على معدة فارغة وبعد تناول الأطعمة الدهنية والمقلية ، تعتبر الأطعمة الحامضة والتوابل نموذجية. يتم الحفاظ على الشهية ، لكن الطفل يعاني من تهيج مفرط ، وحرقة في المعدة ، وجشع حامض ، وميل إلى الإمساك.

مع التهاب المعدة الناقص الحموضة ، وتفاقم الشهية ، والألم يظهر بانتظام بعد الأكل ، يشعر الطفل بالقلق من الغثيان ، والتقيؤ من حين لآخر ، والشعور بالثقل في البطن ، ويتجاذبون برائحة كريهة من البيضة الفاسدة ، والاسترخاء الدوري للبراز ، والإرهاق المتكرر.

يساعد الفحص في تحديد حموضة عصير المعدة ودرجة الأضرار التي لحقت الغشاء المخاطي. ماذا تفعل بعد ذلك؟ علاج! وإذا تحمّل الطبيب مسؤولية العلاج بالعقاقير ، فإن الوالدين ملزمان بتزويد الطفل بنظام غذائي خاص.

الجداول الغذائية على Pevzner

غالبًا ما يكون امتثال الطفل للنظام الغذائي أمرًا يثير القلق بالنسبة للوالدين. ما هي المواد التي يجب إطعامها ، وطهي الطعام ، وما هي الأطعمة التي يُمنع منعًا باتًا استهلاكها؟ تعال مع لا شيء. منذ فترة طويلة وضعت على الرفوف ، أو بالأحرى على طاولات الطعام ، من قبل مانويل Pevzner.

طوّر طبيب روسي بارز 15 جدولًا غذائيًا فريدًا لكل مرض من أعضاء الجهاز الهضمي ، مع الأخذ في الاعتبار مرحلة المرض ومسار وتعطل وظيفة تكوين الحمض. لأكثر من 100 عام ، تم استخدام أعماله بامتنان من قبل الأطباء والمرضى.

الجداول الغذائية رقم 1 ، 1 أ ، 1 ب ، 2 مخصصة لعلاج التهاب المعدة:

  • رقم 1 - لالتهاب المعدة المزمن مع ارتفاع الحموضة دون تفاقم (لمدة 6-12 أسابيع) ،
  • رقم 1 أ - في شكل حاد من التهاب المعدة والمزمن في فترة تفاقم (حتى اختفاء المظاهر السريرية المعبر عنها للمرض) ،
  • رقم 1 ب - في مرحلة الشفاء غير المستقر (حتى التطبيع الكامل للرفاه)
  • رقم 2 - في علاج التهاب المعدة مع انخفاض الحموضة.

المبادئ الأساسية

الصورة: Depositphotos.com. بواسطة: inerika.

الغرض من الطاولات الغذائية هو تقليل مزيد من تهيج الغشاء المخاطي في المعدة وتقليل العبء على وظائف إفرازية. "يجب أن يكون الطعام لطيفًا - حراريًا وميكانيكيًا وكيميائيًا" ، - هذه العبارة كإفتراض كرره أخصائيو التغذية وأطباء الأطفال عند تعيين العلاج. بمعنى آخر:

  • يتم تقديم الطعام فقط في شكل حرارة ،
  • يتم استبعاد الأطعمة المهيجة: حار ، دهني ، مخلل ، مملح ، حامض ، مكربن ​​ومدخن ،
  • الأطعمة التي يصعب هضمها محظورة: البقوليات والفطر واللحوم الدهنية أو الوترية ، والفواكه ذات الجلد السميك ،
  • موانع الغنية موانع في الخضروات واللحوم والأسماك.

على خلفية العلاج ، من الضروري الالتزام الصارم بالنظام اليومي مع استراحة ليلية كاملة و 6 وجبات في اليوم بدقة كل ساعة (كل يوم في نفس الوقت) وجو نفسي إيجابي أثناء الوجبة.

في شكل حاد من التهاب المعدة

في التهاب المعدة الحاد ، يتم تعيين الجدول الأكثر صرامة رقم 1 أ. في غضون 2-3 أيام ، يتلقى الطفل 6 مرات في اليوم ، وأجزاء صغيرة من الطعام. المحتوى من السعرات الحرارية لهذا النظام الغذائي العلاجي لا يتجاوز 2000-2200 سعرة حرارية في اليوم الواحد. يتم تحقيق ذلك عن طريق تقليل كمية الكربوهيدرات في النظام الغذائي والدهون والبروتينات جزئيا.

تستبعد القائمة الخضار والفواكه بشكلها الطبيعي ومنتجات الألبان ومنتجات الدقيق والتوابل والصلصات والتوابل والقهوة والمشروبات الغازية.

يتم تقديم أطباق البخار إلى طاولة الأطفال أو طبخها باستخدام طريقة الطهي المقيدة بالملح:

  • شوربات مخاطية من الأرز أو السميد أو دقيق الشوفان مع الكريمة أو الزبدة ،
  • لحم مسلوق من أصناف قليلة الدسم مفروم (لحم بتلو ، دجاج ، أرنب) ،
  • سمك مسلوق أو بخار سوفلي للأسماك قليلة الدسم (بدلاً من اللحوم) ،
  • عجة على البخار مع الحليب ،
  • عصيدة مهروسة من الاتساق السائل من الأرز أو الشوفان أو السميد أو الحنطة السوداء على الماء مع القشدة والحليب ،
  • قبلات أساسها الألبان أو الفواكه ، شاي مع حليب مضاف ، مرق دوجروز ، حليب دافئ غير دهني.


قائمة عينة لنظام غذائي رقم 1A

مع تلاشي الأعراض الحادة ، تتوسع مجموعة الأطباق مع التحول إلى الجدول رقم 1 ب.

في مرحلة الشفاء غير المستقر

يساهم جدول الأطباق رقم 1 ب في زيادة تطبيع الغشاء المخاطي في المعدة ، ويتم تعيينه لمدة 5-7 أيام. يتم استبعاد الأطعمة الحامضة (المخللات والفواكه والتوت) والمرق الغنية والملفوف الأبيض ، وهو أقوى محفز لإفراز حمض المعدة ، من النظام الغذائي.

يتم طهي الطعام بسائل وطري متجانس بالبخار أو الغليان. تظهر الفطائر البخارية والمفرقعات المصنوعة من القمح في قائمة الأطباق ، ويتم تقديم الكعك المفروم بدلاً من الحساء المخاطي. يتم تقليل قيمة الطاقة إلى حد ما بسبب القيود المفروضة على الكربوهيدرات ، ولكن في الوقت نفسه يتوافق عملياً مع معيار 2600 كيلو كالوري.


قائمة عينة لنظام غذائي رقم 1B

مزايا وعيوب

أغذية الأطفال لها العديد من المزايا على الطعام البسيط من بينها العناصر التالية:

  • جودة المنتج (تم اختباره من قبل السلطات الصحية والصحية) ،
  • نقص الإضافات الغذائية ، معززات النكهة ، الكائنات المحورة وراثياً ، المواد الحافظة ، الأصباغ ،
  • سهولة النقل ،
  • مجموعة متنوعة من المنتجات المتاحة (اللحوم والخضروات والفواكه).

عيوب طعام الرضع لالتهاب المعدة عند البالغين:

  • ارتفاع تكلفة الإنتاج ،
  • السعرات الحرارية المنخفضة ،
  • كمية صغيرة من الألياف.
العودة إلى جدول المحتويات

التهاب المعدة أغذية الأطفال للبالغين

بفضل خصائصها ، تستفيد هذه المنتجات من الأطباق البسيطة ، لكن السؤال حول ما إذا كان من الممكن استخدامها لعلاج التهاب المعدة لدى البالغين أمر حاد. لا توجد إجابة سلبية. لا يحتوي هذا الطعام على ما يكفي من الألياف والألياف الغذائية التي تؤدي مهمة ذات أهمية خاصة في عملية تكوين بيئة المسالك المعوية ، ولكن من ناحية أخرى ، فإن هذه المنتجات مفيدة للغاية ، وجميع المواد الخطرة وغير الصحية ونقص الفيتامينات والعناصر الدقيقة اللازمة للجسم منها. يمكن تعويضها عن طريق الخضر ومحاصيل الحبوب الكاملة. الاستنتاج هو: يجب ألا يتكون النظام الغذائي لالتهاب المعدة من أغذية الأطفال فقط. يجب أن تُخصب بالأطعمة المليئة بالألياف والألياف الغذائية.

زيادة الحموضة

إذا تم إجراء مثل هذا التشخيص لشخص بالغ ، فينبغي أن تحتوي القائمة على عصيدة وفواكه وخضروات مخاطية. لا ينبغي استهلاك المنتجات بشكل طبيعي. يجب أن تُخبز أو تُطهى في الحساء. يجب أن يشمل النظام الغذائي لعلاج المرض الأطعمة التالية:

  • بسكويت طويل أو بسكويت أو خبز جاف
  • الحليب ومنتجات الألبان ،
  • شوربات الخضار المخاطية
  • المعكرونة،
  • مربى البرتقال والفصيلة الخبازية ،
  • لحم مسلوق أو هريس (دجاج ، ديك رومي ، أرنب ، لحم بتلو) ،
  • منتجات الأسماك
  • المربى والعسل
  • عجة على البخار (عدد البيض لمدة أسبوع)
  • مأكولات بحرية
  • البازلاء والخضر والتوت الحامض ،
  • الزيوت النباتية
  • هلام من الفاكهة غير الحمضية ، كومبوت ، uzvar ، والشاي.
العودة إلى جدول المحتويات

المنتجات المسموح بها مع انخفاض الحموضة

يجب أن نتذكر أن الهدف من العلاج هو تقليل عملية الالتهابات. ثم أنها تسبب إنتاج إضافي من عصير المعدة الخاصة بهم. قائمة المنتجات للمرضى الذين يعانون من انخفاض الحموضة هي كما يلي:

  • شاي مع قشدة قليلة الدسم وحليب وماء ليمون مع سكر مضاف وعصير التوت وغير الحمضي ،
  • المفرقعات المصنوعة من أصناف القمح الأبيض ،
  • ملفات تعريف الارتباط طويلة
  • جرعة معتدلة من الزبدة ،
  • الجبن غير الدسم ، اشترى في المتجر ،
  • بيض مسلوق
  • العجة على البخار
  • شوربات الخضار
  • الحبوب،
  • لحم هندي مسلوق على شكل بطاطس مهروسة ،
  • فطائر على البخار ،
  • المعكرونة،
  • سمك هزيل
  • الخضر والخضروات (من الضروري استبعاد حميض والسبانخ) ،
  • التوت من أصناف حلوة ،
  • Uzvar ، كومبوت.

في العلاج التدريجي للأغشية المخاطية لجدران المعدة ، من الضروري ضخ كميات صغيرة من الطعام ، مما يحفز تكوين عصير المعدة. أضف في النظام الغذائي المزيد من الخضار والفواكه الطازجة. يتم استبدال الطعام المفروم مع الطعام مع شرائح ناعما.

استنتاج

إذا كان العلاج إيجابيا ، يجب أن تشمل القائمة البروتينات والفيتامينات E و B6 والأطعمة الغنية بالحديد والمغنيسيوم والزنك. الغذاء من أجل التهاب المعدة يجب أن يكمل بالكامل الإمدادات والإنزيمات اللازمة. التغذية السليمة والصحية هي المكون الرئيسي لعلاج المرضى. العلاج بالعقاقير ليس ضروريًا لالتهاب المعدة ، ولكن الطبيب المعالج قد يأخذ ، حسب تقديره ، حبوب منع الحمل كمواد ضرورية للشفاء وإعادة التأمين.

الغذاء لالتهاب المعدة الحاد

عادة ما يصاحب التهاب الغشاء المخاطي في المعدة من آلام في البطن والغثيان. المرحلة الحادة من المرض هي أبرز مظاهر المرض ، وتتطلب تغييرًا فوريًا في طريقة الحياة.

في اليوم الأول ، يعاني المريض في كثير من الأحيان من انخفاض الشهية بسبب الألم. هذا هو رد الفعل الصحيح للجسم: خلال هذه الفترة ، يجدر الامتناع عن الأكل حتى لا يؤدي إلى تفاقم الالتهاب. يمكنك شرب السوائل ، ويفضل أن يكون الماء الدافئ والشاي قليلاً.

في اليوم الثاني أو الثالث ، ابدأ في اتباع نظام غذائي يسمى 1A (الجدول رقم 1A). يُسمح بقبول الطعام السائل ، وشوربات الألبان والحبوب ذات الاتساق اللزج ، واللحوم والأسماك المهروسة ، والبيض المسلوق ، وكمية صغيرة من الزبدة وزيت الزيتون ، والشاي الضعيف ، والاستخلاص ، وهلام ، والعسل.

يحظر الخضار والفواكه الطازجة ومرق اللحوم والقهوة والصودا ومشروبات الألبان والمخابز ومنتجات الحلويات والجبن. من الأفضل الاستغناء عن الملح أو إضافته بكميات قليلة ، يجب أن تنسى تمامًا البهارات الأخرى: لا ينبغي أن يدخل أي شيء حار أو حار أو حامض في المعدة.

التغذية السليمة مع تفاقم التهاب المعدة - مع الحد الأدنى من الحمل على المعدة ، في أجزاء صغيرة ، خمس مرات أو أكثر في اليوم. أكثر تجانسا وأرق الطبق ، كان ذلك أفضل. الغذاء لا ينبغي أن تهيج الأغشية المخاطية. جميع الأطباق مسلوقة أو على البخار ، وتؤكل بالكاد دافئة.

قائمة عينة للأسبوع:

وجبة الإفطار: أرز أو سميد مهروس مع قطعة من الزبدة ، كوب من الشاي مع الحليب.

الإفطار الثاني: جبنة كوخ طاجن أو خثارة جبنة على البخار ، كوب من الحليب.

الغداء: اللحوم المهروسة مع الأرز ، كومبوت أو كيسيل من الفواكه المجففة.

وقت الشاي: بيضة مسلوقة ، شوفان كيسيل.

العشاء: سمك مسلوق مهروس ، مرق الوركين.

قبل الذهاب إلى الفراش: كوب من الحليب.

إجمالي السعرات الحرارية خلال هذه الفترة لا يتجاوز 2000 سعرة حرارية. بعد إزالة الأعراض الرئيسية ، يستمر النظام الغذائي ، حتى تعليمات الطبيب.

الغذاء أثناء تفاقم التهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة

مع التهاب المعدة ، المصحوب بزيادة الحموضة ، أساس التغذية هو الإقصاء الكامل من النظام الغذائي اليومي للأطعمة التي يمكن أن تؤدي إلى زيادة في كمية عصير المعدة المنتجة. تأكد من اتباع عدة مبادئ للتغذية ، إذا تم تحديد المرض:

  • Принимать пищу необходимо минимум 6 раз за день, между каждой трапезой перерыв не должен быть больше 3 часов.
  • تحتاج خلال اليوم إلى شرب ما لا يقل عن 6 أكواب من الماء العادي.
  • يجب على المريض عدم تناول الطعام البارد أو الساخن.
  • لتجنب حرقة أثناء التهاب المعدة ، من الضروري مضغ كل قطعة من الطعام جيدًا.
  • ممنوع منعا باتا تناول الطعام أثناء التنقل ، تحتاج إلى نسيان الوجبات السريعة (مجموعة متنوعة من الوجبات السريعة).
  • يجب أن تخضع جميع الأطعمة المستهلكة تقريبًا للمعالجة الحرارية - فالطبق الذي سيتم طهيه على البخار مثالي ، يمكنك خبز اللحم (ستفعل اللحم البقري).
  • يحظر التغذية في تشخيص التهاب المعدة كل الفاكهة الصلبة ، ويجب أن تمسح الخضار واللحوم أو تُقطع قبل الأكل.

عندما التهاب المعدة ، يرافقه ارتفاع الحموضة ، قد تشمل الوجبات اليومية المنتجات التالية:

  • الحساء مع كرات اللحم والمعكرونة والحبوب (يجب أن تكون المرق التي تطبخ عليها ضعيفة).
  • اللحوم المهروسة أو السمك أو أطباق الدواجن (تحتاج إلى الطهي عن طريق الغليان أو الخياطة أو الخبز أو التبخير).
  • عندما يسمح التهاب المعدة بمنتجات الألبان والجبن (غذائي وغير حار).
  • فواكه حلوة وناعمة بشكلها الخام أو المخبوز أو المملح.
  • لحم خنزير ، سجق ، سجق (منتج غذائي فقط).
  • السمك المدخن العجاف.
  • لالتهاب المعدة ، والمعكرونة والحبوب هي مفيدة (فقط المطبوخة جيدا).
  • الخبز (التي لا معنى لها ، أمس أو المجففة قليلا).
  • الزيوت النباتية.
  • الزبدة (الزبدة ، السمن).
  • التوت (الحلو فقط).
  • جيلي ، موس و سوفليه.
  • الكاكاو والقهوة الضعيفة.

في حالة التهاب المعدة ، إذا تم تحديد مستوى زيادة الحموضة ، يجب أن تستبعد الوجبات اليومية المنتجات التالية:

  • مجموعة متنوعة من المشروبات الغازية والكحول.
  • الخبز الطازج والمعجنات الحلوة.
  • الشاي القوي ، أي مشروبات القهوة.
  • الخردل ، الفجل ، التوابل الساخنة ، الصلصات ، البهارات.
  • البقوليات.
  • يحظر التهاب المعدة أي معجنات ، إذا تم استخدام كريم غني أثناء تحضيرها.
  • الجبن (وهذا يشمل أصناف صلبة).
  • الآيس كريم والشوكولاته.
  • يحظر ثمار ذات بشرة صلبة في التهاب المعدة.
  • البصل والفجل والكرنب واللفت والبطاطا المقلية والدسمة.
  • البيض المقلي تحت حظر صارم من التهاب المعدة.
  • الدهون ، وكذلك اللحوم الدهنية والأسماك لا يمكن أن تدرج في النظام الغذائي لكل يوم مع التهاب المعدة.

حموضة منخفضة

كيف تأكل مع التهاب المعدة ، والذي يرافقه انخفاض الحموضة؟ النظام الغذائي الرئيسي هو نفسه كما هو الحال في حالة حدوث مرض مع زيادة مستوى الحموضة. ومع ذلك ، هناك فرق كبير واحد - عدد الوجبات. في هذه الحالة ، يوصى بالقيام - وجبة خفيفة واحدة و 3 وجبات رئيسية. عند تشخيص التهاب المعدة ذي الحموضة المنخفضة ، قد تحتوي الوجبات اليومية على المنتجات التالية:

  • الخبز الأبيض (المجفف أو التي لا معنى لها) ، المفرقعات.
  • فلفل أبيض ، قرفة ، ملح ، عصير ليمون (مثل بهارات).
  • المعكرونة والحبوب.
  • الجبن ومنتجات الألبان.
  • البيض المطبوخ في أي شكل تقريبا (الاستثناء الوحيد هو البيض المقلي).
  • لحم مطحون ، سمك.
  • الفاكهة المخبوزة ، الهلام ، الموس.
  • النقانق ولحم الخنزير العجاف والأسماك (أصناف قليلة الدسم).
  • الزيوت النباتية.
  • الزبدة.
  • عصائر طبيعية ، فواكه مجهزة حرارياً.
  • خضروات (مهروسة ، مسلوقة).

عندما التهاب المعدة ، يرافقه انخفاض الحموضة ، يجب أن وجبات الطعام اليومية استبعاد المنتجات التالية:

  • الفجل الخام ، والملفوف ، والسويدي ، والفجل ، واللفت.
  • البطاطس المقلية.
  • الخبز (النخالة ، الجاودار ، طازجة).
  • لحم ، سمكة دهنية.
  • عندما يحظر التهاب المعدة والجبن حار حار.
  • البقوليات.
  • ثمار قشر كثيفة تمارس حمولة كبيرة على المعدة ، لذا لا يمكن استخدامها لعلاج التهاب المعدة والحموضة المنخفضة).
  • الخل والخردل وجميع التوابل الحارة.
  • الآيس كريم والشوكولاته.
  • الكحول ، المشروبات الغازية الحلوة ممنوع منعا باتا لالتهاب المعدة.

إذا كنت تستخدم المنتجات المذكورة أعلاه (القائمة المسموح بها) لالتهاب المعدة ، والمضي في انخفاض الحموضة ، وبعد أسبوع يعطي هذا النظام الغذائي النتائج الإيجابية الأولى - شعور بالراحة ، وحرقة في المعدة وأعراض أخرى غير سارة لهذا المرض لم تعد تزعجك ، يمكنك زيادة الحموضة. ينصح الانضمام إلى هذه القائمة لعدة أشهر.

المنتجات المسموح بها والمحظورة لالتهاب المعدة وقرحة المعدة

النظام الغذائي لالتهاب المعدة والتغذية المناسبة لقرحة المعدة لديها مبادئ مماثلة. إذا كان هناك تفاقم الأمراض ، فمن الضروري رفض المنتجات المهيجة. في هذه الحالة ، قد تشمل الوجبات اليومية الأطعمة التالية:

  • خبز القمح المجفف أو القديم.
  • الحبوب المهروسة أو حساء الحليب.
  • عندما سمحت التهاب المعدة والقرحة كرات اللحم ، كرات اللحم ، والتي سيتم البخار.
  • سوفلي مع السمك الهزيل والدواجن واللحوم الخالية من الدهن.
  • تأكد من التهاب المعدة الضروري لاستخدام الحليب الخالي من الدهون والجبن والقشدة الحامضة.
  • عندما يتضمن التهاب المعدة التغذية السليمة استخدام دقيق الشوفان ، المن ، عصيدة الأرز.
  • يسمح للخضروات (البنجر والبطاطس والكوسة والجزر) على شكل حلويات.

عند تشخيص القرحة والتهاب المعدة ، يجب أن تستبعد الوجبات اليومية مثل هذه المنتجات:

  • لكي لا تهيج المعدة ، تحتاج إلى التخلي عن المالحة ، حار ، الدهنية ، المقلية.
  • مع التهاب المعدة والقرحة التغذية السليمة تحظر اللحوم الدهنية ، والأطعمة المعلبة ، ومرق قوية ، والصلصات الساخنة ، ومخلل مختلف.
  • أصناف مالحة من الجبن.
  • يحظر المعجنات النفخة في حالة القرحة والتهاب المعدة.
  • يتم تقليل استهلاك الملح إلى الحد الأدنى ، لأنه لا يحتفظ بالمياه الزائدة في الجسم فحسب ، ولكنه يهيج الغشاء المخاطي في المعدة أيضًا.
  • سبانخ ، كرنب أبيض ، خيار ، حميض ، بصل.
  • المشروبات الغازية والقهوة القوية ممنوع منعا باتا لالتهاب المعدة والقرحة.
  • الخبز الطازج والكعك والمعجنات الحلوة.
  • منتجات الحليب كامل الدسم
  • العنب.
  • البقوليات.

النظام الغذائي العلاجي لالتهاب المعدة الضموري والتآكل

يتميز التهاب المعدة الضموري بضعف شديد في مناطق معينة من الغشاء المخاطي في المعدة ، وكذلك انخفاض في عدد الغدد المسؤولة عن إفراز عصارات الجهاز الهضمي. نتيجة لنقص الإنزيمات ، تشارك الخلايا في عملية الهضم ، والتي لا تتكيف معها. هذا يؤدي إلى حقيقة أن عصير المعدة يبدأ في الاختلاط بالمخاط ويمنع الانقسام ، وكذلك معالجة الأطعمة.

التهاب المعدة التآكلي هو الشكل الأكثر شيوعًا للمرض ، السمة الرئيسية منها هي التلف السطحي للغشاء المخاطي في المعدة ، والذي يتجلى في شكل تآكل صغير. لكن العلماء لم يتمكنوا من تحديد آلية التآكل بدقة (بؤر نخر الغشاء المخاطي بعرض حوالي 4 مم ، والتي تلتئم دون ظهور ندبة).

النظام الغذائي لالتهاب المعدة التآكلي والضمير هو نفسه تقريبا. تساعد التغذية السليمة على تخفيف حالة المريض بشكل كبير واستعادة الأداء الطبيعي للغشاء المخاطي في المعدة في فترة زمنية قصيرة نسبيًا. إذا تم تشخيص التهاب المعدة الضموري المزمن ، ينبغي الجمع بين العلاج والتغذية المناسبة ، مما يساعد على استعادة الجهاز الهضمي (الجهاز الهضمي).

التغذية لهذا المرض تستبعد هذه المنتجات:

  • اللحوم والأسماك (جميع الأصناف الدهنية) والدجاج مع الجلود والكافيار واللحوم المدخنة.
  • الحساء على مرق الغنية.
  • الخبز الطازج والمعجنات.
  • فطر ، فجل ، فجل ، فلفل ، ثوم.
  • الفواكه والتوت (حامضة).
  • المشروبات الغازية الحلوة ، والكحول.
  • قهوة قوية.
  • المعجنات والآيس كريم والشوكولاته.
  • الصلصات الحارة والتوابل.
  • الأغذية المعلبة.

من أجل التهاب المعدة التآكلي والضمير ، يوصى بتنويع نظامك الغذائي باستخدام هذه المنتجات:

  • اللحوم والأسماك (جميع أنواع النظام الغذائي) ، والدجاج (فقط دون الجلد).
  • بيض مسلوق.
  • يجب أن يحتوي طعام هذا المرض على الحبوب ، وحساء الخضار ، المطبوخ في الدجاج ضعيف واللحوم ومرق السمك.
  • عجة على البخار
  • الخبز المجفف قليلاً أو بالأمس (فقط بدون حبوب ونخالة).
  • أثناء تفاقم التهاب المعدة ، تحتاج إلى تناول جزء صغير من مخاطية دقيق الشوفان ، المطبوخ في الحليب قبل حوالي ساعة من الوجبة الرئيسية.
  • الفواكه والتوت (الحلو).
  • المعكرونة (المطبوخة جيدا فقط).
  • منتجات الألبان (غير حمض ، والدهون المتوسطة حوالي 5 ٪).
  • كيسل ، سوفليه ، موس.
  • ضعف الشاي والكاكاو.

القوائم الأسبوعية وصفات لالتهاب المعدة الحاد والمزمن

بالنسبة إلى التهاب المعدة المزمن والحاد ، يجب عليك الالتزام بالقائمة التالية ، والتي يمكنك متابعتها على مدار الأسبوع بإضافة تغييرات بسيطة:

  • الإفطار هو سوفليه مع الجبن المنزلية والموز ، والتي يجب أن تكون على البخار أو السميد مع الحليب ، كوب من الشاي الأخضر.
  • الغداء - حساء مطهو في مرق مع الخضار أو فيليه الدجاج أو كرات اللحم أو فطائر السمك (على البخار فقط) ، كوب من كومبوت مع التفاح (المهروس).
  • وقت الشاي - كوب من الشاي (أسود) وتفاحة مخبوزة بالسكر.
  • العشاء - الأرز المسلوق (المهروس) ، شرحات اللحم المشوية ، البطاطا المهروسة مع الجزر. قبل الذهاب إلى السرير ، سيكون من المفيد شرب كوب من الكفير مع البسكويت أو مرق الشوفان ، لكن لا يمكنك الإخلال بالنظام الغذائي الأساسي.

أحد أصناف التهاب المعدة المزمن هو antral ، حيث تحتاج أيضًا إلى مراعاة مبدأ التغذية الكسري. الشيء الرئيسي هو تناول الطعام بشكل صحيح. يمكنك استخدام الوصفة التالية:

  • فيليه من أي سمك هزيل - 200 غرام.
  • الفلفل الأبيض المطحون هو قرصة.
  • الملح قليل.
  • الزيت النباتي - 45-55 جم.
  • الجزرة - 1 جهاز كمبيوتر.
  • خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الدقيق - 45-55 جم.
  • الحليب - 100 غرام
  • الخبز الأبيض - 2 شرائح.

  1. تقطع شرائح السمك إلى قطع صغيرة ، ثم تمر عبر مفرمة اللحم عدة مرات. لطحن السمك مرة ثانية ، أضف القليل من الخبز ، منقوع مسبقًا في الحليب.
  2. يُخفق البيض مع الملح وتُمزج مع كتلة السمك النهائي ، وتُتبّل بالفلفل.
  3. نحن نشكل شرحات من كتلة السمك ، فتات من جميع الجوانب في الدقيق.
  4. لمدة 10 دقائق ، اطبخ البرغر لزوجين على كل جانب.
  5. يتم تقطيع الخيار والجزر إلى شرائح أو شرائح رقيقة ويقدم مع شرحات جاهزة.

أغذية الأطفال في الجهاز الهضمي

نظام غذائي للأطفال لمشاكل في الجهاز الهضمي (التهاب المعدة) لديه اختلافات معينة من النظام الغذائي للبالغين. يجب أن يتلقى الكائن الحي المتنامي الفيتامينات والمعادن الثمينة الأخرى بكميات أكبر ، لذلك من الضروري أن يقدم الطفل بانتظام مكملات غذائية خاصة (بعد إذن الطبيب). من الضروري التقيد الصارم بنظام الشرب الصحيح وتجنب "الأكل أثناء التنقل".

من المفيد إعطاء كومبوت و مغذيات ، حبوب ، مرتبطة بعدد الكربوهيدرات المفيدة ، لكن ليس لها تأثير مهيج على الغشاء المخاطي في المعدة. يوصى بتنويع التغذية اليومية للطفل بالسميد والحنطة السوداء وكريم السبانخ والبروكلي وحساء اليقطين المهروس. يجب استبدال الحلويات بالموز (المجفف) ، والفواكه المجففة المختلفة ، والتفاح المسلوق (المهروس) والفراولة.

تعلم المزيد من الوصفات لقوائم التهاب المعدة.

شاهد الفيديو: 10 أطعمة تهيج القولون احذريهم (يونيو 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send