المشاركات الشعبية

اختيار المحرر - 2020

ما هي الفيتامينات في الكرز؟

منذ فترة طويلة معروفة الخصائص المفيدة للكرز لجسم الإنسان ، وقدرته الفريدة - القدرة على النمو على جذور الأشجار الأخرى. كانت هذه هي الطريقة التي ولدت بها الكرز. لكن قلة من الناس يعرفون أنه يوجد في إيطاليا (بيدمونت) شجرة خاصة تتكون من اثنين. ينتج هذا عن حقيقة أن حجر الكرز نما من أعلى شجرة التوت. وصلت جذور الكرز الأرض من خلال جذع التوت. هكذا تنمو الشجرتان في واحدة.

ولكن دعنا نتحدث عن مدى أهمية الخصائص المفيدة للكرز بالنسبة للصحة ، وما هي المعادن والفيتامينات المفيدة فيها ، وما إذا كان من الممكن استخدامها خلال فترة الحمل وما هي موانع الاستعمال وما إذا كان لها ضرر ممكن.

الخلفية التاريخية

الكرز والكرز ينتمون إلى نفس الجنس. الأول فقط هو الحامض ، والثاني حلو. في معظم الدول الأوروبية ، يُطلق على الكرز الحلو الكرز الحلو. تشير الحقائق التاريخية إلى أن الأسلاف البرية لهذه النباتات نمت على ساحل البحر الأسود في آسيا ، وتحديداً في مدينة كراسوند. هكذا ادعى المؤرخ القديم بليني. في أحد انتصاراته ، قام القائد لوكول بتسليم شجرة إلى الإمبراطورية الرومانية. كانت هذه بداية انتشار التوت الكرز في جميع أنحاء العالم.

ويرتبط ظهور هذه الشجرة في روسيا مع يوري دولغوروكي. وضعت أول زقاق الكرز في بوغوليوبوفو. تعتبر هذه الأرض حاليًا مسقط رأس فلاديمير كرز. وقد تم تقدير قيمة هذا الأخير وتقديره لحد الآن لذوقه المتميز وخصائصه المفيدة غير المسبوقة. يتم تناوله طازجًا ، بينما يتم الحفاظ على جميع الفيتامينات والمربى وعصير الكرز ، كما يحظى التوت المجفف بشعبية خاصة لدى ربات البيوت ، ويتم إعداد الشاي المعطر الرائع من المجمدة.

القيمة الغذائية وتكوين الفيتامينات

القيمة الغذائية للكرز هي 52 سعرة حرارية. يوضح هذا التكوين التالي (لكل 100 غرام من المنتج):

الألياف الغذائية في هذه التوت الكثير جدا - 1.8 غرام. هذا ما يفسر الخصائص المفيدة للكرز للأمعاء والكائن الحي بأكمله. للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الحموضة ، هناك بعض موانع والقيود ، ولكننا سوف نتحدث عنها أدناه.

ما هي الفيتامينات التي تحتويها الفاكهة؟ الخصائص المفيدة للكرز تعتمد على محتواها.

الفيتامينات في الكرز:

أيضا ، فوائد الكرز للبشر يعتمد على كمية المعادن. هذه التوت تحتوي على:

كيف هو الكرز جيدة للصحة؟ يتكون في التالي:

  • تعزيز جدار الوعاء
  • زيادة مقاومة الجسم للإشعاع (باستخدام التوت الطازج والمجفف والأوراق في الشاي وعصير الكرز)
  • مكافحة زيادة تخثر الدم بسبب الكومارين في تكوينه
  • تحفيز عمليات تكوين الدم (لذلك ، التوت جيد بشكل خاص أثناء الحمل ، وهو غير ضار للجسم والأم والطفل)
  • إزالة المنتجات النيتروجينية من الجسم
  • تبريد العطش
  • زيادة الشهية (ينصح الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن بالتحكم في شهيتهم بعد تناول الكرز. لتقليله ، يوصى بتناول 2 لتر على الأقل من السوائل يوميًا)
  • تطبيع السيروتونين والتمثيل الغذائي للتريبتوفان ، والذي له تأثير إيجابي على المزاج والخلفية النفسية والعاطفية ، وخاصة أثناء فترة الحمل.
  • تحسين إفراز البلغم بسبب الفيتامينات في الكرز ، والتي تخفف سر شجرة القصبة الهوائية
  • تحسين التمعج المعوي
  • التأثير المضاد للسرطان المرتبط بوجود حمض الإيلاجيك في هذه التوت الحامض
  • إزالة أملاح حمض اليوريك (تشارك الانثوسيانيدات في هذه العملية).

تحدد الفوائد الصحية للكرز تلك الأمراض والظروف المرضية عند استخدام هذه التوت بشكل خاص. هذه هي التالية:

  • أمراض القلب والأوعية الدموية
  • تصلب الشرايين
  • الأنيميا
  • الفشل الكلوي
  • التهاب المفاصل
  • الاضطرابات العقلية
  • أمراض النزلات
  • التهاب الشعب الهوائية المزمن
  • الإمساك
  • الوراثة المثقلة بالأورام والمخاطر المهنية
  • النقرس.

فوائد التوت المجمد تشبه الكرز التي يتم استهلاكها طازجة. في حين أن فوائد عصير الكرز والكرز المجفف أقل بكثير. لذلك ، يوصى بتناول التوت الطازج قدر الإمكان خلال الموسم ، وخاصة أثناء الحمل ، أما بالنسبة للشتاء ، فإن الخيار الأفضل هو عصير المجففة أو عصير الكرز أو الشاي ، الذي له خصائص مفيدة رائعة أيضًا.

ضرر محتمل

ما الضرر وموانع للتوت؟ ترتبط مع وجود في كمية كبيرة من الأحماض. لذلك ، نظرًا للضرر والموانع ، لا ينصح به للأمراض التالية:

  • التهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة
  • قرحة هضمية وقرحة الاثني عشر
  • الإدمان على الإمساك
  • التهاب حاد في الجهاز الهضمي.

التوت المجفف وعصير الكرز يمكن أن يسبب أضرارا مماثلة. لذلك ، يجب أن تتخلى عن استخدامها المفرط. أيضا ، موانع للمنتج هي مشاكل مع مينا الأسنان. الأحماض الموجودة في هذه التوت تساهم في إضعاف الأنسجة السطحية للسن ، إذا كان هناك استعداد لذلك. لذلك ، من أجل تقليل مخاطر التسوس ، نوصي بتنظيف أسنانك بالفرشاة بعد هذه الوجبة.

أوراق الكرز

ما هي الخصائص المفيدة لأوراق النبات ، والتي تحظى الآن بشعبية كبيرة وما إذا كان لديهم موانع؟ محتواها من السعرات الحرارية هو فقط 1 سعر حراري لكل 100 غرام ، لذلك الشاي من أوراق الكرز محبوب من قبل أولئك الذين يهتمون بشخصيتهم. فائدتها واضحة ، لكنها لا تسبب الأذى.

هذه هي الخصائص العلاجية والمفيدة لشاي ورقة الكرز:

  • تأثير مرقئ - وقف النزيف المختلفة
  • تحسين وظائف الكبد ، خاصة إذا تم صنع أوراق الشاي على الحليب.
  • عمل مدر للبول ، وهو مفيد بشكل خاص في وجود وذمة من أصل مختلف (جيد جداً في الحمل)

مجموعة متنوعة من بيسي له اسم آخر - التوت الرمال. ولكن ما فائدة بيسي لجسم الإنسان؟ هذا النبات ، الذي ينمو كشجيرة ، غني جدًا بحمض الأسكوربيك. لذلك ، يتم عرض ثمارها وعصير الكرز والشاي والتوت المجفف بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من النزيف ، وكذلك لتحييد الجذور الحرة. ما هي الفيتامينات الأخرى الموجودة في لي بكميات كافية؟ هذا الريبوفلافين وفيتامين K ، يظهر دائمًا أثناء الحمل.

هذا الأخير يعزز تأثير مرقئ (مرقئ) من هذه الفاكهة. عصير الكرز والكرز منه غني بالفيتامينات وبالتالي فهو مفيد للغاية لجسم الإنسان. مفيدة بشكل خاص لاستخدام هذا التوت لأمراض القلب والأوعية الدموية. وهذا سيكون له تأثير مفيد على لهجة الأوعية الدموية وانقباض القلب.

محتوى فيتامين في 100 غرام من الكرز

الكرز مفيد للغاية حقًا ، فليس من أجلهم أي شيء يحبونه في الشرق ، بل يُعتقد أنه قادر على تلبية جميع احتياجات جسم الإنسان بالكامل في الفيتامينات والعناصر النزرة. وهذا صحيح جزئيا. حفنة صغيرة فقط من التوت يمكنها على الأقل تغطية نصف السعر اليومي للفيتامينات.

لذلك ، 100 غرام من الكرز تحتوي على:

كما يتضح من هذه القائمة ، يعتبر الكرز حقًا منتجًا غذائيًا فريدًا ومفيدًا للغاية. يمكن لعدد قليل فقط من التوت الطازج والخالي من التوت أن يعطي الشخص تمامًا الكمية المناسبة من فيتامين C و B والزنك.

هذه التوت ليست صحية فقط ، ولكن أيضا لذيذ جدا. يضاف إلى العديد من الحلويات ، مطبوخة منه كيسيل ، كومبوت ، صناعة الحلويات ، الآيس كريم ، الهلام ، إلخ. يتمتع الكرز بطعم حلو أو حلو واضح ، كل هذا يتوقف على تنوع الكرز ونوعه.

قصة الكرز

هذا النبات له تاريخ غني حقًا ، في الشرق لا يزال يعتبر أهم نبات تقريبًا. كان الكرز هو الذي أحب الرهبان القدامى تدليل أنفسهم ، لأنه ليس فقط صحيًا ومنخفض السعرات الحرارية ، إنه أيضًا لذيذ ويمكن أن يحل تمامًا محل الحلوى الكاملة.

يرجع تاريخ أول ذكر للتوت إلى القرن الرابع قبل الميلاد ؛ وتوجد هذه الإشارات ذاتها في جميع أنحاء آسيا. يبدو الاسم العلمي للمصنع مثل Cerasus ، وقد حصل على اسمه من ميناء في آسيا الصغرى - Kerazunda ، والتي تم تصدير العديد من السلع والمواد الغذائية إليها منذ عدة قرون.

بالفعل في القرن الأول ، سقط المصنع على أراضي روما ، وبعد بضع سنوات من اكتساب شعبية ، أصبح شائعًا للغاية في جميع أنحاء أوروبا.

في روسيا ، أصبح الكرز مشهورًا فقط في بداية القرن الخامس عشر ، ويجب أن أقول أنه كان محبوبًا جدًا هنا. من الفاكهة بدأت في صنع كومبوت ، جيلي ، صناعة المربى ، فطائر الخبز وصنع أطباق أخرى. كما أن النبات يحظى بتقدير كبير لخصائصه العلاجية ، لأنه حتى أسلافنا القدماء شعروا أن التوت يمنحهم القوة ويزيد مناعة ويعزز الصحة.

في الوقت الحالي ، يتم زراعة الكرز في كل مكان تقريبًا ، حتى حوالي 200 نوع مختلف من هذا النبات يزرع في روسيا وحدها ، كل منها يعتبر صالحًا للأكل.

فوائد وأضرار الكرز

كما ذكرنا سابقًا ، هذا النبات مفيد للغاية وفريد ​​من نوعه ، فهو يحتوي على العديد من الأحماض المفيدة والفيتامينات المتعددة التي تدعم الصحة ، وتقوية جهاز المناعة وتساعد على أن تظل جذابة لفترة طويلة. نعم ، نعم ، لقد ثبت منذ فترة طويلة أن الكرز يساعد في تحسين لون البشرة ويحفز نمو الشعر الصحي والأظافر.

ولكن هناك بعض ميزات هذا التوت ، مما يجعل الأمر لا غنى عنه بالنسبة لبعض الناس:

  • من المفيد تناول التوت لأولئك الذين يعانون من زيادة الوزن ، لأن 100 غرام من النبات يحتوي على 50 سعرة حرارية فقط ، وهذه الكمية من التوت يمكن أن تلبي تمامًا رغبات أولئك الذين يرغبون في تناول شيء بدلاً من الحلوى ،
  • يوصى أيضًا بتناول التوت لأولئك الذين يعانون من بعض الأمراض وأمراض الدم ، حيث تحتوي التوت على كمية كبيرة من الحديد الضروري ، أي أنها يمكن أن تساعد في تقليل أعراض المرض ،
  • تناول الكرز ضروري للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ، لأن الفواكه تطبيع تخثر الدم في الجسم ، وهذا يمنع تكوين جلطات الدم في الجسم ،
  • ستكون الثمار مفيدة لأولئك الذين غالباً ما يصابون بالبرد والإنفلونزا ، ويعزز بئر التوت المناعة والمقاومة الكلية للكائن الحي ضد مختلف الأمراض ، وهذا هو أفضل الوقاية من هذه الأمراض ،
  • التوت الكرز وعصير الكرز يساعدان أيضًا في تطهير الجسم بالكامل ، خاصة الكبد. إذا دخلت في نظامك الغذائي على الأقل بضع فواكه يوميًا ، فحينئذٍ ستتحسن حالة الجلد ، وسيختفي الصداع المتكرر ، وسيتم تطهير الجسم تمامًا من السموم والسموم الضارة.

فيديو من الانترنت

على الرغم من أن الفاكهة نفسها مفيدة ، إلا أنها لا تزال لها موانع خاصة بها ، يحتاج بعض الناس إلى تجنب الفاكهة أو تقليل كميتها. فيما يلي مجموعات المخاطر الرئيسية:

  • يجب ألا تأكل التوت لأولئك الذين لديهم نسبة عالية من السكر في الدم ، فواكه النبات حلوة للغاية وتحتوي على نسبة كبيرة من الجلوكوز ، ويمكن أن يكون لها تأثير سيء على جسم المريض ،
  • يجب تجنب النباتات من قبل أولئك الذين يعانون من أمراض المعدة أو زيادة الحموضة ، لأن التركيز العالي للأحماض المختلفة في الفاكهة يمكن أن يؤدي إلى تفاقم المرض ،
  • لا ينبغي أن يؤكل الكرز من قبل أولئك الذين يعانون من مشاكل في الأمعاء أو الإسهال ، لأن النبات ملين قوي للغاية ، يمكن أن يسبب سوء الحالة الصحية ،
  • من الأفضل أيضًا عدم المخاطرة بأولئك الذين يعانون من كل أنواع الحساسية ، خاصة على الطعام. الكرز ، مثله مثل العديد من الفواكه الأخرى ، مادة مثيرة للحساسية القوية ، لذا فإن الأشخاص المعرضين لهذا المرض قد يزدادون سوءًا بعد تناول فواكه الكرز ،
  • من المستحيل تناول الفاكهة لأولئك الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم (انخفاض ضغط الدم) ، لأنه يقلل الضغط إلى حد ما ، ولكن في هذه الحالة قد يكون خطيرًا للغاية.

لكن لا تخف من تناول الفاكهة المفضلة لديك ، لأن كل منتج تقريبًا له موانع خاصة به. إذا لم تكن هناك مشاكل مع الأمراض المذكورة أعلاه ، فيمكنك شراء الكرز بأمان وتناولها بكميات كبيرة ، نسيان الأمراض المختلفة إلى الأبد.

ما هي الفيتامينات الغنية بالكرز؟

إن تناول الكرز في الطعام يلبي جميع احتياجات جسم الإنسان تقريبًا في المعدل اليومي للفيتامينات والمعادن. بالإضافة إلى ذلك ، الكرز هو منتج منخفض السعرات الحرارية. 100 غرام من التوت الحامض لا يحتوي على أكثر من 50 سعرة حرارية.

الفيتامينات الموجودة في الكرز:

محتوى العناصر النزرة في هذا التوت يجعلها مفيدة ويوصى باستخدامها من قبل خبراء التغذية والأطباء:

محتوى المواد الغذائية في الكرز:

  • ماء
  • الدهون،
  • الكربوهيدرات،
  • الجلوكوز،
  • الألياف،
  • البكتين،
  • الأحماض العضوية.
ما هي الفيتامينات الموجودة في الكرز ، وكيف تؤثر على جسم الإنسان؟

فيتامين ب، وهو ما يزيد على الكرز ، ويسهم في تطبيع الأيض وامتصاص أسرع للأغذية. بفضل فيتامين ب ، يتحول الطعام بسرعة إلى طاقة. فيتامين ب له تأثير الشفاء على الشعر والأظافر ، له تأثير إيجابي على الجهاز العصبي.

العظام والأسنان القوية هي الجدارة. فيتامين ج. ويشارك نفس فيتامين بنشاط في إنشاء واستعادة الأوعية الدموية والأربطة. ومن المعروف فيتامين C لمكافحة السرطان. توقف الآثار الضارة للجذور الحرة على الجسم.

فيتامين أ يجعل الجهاز المناعي أكثر مقاومة للمحفزات الخارجية. فهي تساعد على استعادة الرؤية ، وتشارك في إنشاء خلايا الدم في الجسم.

فيتامين ه يقوي جهاز المناعة ، ويعزز امتصاص الطعام ويبطئ عملية الشيخوخة.

ما هي الفيتامينات الموجودة في أوراق وحفر الكرز؟

نادرا ما تستخدم أوراق الكرز كغذاء ، ولكن هذا لا يعني أنها قد وهبت بفيتامينات أقل. غالبًا ما تصنع أوراق الكرز في شكل تسريب وشاي ، مما يؤثر بشكل إيجابي على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم والأمراض المعدية. سيكون الشاي من الأوراق مفيدًا بشكل خاص للفتيات اللائي يعانين من الألم أثناء الحيض.

يمكن أن يكون لعظام الكرز تأثير إيجابي على الجسم فقط إذا تم معالجتها بالحرارة. عظام المغلي علاج الأمراض الرئوية والاضطرابات المعوية. عندما النقرس استخدام مرهم من الكرز.

ما الفيتامينات في الكرز: الجمال بورجوندي ، المفضل للأطفال والكبار

إزهار جميل في الربيع ، ولون فواكه بورجوندي الجميل في الصيف وإحساسات الذوق الفريدة - يتم الجمع بين كل هذه الصفات في نبات مثل الكرز. تفرد الشجرة والتوت ليس جميلًا فقط في المظهر ، ولكن أيضًا في المنفعة. بعد كل شيء ، تحتوي الفاكهة على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن التي لها تأثير إيجابي على الجسم وتساعد في علاج بعض الأمراض.

لذا ، ما هي الفيتامينات في الكرز ، ما هي السعرات الحرارية والخصائص المفيدة للتوت؟ كيف نأخذها بشكل صحيح وبأي كمية ، وكذلك حيث حصلنا على النبات وحقائق مثيرة للاهتمام حول المفضلة للأطفال والكبار في وقت لاحق في هذه المقالة.

ما العناصر والفيتامينات هي جزء من التوت

كثيرون لا يفكرون حتى في فائدة الكرز. وعبثا! بعد كل شيء ، الثمرة فريدة من نوعها ولها تكوين رائع ببساطة. عرف الكثير من المعالجين القدامى عن قوة النبات ، لذلك تم استخدام التوت في كثير من الجرع والصبغات.

لا يناقش العلماء والأطباء الحديثون هذا ، ولهذا يوصى بتناول حفنة من الفاكهة الناضجة على الأقل يوميًا في مواسم مواتية. يسمح لك هذا الاستهلاك بتلبية الاحتياجات اليومية لعناصر التتبع المفيدة. يحتوي 100 جرام من المنتج على الكمية التالية من الفيتامينات والمعادن:

الفيتامينات في الكرز (ملغ)

المعادن في الكرز (ملغ)

كما يتضح من الجدول ، يحتوي التوت على قائمة كبيرة إلى حد ما من المواد الغذائية ، في حين أن فيتامين C و B والزنك المعدني يغطي تماما المعدل اليومي في هذه العناصر. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الكرز على أحماض عضوية مفيدة ومواد بكتية وأنزيمات ومضادات أكسدة. لإشباع الجسم بالطيف المتبقي من العناصر الغذائية ، تحتاج إلى تناول حوالي 125 جرامًا من الفاكهة الطازجة أو شرب ما يصل إلى 150 جرامًا من العصير.

ما هو السعرات الحرارية الكرز؟

بالنسبة للسعرات الحرارية ، يمكن مقارنتها مع الأناناس. نظرًا لارتفاع نسبة الحموضة ونقص السكر ، تبلغ قيمة الطاقة 49-58 كيلو كالوري فقط. تحدث تقلبات صغيرة بسبب نوع النبات. ويلاحظ وجود محتوى كبير من السعرات الحرارية في ثمار حلوة وناضجة ذات لون خمري وفي أصناف فردية ، على سبيل المثال ، كرز الطيور أو الكرز الحلو. يمكن اعتبار تركيبة التوت في الجدول التالي:

تكوين الكرز (g)

الكرز لا يحتوي على الدهون الضارة ، في حين أن محتوى الكربوهيدرات منخفض للغاية. توجد الفيتامينات والعناصر النزرة بشكل أساسي في تكوين السائل الذي يسود في الفاكهة. تجدر الإشارة إلى أن العظام تحتوي على زيوت أساسية يمكن استخدامها لإنشاء دفعات للاستخدام الخارجي.

الخصائص المفيدة الرئيسية للكرز

تعد وفرة الفيتامينات والعناصر النزرة ميزة لا جدال فيها ، ولكن كيف تؤثر كل هذه المواد على الحالة العامة للجسم؟ من بين الخصائص المفيدة للتوت ما يلي:

  1. تعزيز المناعة. لقد أثبت الأطباء أن الاستخدام المنتظم لمثل هذا المنتج يقلل من خطر الأمراض المعدية ،
  2. الحفاظ على لهجة العضلات. Кислота и витамины в вишне позволяют тонизировать мышцы, что является благоприятной возможностью для восстановления спортивной формы атлетов,
  3. Избавление от лишнего веса. В составе продукта имеется кислота антоциан, благодаря которой увеличивается метаболизм и улучшается усвоение пищи,
  4. Служит слабительным средством. تضاف الكرز الجاف إلى جميع أنواع الشاي الحديثة تقريبًا من الإمساك ، مما يؤثر أيضًا بشكل غير مباشر على فقدان الوزن. الفاكهة الطازجة لديها هذه الخصائص.
  5. تقوية الشعر والأظافر. تتيح لك وفرة فيتامينات "ب" تقوية الشعر والأظافر بشكل طبيعي ،
  6. تنقية الدم. يسمح لك Cherry بالتخلص من بعض الأمراض المرتبطة بالجهاز الدوري للقلب والأوعية الدموية. أثناء العلاج ، يتم تعزيز جدران الأوعية الدموية وتنظيف الدم من الخبث. لاحظ أن هذا هو علاج لطيف لعلاج تجلط الدم.

الذي لا ينبغي أن تأخذ التوت: موانع رئيسية

على الرغم من هذه الفائدة ، فإن التوت يحتوي على عدد من موانع ، بما في ذلك:

  1. وجود زيادة في حموضة المعدة والأمراض في شكل قرحة أو التهاب المعدة. الكرز الحمضي يمكن أن يسبب عدم الراحة وحرقة ،
  2. أمراض أخرى من المعدة التي تصيب البراز ، أي تسبب الإسهال. لا تؤذي جسمك إذا كانت هناك مشاكل مماثلة
  3. الكرز يقلل بشكل كبير من ضغط الدم ، وهو بطلان في نقص التوتر. انخفاض الضغط يسبب ضعف في الجسم ، والدوخة وفقدان تراكم ،
  4. التعصب الفردي ، والذي يتجلى في ظهور طفح جلدي واحمرار وحكة وأشياء أخرى. يجب أن تؤخذ بيري بحذر ، وتتبع رد فعل الجسم.

التاريخ: أين ظهرت التوت

الكرز لها تاريخ طويل إلى حد ما يبدأ في الشرق الأوسط. أول ذكر للتوت العجيب هو في رقيات بلاد ما بين النهرين القديمة. تقول الوثيقة التاريخية أن الثمرة لها طعم حلو وحامض وتشبه ملامح العطاء للمرأة. كان التوت دائمًا على طاولة الشيوخ ، حيث تم زراعة مزارع كاملة من النبات.

ترتبط قصة منفصلة عن الكرز باليابان ، حيث يتم تكريم المصنع حتى يومنا هذا. في الثقافة اليابانية ، يعتبر ازدهار ساكورا مؤشرا على أن الربيع قد حان. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحديد مزهرة الأرز عن طريق الإزهار. لاحظ أن ثمار ساكورا ليست صالحة للأكل ، وبالتالي فإن التحيز الذي تم جلبه من التوت إلى آسيا من اليابان ليس له ما يبرره.

في أوروبا ، بدأ الكرز ينتشر في القرن الأول الميلادي من روما. في الدول الأوروبية ، كان الكثيرون محبوبين من الفاكهة ، وخاصةً من قبل الرهبان الذين كانوا يصنعونه النبيذ وصبغات. في روسيا ، كانت الشجرة في القرن الخامس عشر فقط. مصنوعة كومبوت من الفاكهة ، هلام ، توالت المربى.

اليوم ، يزرع النبات في جميع مناطق العالم ، مما يجعل الكرز منتجًا غذائيًا ميسور التكلفة. حتى الآن ، هناك حوالي 200 من الأصناف والأنواع التي تختلف في شكل ولون التوت والحلويات وغيرها من أحاسيس الذوق.

حقائق مثيرة للاهتمام

الكرز لذيذ ، غني بالفيتامينات ، له تاريخ طويل وله حقائق مثيرة نود مشاركتها معك:

  1. لم يظهر بيري في روسيا إلا في القرن الخامس عشر ؛ ومع ذلك ، فقد استقبل بحماس خاص ، وسرعان ما أصبح "أصليًا" وقابلًا للتفاح. عن أغانيها المؤلفة ، كتبت قصائد ،
  2. تضاف أوراق الكرز إلى المخللات وغيرها من الاغلاق ، مما يسمح للحفاظ على الخصائص المفيدة للخضروات لفترة أطول. ويرجع ذلك إلى وجود المبيدات النباتية التي توقف تطور البكتيريا والفيروسات الضارة ،
  3. الفاكهة لها خصائص سامة ، لذلك يمكن أن تسمم التوت. ولكن ليس اللب ، ومحتوى العظام. لذلك ، لا ينصح لدغة لهم وتذوق المحتويات ،
  4. كما هو مذكور أعلاه ، يحتوي الكرز على 200 نوع من أنواع الطعام ، وما زال غير صالح للأكل ، وأبرز مثال على ذلك هو ساكورا اليابانية ،
  5. وفقا للعلامات القديمة ، من أجل إنجاب طفل سليم ، فمن الضروري أن تأكل الكرز. لم تثبت ، ولكن أريد أن أصدق
  6. المصنع هو رمز لكثير من المدن. تكريما للتوت الذي عقد الأحداث الاحتفالية ، على سبيل المثال ، عيد فطيرة الكرز. الفاكهة لديها حقائق أخرى مثيرة للاهتمام على قدم المساواة ، ولكن الوقت لتقييم.

ما هي الفيتامينات الموجودة في الكرز

100 غرام المنتج يحتوي على:

  • فيتامين ب (كاروتين) - 0.1 ملغ.
  • فيتامين ب 1 (الثيامين) - 0.03 ملغ.
  • فيتامين ب 2 (ريبوفلافين) - 0.03 ملغ.
  • فيتامين ب 9 (حمض الفوليك) - 6 ميكروغرام.
  • فيتامين E (توكوفيرول) - 0.32 ملغ.
  • فيتامين C (حمض الأسكوربيك) - 15 ملغ - فيتامين PP (النياسين) - 0.4 ملغ.

كجزء من لب الكرز يحتوي على كمية كبيرة من المعادن والعناصر النزرة:

  • الزنك - 150 ميكروغرام.
  • الفلورين - 13 مكغ.
  • الموليبدينوم - 3 مكغ.
  • النحاس - 100 ميكروغرام.
  • المنغنيز - 80 مكغ.
  • الكوبالت - 1 ميكروغرام.
  • اليود - 2 مكغ.
  • الحديد - 500 مكغ.

تحتوي 100 جرام من الكرز الناضج على: 85 جم ماء ، 0.8 غرام من البروتين ، 0.5 غرام من الدهون ، 1.3 غرام من الكربوهيدرات ، 10.3 غلوكوز وفركتوز ، 0.5 جم من الألياف ، 0.4 جم من البكتين ، 0.6 جم من الرماد و 2.4 غرام من الأحماض العضوية (succinic ، حامض الستريك و 2.4 غرام) حمض الفورميك).

وفقا لخصائص النظام الغذائي ، السعرات الحرارية الكرز 52 سعرة حرارية. في 100 غرام. في الوقت نفسه ، لها قيمة غذائية عالية ، حيث تشبع الجسم بالفيتامينات والعناصر الدقيقة اللازمة.

خصائص مفيدة من الكرز

يمتص الجسم الأنثوسيانين الصباغ الملون ، الموزع في جميع أنحاء لب التوت. مادة الكومارين وأوكسيكومارين ، الغنية بالكرز ، تقلل من تخثر الدم. تساعد هذه الخاصية في مضاعفات تصلب الشرايين ، والوقاية من النوبات القلبية وأمراض القلب التاجية المرتبطة بتكوين جلطات الدم. مزيج من عناصر المكونة للدم في الكرز مثل: الحديد والنحاس والكوبالت والفيتامينات C ، B 1 ، B 6 ، يساعد في الوقاية من فقر الدم وعلاجه.

يحتوي التوت الكرز الناضج على 2.5 ٪ من فيتامين A (P هو نفسه كما في chokeberry). فيتامين PP ، جنبا إلى جنب مع حمض الأسكوربيك وأصباغ التوت ، تقوية الأوعية الدموية وتقليل الضغط. أنه يقلل من خلفية الإشعاع في الجسم. ينصح الاستهلاك المنتظم للكرز للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية. يساعد هذا العنصر في منع المرض وتقليل شدة المرض.

الكرز له تأثير مطهر قوي: له تأثير ضار على العوامل المسببة للزحار ، التهابات قيحية (المكورات العنقودية ، العقديات).

حمض الكلوروجينيك الموجود في لب الكرز له خصائص إيجابية في عمل الكلى والكبد ، وقد بدأ استخدامه مؤخرًا للوقاية من مرض التصلب.

عصير الكرز - يوصى بشربه لمرضى نزلات البرد ، كمضاد للحرارة ومنشط.

بالنسبة لأنواع مختلفة من التهاب الكبد (اليرقان) ، يوصى بشرب مغلي من أوراق الكرز والحليب المهروس. غرق مغلي ، فمن الضروري أن يجهد ويأخذ 100 غرام. 3 مرات في اليوم.

الألياف والبكتين الموجودة في الكرز عبارة عن منشطات طبيعية لإفراز عصير الجهاز الهضمي وتقلص المعدة وحركة الأمعاء.

تستخدم الخصائص المفيدة لهذا المنتج عادة في الطب التقليدي. يستخدم الكرز كمنتج غذائي يساعد على تحسين الهضم وزيادة الشهية. فهو يقلل من العطش ، ويعمل كمسهل ، وهو مطهر ويزيل البلغم من الرئتين لالتهاب الشعب الهوائية.

دعونا نلخص فوائد الكرز

الكرز لها تاريخ طويل إلى حد ما ، ومع ذلك ، يمكن أن يطلق عليه ثمرنا. وأشاد الشجرة بالأغاني والقصائد ، ورحب الناس ترحيبا حارا النبات بسبب وفرة من الفيتامينات والخصائص المفيدة. هذه شجرة متواضعة إلى حد ما تنمو في جميع أنحاء العالم. فقط ثمار صالحة للأكل من النبات ، وهناك حوالي مائتي.

بالنسبة للتركيبة ، تحتوي الثمرة على تركيز عالي بما فيه الكفاية من الفيتامينات C و B ، بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الوفرة على العناصر النزرة الأخرى والأحماض والإنزيمات.

تحسين المناعة ، فقدان الوزن ، ترقق الدم ، خفض ضغط الدم ، تنغيم العضلات ، التأثيرات على قوة الشعر والأظافر ، يمكن تمييز مشاكل الإمساك بين الخصائص المفيدة. ليس هناك الكثير من موانع الاستعمال: انخفاض ضغط الدم ، مشاكل في الجهاز الهضمي والحساسية.

أنت تعرف الآن كل شيء تقريبًا عن النبات: تاريخه ، حقائق مثيرة ، مقدار الفيتامينات التي تحتوي على الفواكه ، وكيف تؤثر العناصر المفيدة الموجودة على جسم الإنسان.

شاهد الفيديو: ما هي فوائد فاكهة الكرز (شهر فبراير 2020).

Loading...