الفيتامينات

أين يحتوي الجسم على فيتامين ب 6؟

Pin
Send
Share
Send
Send


هذا هو فيتامين الأكثر شهرة في المجموعة B. وهو يستخدم للتعب والإجهاد ، وغالبا ما يستخدم أيضا في علاج الجهاز العصبي والقلب والمفاصل. جنبا إلى جنب مع ممثل آخر لهذه المجموعة (فيتامين B6 و B12) يقدم مساهمة كبيرة في عملية هضم البروتين.

فيتامين ب 6 (بيريدوكسين) هو أهم فيتامين ب ، إذ يذوب في الماء ، ويتم التخلص منه بسرعة ، وبالتالي لا يتراكم في الجسم (معروض لمدة تصل إلى ثماني ساعات) ، وبالتالي يجب تجديده باستمرار. تم افتتاحه في عام 1926 كمنتج ثانوي.

وهو ممثل لمجموعة مشتقات التركيب الكيميائي - البيروكسيدين ، البيروكسيدال ، البيروكسامين. تأثيرها على الجسم يعادل.

البيريدوكسين مقاوم للحرارة ودرجات الحرارة المرتفعة ، فقط ضوء الشمس له تأثير مدمر عليه. في عملية الطهي ، يتم فقد ما يصل إلى 40٪ من فيتامين.

فيتامين B6 (البيريدوكسين) يحل مجموعة متنوعة من المهام ، مع مجموعة واسعة من الخصائص المفيدة ، ولكن الوظيفة الرئيسية والأكثر أهمية هي ضمان عملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية - هذه هي "لبنات البناء" التي بنيت عليها البروتينات. في الواقع هنا يكمن سبب معظم أمراضنا.

يقوم البيريدوكسين في الكبد بتوليف إنزيم الترانساميناز ، الذي يشارك في معالجة الأحماض الأمينية. أيضا ، إذا لزم الأمر ، ينظم هذا الإنزيم امتصاص البروتينات.

الذي يحتاج إلى فيتامين B6

الأستاذ الأمريكي ألبرت سانت ديري ، الذي اكتشف العديد من الفيتامينات في وقت واحد: البيريدوكسين ، وحمض الأسكوربيك ، والريبوفلافين ، والبيوتين ، والثيامين (1934). عند البحث عن فيتامين ب 6 لمدة 20 عامًا ، توصلت إلى الاستنتاجات التالية: أن الأمهات المرضعات يجب أن يزيدن استهلاكهن من 2 ملغ والنساء الحوامل من 2.5 ملغ إلى 20-25 ملغ (10 مرات أكثر).

جرعة زائدة من المادة ضرورية:

  • النساء الذين يتناولون العقاقير التي تحتوي على هرمون الاستروجين
  • النساء الحوامل اللائي يشكل جسمهن أكبر عدد من هرمون الاستروجين ، وبنهاية الحمل يكون من الضروري في بعض الأحيان زيادة جرعة الفيتامينات أكثر من 1000 مرة بشكل طبيعي ،
  • خلال الأسبوعين الأخيرين من دورة ما قبل الحيض ، عندما ينتج الجسم أكبر كمية من الاستروجين ،
  • فقدان الوزن ، الذي لا يستطيع فقدان الوزن ، على الرغم من كل الجهود (قد يكون السبب في نقص فيتامين B6) ،
  • الأشخاص الذين عانوا الكثير من التوتر أو الذين هم عرضة للاكتئاب ،
  • لجميع الذين يتناولون المنشطات ، على سبيل المثال ، الكورتيزون ،
  • المراهقين الذين يعانون من حب الشباب الشديد ، والذي يصعب علاجه ، وينجم عن النشاط غير المنضبط للغدد الدهنية. عند تطبيق المرهم حيث يتكون غرام واحد من 10 إلى 50 ملغ من فيتامين ب 6 ، قد يتم تقليل الطفح بنسبة 5-21 يومًا من الاستخدام ،
  • مع انخفاض المناعة
  • الأشخاص الذين يعانون من سوء التغذية ولديهم فيتامينات ،
  • مع زيادة الضغط وخطر احتشاء عضلة القلب ،
  • الناس الذين لديهم الصدفية ، التهاب الجلد ، أهبة.

نقص فيتامين ب 6

ويرافق نقص فيتامين B6 مثل هذه الأعراض.

  • حالة الاكتئاب
  • التهيج،
  • الأرق،
  • التسمم عند النساء الحوامل ،
  • التهاب الفم،
  • فقر الدم،
  • التشنجات والتشنجات
  • التهاب الملتحمة.

بالاشتراك مع المغنيسيوم ، يساهم البيريدوكسين في علاج مرض السكري ، وعدم وجود تأثير سلبي في مسار العلاج. أظهرت الدراسات أيضًا أن نقص الفيتامينات يمكن أن يسبب مشاكل في البنكرياس ، مما يؤدي إلى اضطرابات عصبية ، والتهيج ، واللامبالاة. يمكن أن يظهر النقص في الأمراض الجلدية المختلفة ، وكذلك في تساقط الشعر ، وانخفاض المناعة ، وكذلك عدم ثبات الجسم للأمراض المعدية التي تنتقل بواسطة القطيرات المحمولة بالهواء.

مصادر فيتامين ب 6. ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين B6

أعلى محتوى للمادة في الكبد والخميرة.

من المهم جدًا العثور على مصدر غني بالفيتامينات في الطعام ، ولكن أيضًا للحفاظ عليه. في عملية الطهي ، تُفقد كمية كبيرة من الفيتامين: عندما تفقد الخضار والفواكه 40٪ من البيريدوكسين ، عند تجميدها ، عندما تفقد ما يصل إلى 50٪ - 70٪ ، تفقد منتجات المعالجة الحرارية 90٪ من B6. لذلك ، يجب أن تأخذ في الاعتبار هذه الحقائق ، والتغيير ، القليل من نظامك الغذائي ومخزونات البيريدوكسين تتجدد بسرعة. على سبيل المثال ، عند خبز الخبز والكعك ، أضف نخالة صغيرة ، وأضف المكسرات إلى النظام الغذائي ، ولف البطاطس بالرقائق عند الخبز ، وخضروات البخار ، إلخ.

الفيتامينات والجسم

الفيتامينات - أهم عناصر الجسم ، تشارك في عمل جميع الأعضاء. في جسم الإنسان ، لا تتشكل الفيتامينات (وإذا كانت تتشكل ، ثم بكميات ضئيلة) ، ولكن تأتي من الخارج ، في شكل طعام. تساعد الفيتامينات الخلايا على النمو وتقوية جهاز المناعة ، بدونها لا توجد عمليات استقلابية في الجسم.

هناك حاجة إلى الفيتامينات البشرية في جرعات صغيرة جدا ، ولكن الحاجة الفسيولوجية لها يوميا وثابتة. نقص فيتامين واحد على الأقل يهدد بعواقب لا رجعة فيها. يؤثر عدم وجود عناصر مفيدة سلبًا على القدرات البدنية والعقلية والأنسجة والأعضاء الداخلية ، ويضيق عملية الأيض ، ويتباطأ النمو والنمو.

مع التغذية السليمة والسليمة ، يتلقى الجسم جميع الفيتامينات المطلوبة ، والتي تساهم في إنتاج الهرمونات ، وتنظيم عملية التمثيل الغذائي ، والأداء المتزامن للأعضاء. يشعر الشخص بصحة جيدة ، ويتحمل البرودة والحرارة ، ويقاوم الالتهابات دون مشاكل.

التزم بحمية صحية متوازنة واحافظ على صحتك

اسم الارتباك

كما ذكرنا سابقًا ، B6 عبارة عن مادة تظهر في ثلاثة أشكال مختلفة تختلف في بنية الجزيئات. وتسمى جميع صيغ عنصر الفيتامينات في الممارسة العملية. في هذه الحالة ، يطلق عليهم بشكل مختلف - البيريدوكسامين ، البيريدوكسال والبيريدوكسين. يتم تطبيق كل عنصر على فيتامين في السؤال.

لتجنب الالتباس ، فقد تقرر ترك اسم واحد فقط. فما الذي يسمى بشكل مختلف فيتامين B6؟ اليوم المصطلح المشترك هو البيريدوكسين.

تجدر الإشارة إلى ، والأسماء الأخرى التي عفا عليها الزمن بالفعل ، ولكن في بعض الأحيان لا تزال تأتي في الأدب - عامل Y أو addermin.

فيتامين ب 6 له تأثير متعدد الأوجه على الجسم:

  • لأنه يزيد من مستوى الكرياتين ، ويطبيع عمليات التمثيل الغذائي للدهون والدهون ، ويسرع عملية استيعاب الدهون غير المشبعة.
  • يقوي جهاز المناعة ، له تأثير إيجابي على تكوين الدم ، ويؤثر على عدد الخلايا التائية.
  • تطبيع مستويات السكر في بلازما الدم ، ويساعد الخلايا لإنتاج عمليات التمثيل الغذائي التي تنطوي على الجلوكوز.
  • يقلل من خطر التدهور وفقدان الرؤية.
  • يساعد في انسحاب الحمض الاميني الحمض الخطير ، الذي يؤدي تراكمه إلى حدوث أمراض القلب. توصل العلماء إلى أن التراكم المفرط للهوموسيستين يسبب نوبات قلبية وسكتات دماغية.
  • يبقي الهرمونات الأنثوية في التوازن ، ويساعد في تحويل استراديول إلى استريول. هذا الأخير يعتبر أقل خطورة على الجسم. نتيجة لذلك ، يقلل فيتامين ب 6 من خطر الإصابة بورم خبيث.
  • يساعد في علاج مشاكل أمراض النساء - الأورام الليفية الرحمية ، اعتلال الخشاء ، بطانة الرحم ، وما إلى ذلك.
  • يخفف حالة الجسد الأنثوي أثناء الحيض.
  • يحسن المزاج ، ويقلل من خطر الإصابة بالاكتئاب.
  • يخفف الدم ، ويقلل من خطر انسداد الأوعية الدموية وتشكيل جلطات الدم.

ما المنتجات التي تحتوي عليها؟

يوجد فيتامين ب 6 في العديد من الأطعمة. أغنى أعضاء هذا النظام الغذائي:

  • الجزر،
  • الكرز الحلو
  • البندق،
  • الجوز،
  • الطماطم (البندورة)،
  • القرنبيط والملفوف الأبيض ،
  • البرتقال،
  • السبانخ،
  • فلفل حلو
  • الفجل،
  • الليمون،
  • الخميرة وغيرها.

في المنتجات المذكورة أعلاه ، يكون العنصر المعني أكبر حجم. ولكن هناك منتجات يكون فيها حجم البيريدوكسين أقل. من بينها:

  • بازلاء
  • الفاصوليا،
  • الفاصوليا،
  • الحمص،
  • العدس،
  • البيض،
  • الحبوب،
  • الكبد (الطيور والحيوانات) ،
  • الحليب ومنتجات الألبان.

كيف تأخذ: أشكال ، جرعة

يعتمد محتوى تعليمات استخدام البيريدوكسين إلى حد كبير على شكل المرض ونوعه.

اعتمادا على شكل فيتامين ، تكون الجرعة على النحو التالي:

  • أقراص. هذا الخيار شائع بسبب سهولة الإدارة وسهولة جرعة الامتثال. ينصح البالغين 2.5 ملغ / يوم ، والأطفال - 2 ملغ. في حالة نقص فيتامين ، تزيد الجرعة عشرة أضعاف إلى 25-30 ملغ. وتيرة القبول - 1-2 مرات في اليوم. الوقت الأمثل - بعد وجبة الطعام.
  • الحقن. توصف الحقن في نسختين - في العضل والوريد. ولعل إدخال الجلد (جرعة واحدة من 50-100 ملغ).

كما ذكرنا سابقًا ، تعتمد خصائص القبول على عدد من العوامل الأخرى (العمر ، وجود المرض ، وما إلى ذلك). فيما يلي الخيارات التالية:

  1. للأطفال. البيريدوكسين مادة لا يحتاج جسم الطفل فيها إلى شخص بالغ. كل ما هو مختلف هو الجرعة:
    • حتى ستة أشهر - 0.1 ملغ / يوم ،
    • من سنة إلى ثلاثة - 0.5 ملغ ،
    • من أربع إلى ثماني سنوات - 0.6-0.7 ملغ ،
    • من تسعة إلى ثلاث عشرة سنة - 1.0 ملغ.
  2. في الأمراض. بالنظر إلى السؤال عن سبب الحاجة إلى فيتامين B6 ، من الضروري ملاحظة خصائصه الثابتة في الأمراض المختلفة:
    • مع الاكتئاب - 200 ملغ / يوم ،
    • في علاج فقر الدم - 100 ملغ ،
    • عندما تسمم مع أيزونيازيد ، ftivazidom - 60-100 ملغ ،
    • مع الشلل الرعاش - 60-100 ملغ.

مؤشرات للاستخدام

التأثير متعدد الأوجه للبيريدوكسين جعله شائعًا في الطب. وبالتالي ، فإن المؤشرات للاستخدام هي:

  • الإجهاد لفترات طويلة
  • تدفق طويل من الأمراض المعدية
  • علاج والوقاية من البري بري ،
  • غسيل الكلى،
  • تلف الكبد ،
  • حالة ما بعد الجراحة ، عندما تتم إزالة شخص المعدة أو جزء من الأمعاء ،
  • الحاجة إلى تعزيز عمل مدرات البول وهلم جرا.

إذا أصبت بأمراض يمكن أن تساعد فيتامين ، فستكون القائمة رائعة:

  • تسمم الحمل،
  • الصدفية،
  • التهاب الجلد،
  • أهبة نضحي ،
  • الرعاش
  • الإسهال،
  • مرض مينير
  • عرق النسا،
  • التهاب الكبد،
  • مرض ليتل
  • التهاب الأعصاب وهلم جرا.

وبالتالي ، فيتامين B6 فعال في الوقاية والعلاج من مرض البري بري والأمراض الجلدية ، ومشاكل في الجهاز العصبي والعمليات الأيضية. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم بشكل متزايد في مستحضرات التجميل ، بسبب قدرته على تحسين حالة الشعر ، لوحات الأظافر والجلد.

كيف هو النقص والزائد؟

إذا لم تتبع توصيات الجرعة ، يكون خطر نقص البيروكسين مرتفعًا. يمكن التعرف على المشكلة من خلال الميزات التالية:

  • تطور حالة من النعاس. مع نقص فيتامين ، يصبح الشخص مثبطًا ، وتظهر علامات التهيج.
  • تدهور الشهية ، قد يحدث الغثيان (منعكس هفوة).
  • يصبح الجلد في المنطقة المحيطة بالحاجبين والرقبة وحول العينين أكثر جفافًا ، وقد يتسبب في حدوث تشققات وأضرار أخرى.
  • في زوايا الفم تظهر القروح الصغيرة.
  • تواجه مشكلة في النوم.
  • الشعر يفقد لمعانه ، يسقط.
  • تظهر علامات الاكتئاب. في الوقت نفسه ، دون علاج مناسب ، قد تتأخر المشكلة لفترة طويلة.
  • تشكيل حصى الكلى.
  • التهاب الفم.
  • التهاب الملتحمة.

كيف تتناول فيتامين وما هي الجرعات - يحددها الطبيب.

في الأطفال ، يتجلى النقص بشكل مختلف:

  • تأخر النمو
  • اضطرابات الجهاز الهضمي
  • تشنجات شديدة تشبه الصرع ،
  • التهيج.

تجدر الإشارة إلى وخطر جرعة زائدة من بيريريدوكسين. في معظم الأحيان ، يتم إفراز الفائض من الجسم إلى جانب البول ، ولكن في حالة سوء المعاملة لفترة طويلة ، قد تحدث ردود فعل سلبية. من بينها:

  • القلق أثناء النوم ،
  • أحلام حية مفرطة ،
  • اضطرابات عصبية أخرى.

الآثار الجانبية وموانع

في الممارسة العملية ، مشاكل امتصاص الفيتامينات نادرة. والسبب هو سمية منخفضة للمادة وسهولة إزالة البقايا من الجسم. في خطر هم الناس مع التعصب الفردي. في مثل هذه الحالات ، يكون خطر الحدوث كبيرًا:

  • الشرى،
  • الإحساس بالوخز في الذراعين والساقين ،
  • خدر الأطراف
  • فقدان الحساسية الشاملة
  • الشعور بالضغط.

  • قرحة المعدة ،
  • قرحة الاثني عشر ،
  • أمراض القلب الإقفارية.

استقبال أثناء الحمل والتوافق مع الأدوية الأخرى

البيريدوكسين فعال بالفعل للجسم الأنثوي. يشرع عندما تكون هناك مشاكل في الجهاز الهضمي في فترة الإنجاب ، مع التعب السريع والضعف المفرط ، مع تقلصات وآلام العضلات ، وكذلك زيادة التهيج.

انها مفيدة بشكل خاص في المراحل المبكرة من الحمل. استقبال المادة في مثل هذه الفترة الهامة يلغي ظهور العديد من الأمراض ، ويبسط مسار التسمم ، ولا يسمح بزيادة في لهجة الرحم.

في حالة تناول الدواء يجب أن تأخذ في الاعتبار خصوصيات تركيبة مع الأدوية الأخرى:

  • وبالتالي ، فإن عمل أيزونيازيد ، السيكلوسرين والبنسلين يؤثر سلبا على فعالية فيتامين B6.
  • البيريدوكسين له أيضًا نشاط معين. يهدف عملها إلى تقليل فعالية ليفودوبا ومحتوى الفينيتوين في الدم.
  • أخذ فيتامين مع أدوية منع الحمل الهرمونية يؤدي إلى زيادة جرعة الأولى في البلازما.
  • يحظر أيضًا خلط B6 و B1 و B12 في حقنة واحدة.

ما هو فيتامين ب 6؟

فيتامين ب 6 هو فيتامين مقاوم للماء ومقاوم للحرارة. وهي عبارة عن مجموعة من ثلاثة مركبات: البيريدوكسين (الكحول ، الاسم الشائع الاستخدام) ، البيريدوكسال (الألدهيد) والبيريدوكسامين (الأمين). اكتشف Dierdem فيتامين B6 في عام 1935 ، ثم توليفه بشكل مصطنع في عام 1938. إنه عبارة عن مسحوق أبيض ، بدون رائحة تقريبًا ، يتم تدميره في وسط قلوي (الصودا ، الأمونيا) ، في فرن الميكروويف ، وكذلك أثناء معالجة الحبوب ، لكنه مقاوم للحرارة ، وبالتالي يتم الحفاظ عليه أثناء الطهي.

يتم تصنيعه في جسم الإنسان عن طريق بكتيريا النباتات المعوية ، ولكن هذه الكمية لا تكفي لتغطية الاحتياجات اليومية ، وبالتالي فإن الاستهلاك اليومي لفيتامين B6 في تكوين المنتجات ضروري. يتم امتصاص البيريدوكسين من الأمعاء الدقيقة ، مكونًا مشتقات نشطة ، ويتم تخزينه في الجسم بكميات صغيرة جدًا ، خاصة في الكبد. يتم إفراز فيتامين B6 الزائد في البول كأيضات.

فيتامين ب 6: ماذا يحتاج الجسم؟

فيما يلي قائمة بالعديد من خصائص فيتامين B6 ودوره في الجسم:

  • يشارك في استقلاب الأحماض الدهنية
  • يوفر عملية تحلل الجليكوجين (عملية تقسيم الجليكوجين إلى الجلوكوز) ، والتي تحدث بشكل رئيسي في الكبد
  • هو عنصر حيوي في سلسلة الطاقة ، والتي يمكن أن تزيد بشكل كبير من مقاومة الجسم
  • بمثابة أنزيم في عملية التمثيل الغذائي للعديد من الأحماض الأمينية ، مما يؤدي إلى إنتاج الطاقة من خلال الأكسدة الخاصة بهم
  • يعزز تحويل التربتوفان (حمض أميني أساسي) إلى فيتامين ب 3
  • يشارك في تخليق خلايا الدم الحمراء ، وتعزيز تشكيل الهيموغلوبين
  • يشارك في تخليق الأنسولين وبعض الهرمونات الجنسية
  • يلعب دورًا مهمًا في تخليق بعض الناقلات العصبية (الأدرينالين ، الدوبامين ، السيروتونين)
  • ضروري لتشكيل الأجسام المضادة
  • يعزز امتصاص المغنيسيوم من الجسم
  • يعزز تخليق توراين (عامل مهدئ) لمساعدة الجسم على التكيف مع الإجهاد
  • يتم تعزيز نشاط فيتامين B6 في وجود المغنيسيوم (مما يجعل المكملات الغذائية التي تحتوي على كل من هذه المكونات مهمة)
  • يدعم صحة الجلد ، يحفز إنتاج الكيراتين ، يعزز الشعر الصحي (فيتامين B6 للشعر)
  • يساعد على منع تكوين الحمض الاميني في الدم ، حيث أن نسبة عالية من الحمض الاميني تزيد من خطر الاصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وتكون سامة لخلايا عصبية الدماغ (عامل خطر لمرض الزهايمر والاكتئاب وانفصام الشخصية).

الحاجة إلى فيتامين B6. تعليمات

المدخول اليومي الموصى به (RSD) من فيتامين B6 هو 2 ملغ في اليوم للشخص البالغ الذي يستهلك كمية كافية من الأطعمة البروتينية. الاستهلاك اليومي للبيريدوكسين (فيتامين ب 6) يتناسب عادة مع تناول البروتين. متطلبات فيتامين B6 تنمو للنساء الحوامل والمرضعات. ومع ذلك ، خلال فترة الحمل ، لا ينصح بتناول فيتامين ب 6 بسبب الاحتياطات. خلال فترة الرضاعة الطبيعية ، يجب أيضًا تجنب تناول B6 مع المكملات الغذائية ، لأن هذا الفيتامين ينتقل إلى حليب الثدي. تزداد الحاجة إلى فيتامين ب 6 لدى الرياضيين - ما يصل إلى 50 ملغ يوميًا.

الحاجة اليومية

لشخص بالغ سليم يحتاج لفيتامين B6 هو تقريبا 2-3 ملليغرام في اليوم. البيريدوكسين لا يتراكم في أجسامنا ، لذلك نحن بحاجة إلى الحصول على هذه المادة يوميا مع الطعام. غالبًا ما تؤدي مجموعة متنوعة من الوجبات الغذائية الحديثة لإنقاص الوزن والصيام العلاجي إلى نقص فيتامين ب 6. لذلك ، قم بتقليل كمية الطعام بوعي إذا كنت تريد التخلص من رواسب الدهون "الإضافية" ، في نفس الوقت يجب ألا تنس أن تأخذ مجمعات الفيتامينات التي تحتوي على البيريدوكسين.
يحتاج جسم الإنسان إلى زيادة في كمية فيتامين ب 6 في الحالات التالية: أمراض القلب ، والإجهاد النفسي والفسيولوجي ، وتناول حبوب منع الحمل ، وممارسة الرياضة والإجهاد البدني الشديد ، ونقص السكر في الدم ، والأمراض المعدية. يجب أن تتلقى النساء الحوامل والمرضعات لضمان النمو الطبيعي للطفل لا تقل عن 5 ملغ بيريريدوكسين في اليوم الواحد.خلال دورة الحيض وعند بداية انقطاع الطمث ، تزداد أيضًا الحاجة إلى جسم المرأة لفيتامين B6.

وظائف في الجسم

وتتمثل المهمة الرئيسية لفيتامين B6 في البشر ضمان تبادل الأحماض الأمينية حيث يتم بناء جميع البروتينات الحيوية. تعتمد حالة صحتنا بشكل مباشر على كمية البروتين التي يمتصها الجسم. عندما نأكل الكثير من اللحوم أو غيرها من الأطعمة البروتينية ، يستخدم الجسم جميع البيريدوكسين من الأمعاء والكبد ، مما يؤدي إلى نقص فيتامين ب 6 في بقية الجسم. مع إيقاع الحياة العصري الشديد ، يعاني الشخص من أقوى الضغوط النفسية والجسدية ، ويتعين على الجسم أن ينفق كامل إمدادات البروتين لمكافحة الإجهاد. نتيجة لذلك ، يتم استنفاد احتياطي الفيتامينات. B6 وهناك نقص في هذه المادة. كل هذا يؤدي إلى تعطيل استقلاب الأحماض الأمينية وتطور الأمراض المختلفة.

بدون البيريدوكسين ، فإن المسار الطبيعي لاستقلاب الكربوهيدرات في الجسم أمر مستحيل. بمشاركة مباشرة من فيتامين B6 ، تدخل الكربوهيدرات المتراكمة في العضلات والكبد إلى مجرى الدم ، ونتيجة لذلك يتم تزويد الخلايا بالجلوكوز اللازم لإنتاج الطاقة. إذا لم يتلق الشخص ما يكفي من بيريريدوكسين مع الطعام ، فإن نقص السكر في الدم يتطور - نقص السكر في الدم ، الذي يتميز بالتعب المستمر ، والأرق ، والعصبية والعدوان.

كما وجد أن نقص فيتامين ب 6 يرافقه اضطرابات في التمثيل الغذائي للمواد الدهنية. ثبت أن نقص البيريدوكسين هو أحد أسباب تصلب الشرايين.

من كمية البيريدوكسين الممتص يعتمد على حالة المناعة جسمنا. مع نقص البيريدوكسين ، تكون الأجسام المضادة ضد مسببات الأمراض المختلفة أسوأ بكثير. تصبح البروتينات الواقية للجسم أقل فعالية وأسوأ من التعامل مع المواد الضارة. بمشاركة البيريدوكسين في جسم الإنسان ، يكون إنتاج خلايا الدم الحمراء وصبغها ، الهيموغلوبين ، مسؤولاً عن نقل الأكسجين إلى جميع خلايا الجسم. فيتامين B6 ينظم توازن البوتاسيوم والصوديوم في الجسم. انتهاك هذا التوازن يضر بنشاط الجهاز العصبي. البيروكسين متورط بشكل مباشر في تخليق هرمونات الغدة الدرقية.

العلامات الرئيسية لنقص البيريدوكسين هي: ضعف العضلات ، التهاب المفاصل ، ضعف تكوين الدم والدورة الدموية ، تنميل الأطراف ، تشققات في زوايا الشفاه ، تساقط الشعر ، زيادة التعب ، تطور حالة الاكتئاب. يثير نقص فيتامين ب 6 تطور التهاب الجلد ، والذي لا يمكن علاجه بحمض النيكوتينيك.

يعد نقص البيريدوكسين ، نظرًا لانخفاض محتوى هذه المادة في الطعام ، أمرًا نادرًا للغاية ، حيث أن فيتامين ب 6 يوزع على نطاق واسع في مجموعة واسعة من الأطعمة. يعتبر نقص البيريدوكسين أكثر شيوعًا في الحالات التالية: مع الاضطرابات الأيضية الوراثية ، والمضادات الحيوية التي تسبب موت البكتيريا المعوية المفيدة ، عند الرضع عند تغذيتهم بالحليب المعقم وفي النساء الحوامل المصابات بالتسمم ، وفي متعاطي الكحول.

مصادر فيتامين ب 6

يتم تلبية احتياجات الجسم لفيتامين B6 جزئيًا عن طريق تخليق هذه المادة مع الكائنات الحية الدقيقة المفيدة التي تعيش باستمرار في الأمعاء. ما تبقى من كمية البيريدوكسين التي نحتاجها تدخل الجسم بالطعام.
نظرًا لأن البيريدوكسين لا يتراكم في الكبد ويتم إزالته تمامًا من الجسم مع البول بعد ثماني ساعات من تناول الوجبة ، فمن الضروري التعويض بشكل مستمر ومستمر عن نقص هذه المادة. بعد استراحة طويلة في تناول فيتامين B6 نقصه يعوض بشكل جيد عن الهلام من حبوب القمح المطحون. يجب تناول هذا المشروب في الصباح وبعد العشاء. المصادر الرئيسية لفيتامين B6 هي فول الصويا ، شتلات جرثومة القمح ، الموز ، السبانخ ، الأفوكادو ، النخالة ، والجوز. الأطعمة ذات الأصل الحيواني ، الغنية بالبيريدوكسين ، تشمل الكبد والدواجن والأسماك.

باستخدام معلومات حول محتوى البيريدوكسين في بعض الأطعمة ، يمكن لأي شخص ضبط نظامه الغذائي بشكل مستقل ومنع تطور نقص الفيتامينات B6. محتوى البيريدوكسين في 100 غرام من المنتج هو: في الكبد - 0.9 ملغفي اللحوم الخالية من الدهن (لحم البقر ، لحم العجل) - تقريبا 0.3 ملغفي لحوم الدواجن 0.17 ملغ، في الأسماك - ليس أقل 0.39 ملغفي فول الصويا - حوالي 0.86 ملغفي الجوز - لا تقل عن 0.68 ملغ، في الحبوب نبتة القمح - 0.72 ملغ، في الموز - ليس أقل 0.34 ملغفي الأفوكادو 0.22 ملغفي السبانخ - 0.25 ملغفي النخالة - 0.17 ملغ.
تم العثور على نسبة عالية من فيتامين B6 في خميرة البيرة. ومع ذلك ، هذا لا يعني أن نقص البيريدوكسين يمكن تعويضه عن طريق استهلاك الجعة بشكل منتظم (لا يوجد أي نوع من الخميرة في المشروبات الكحولية بعد كل الإجراءات التكنولوجية ، والضرر الناتج عن استهلاك الكحول لا يتناسب مع الفوائد المتوقعة). للتعويض عن نقص فيتامين B6 يجب استخدام خميرة البيرة ، والتي في شكل أقراص تباع بحرية في الصيدليات.

مع اتباع نظام غذائي غير متوازن ، يمكن للشخص استيعاب 60 ٪ فقط من بيريريدوكسين تناولها. على سبيل المثال ، الإغراء المفرط بمنتجات المخابز ، النقانق الدهنية ، البطاطا المقلية ، المعكرونة ، الحلويات يؤدي إلى نقص فيتامين ب 6. مثل هذه المنتجات تعوق امتصاص البيريدوكسين ولها تأثير ضار على الكائنات الحية الدقيقة المفيدة التي تعيش في الأمعاء البشرية وتنتج فيتامين B6 خلال نشاطها الحيوي. في الوقت نفسه ، لا يتم هضم عدد كبير من الأحماض الأمينية التي نحتاجها ويتم التخلص منها من الجسم باعتبارها مضيعة لعملية الأيض. بعض هذه الأحماض الأمينية هي المسؤولة عن تكوين مزاج جيد. وبسبب هذا ، مع نقص البيريدوكسين ، نشهد زيادة التعب ، والاكتئاب ، والعصبية ، والأرق.

تفاعل فيتامين B6 مع المواد الأخرى

البيريدوكسين مستقر تمامًا حتى عند تسخينه في وجود الأحماض والقلويات ؛ فهو شديد الذوبان في الكحول الإيثيلي والماء. ومع ذلك ، عندما يتعرض لأشعة الشمس ، يتم تدمير فيتامين B6 بسرعة. يتضاعف امتصاص الجسم لبيرودوكسين أربعة أضعاف عند تناوله مع الريبوفلافين. في وجود فيتامين B9 وفيتامين B12 ، يساهم البيريدوكسين في تحويل ميثيونين الأحماض الأمينية إلى المركب المحدد اللازم لتقوية النسيج الضام. إذا كان تناول البيريدوكسين مصحوبًا بغياب أو عدم كفاية الفيتامينات المذكورة أعلاه ، يتم تكوين مادة ضارة في الخلايا التي يمكن أن تسبب تغيرات غير مرغوب فيها في أنسجة العظام.

حبوب منع الحمل لها تأثير مدمر على فيتامين B6. بعد تناول هذه الأدوية ، ينخفض ​​مستوى البيريدوكسين في الدم بنسبة 20 ٪ بعد ثلاث ساعات.

شاهد الفيديو: فوائد فيتامين ب1 ب6 ب12 (سبتمبر 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send